Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Güneydoğu Anadolu Yemekleri » Kıymasız Zeytin Böreği (Gaziantep)
1 adet | 2,477 defa bakıldı

Kıymasız Zeytin Böreği (Gaziantep)


(124 kişi 423 oy verdi.)

Gönderen: anaç | 26.Arl.2017

Gaziantep Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi

4 Su Bardağı Çekirdeksiz Salamura Yeşil Zeytin
1 Su Bardağı Kıyılmış Ceviz İçi
100 g Tereyağı veya Zeytinyağı
1 Demet Maydanoz
2 Baş Kuru Soğan
3-4 Diş Sarımsak
½ Yemek Kaşığı Biber Salçası
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
½ Limonun Suyu
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber

Soğanlar kıyılıp tereyağı içinde hafif soldurulup, soğutulur. Uygun bir tepsi içine zeytin, maydanoz ve sarımsaklar kıyılır. Üzerine ceviz içi, salçalar, kırmızı pul biber, nar ekşisi, karabiber, soldurduğumuz soğanlar, kimyon ve yeterli tuz ilave edilerek iyice karıştırılır. Pide fırınında kapalı olarak pişirilir. Fırından gelince bekletilmeden yenilmelidir.

Not: Yanında tere, turp, turşu ve ayran tavsiye edilir.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Yufka Ekmek Böreği (Gaziantep) - Bastık (Gaziantep) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.