Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Dolmalar » Kıymalı Kereviz Dolması
3 adet | 142,519 defa bakıldı


Kıymalı Kereviz Dolması


(168 kişi 616 oy verdi.)

Gönderen: Bahariye | 09.Haz.2006

MALZEMELER
4 kereviz
Yarim limon suyu
1 soğan
2 orta boy domates
1 çorba kasigi siviyag
400 gr kiyma
1 avuç dolmalik fistik
1 avuç kusüzümü
1 çay kasigi kimyon
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Kerevizleri soyup içlerini oyun. Kararmamalari için limonlu suda bekletin.
Sogan ve domateslerin kabuklarini soyup küçük küçük dograyin.
Siviyagi tavada kizdirip soğani pembelestirin. Kiymayi ilave edip rengi degisinceye kadar kavurun. Domates, fistik, kusüzümü, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu çekinceye kadar pisirin.
Kerevizleri firin kalibina yerlestirin. Hazirladiginiz kiymali karisimi kerevizlerin içlerine doldurun. Kalibin üzerini alüminyum folyo ile kaplayin.
Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda yaklasik 30 dakika pisirin.
Kerevizler yumusayinca firindan çikarip sicak olarak servis yapin.


Fotoğraf "davul" tarafından gönderildi. 15.10.2016


Kıymalı Kereviz Dolması


(288 kişi 957 oy verdi.)

Gönderen: Canan | 19.Kas.2006
5 adet kereviz
1/2 limon suyu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 adet soğan
100 gram kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı su
1 adet haşlanmış havuç
100 gram haşlanmış bazelye
Tuz, karabiber.

Yapılışı:
Kerevizleri soyup, yarıdan keserek iç kısımlarını oyalım. Limonlu suda yarı yarıya yumuşayana dek haşlayalım veyayvan bir tencereye dizelim. Bir tavaya sıvıyağı alıp, küp doğranmış soğanları ekleyelim ve pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip, 2-3 dk.daha kavuralım. 2 çorba kaşığı su, tuz ve karabiberi ekleyip,pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyelim.Bezelyeleri ekleyip, karıştırarak bu harcı kereviz göbeklerine tepeleme dolduralım. Kerevizlerin haşlama suyunu ilave edelim. Kısık ateşte pirinçli harcı yumuşayana kadar pişirelim.
Not: Kerevizlerin iç kısmının pişerken çıkmaması için pirinçli harcı doldurduktan sonra elinizle bastırarak sıkıştırın ve yayvan bir tencerede pişirin. Kerevizleri haşlarken fazla yumuşamamalarına dikkat edin.

Kıymalı Kereviz Dolması


(192 kişi 699 oy verdi.)

Gönderen: ayşeöztoprak | 25.Eyl.2007

4 kişilik Gerekli malzeme:
250 gr orta yağlı kıyma
1 kg kereviz
3 yemek kaşığı pirinç
2 soğan
1 yemek kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
Tuz,
karabiber,
yenibahar

Kerevizlerin kabuklarını soyup içlerini oyun ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Kıyma, soğan, maydanoz ve margarini karıştırın. Yenibahar, karabiber ve tuz ilave edip harmanlayın.
Kerevizleri bir tencereye dizip hazırladığınız iç malzemesiyle ortalarını doldurun. Tencereye 2 çay bardağı su ilave edip kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumurta sarısını 1 limon suyuyla iyice çırpıp terbiye hazırlayın. Tencereyi ateşten indirmeden önce hazırladığınız terbiyeyi yemeğe ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Jambonlu Et Sarma - Peynirli Tonbalıklı Domates Dolması >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.