Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Kıymalı Ekmek
1 adet | 45,986 defa bakıldı

Kıymalı Ekmek


(119 kişi 424 oy verdi.)

Gönderen: Yemek Tarifleri | 25.Kas.2009

Hamur
1 çorba kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
500 gr un (4.5 su bardağı)
İç Malzeme
2 çorba kaşığı sıvı yağ
50 gr dolmalık fıstık (2 yemek kaşığı)
2 adet kuru soğan
500 gr kıyma
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 tutam tuz
2-3 dal maydanoz
1 tutam kırmızı biber

Yuva Aktif Kuru Maya ılık su ile eritilir. Un bir kaba konarak maya, su, tuz, şeker ve sıvıyağ eklenerek yoğrulur. Üzeri nemli bezle örtülerek 20-25 dk bekletilir.Yağ orta ateşte kızdırılır, içine kıyılmış soğan, biber ve fıstıklar eklenir, fıstıklar kahverengi oluncaya kadar pişirilir. Daha sonra kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Kıyma piştikten sonra küçük olarak doğranmış domatesler, kıyılmış maydanoz ve tuz ilâve edilerek 1-2 dk daha pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür ve her bir parça merdane ile düzleştirilerek ortasına kıymalı içten konur. Kenarları ortaya doğru kapatılır, ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yağ sürülüp ılık bir yerde 20 dk bekletilir. 210 derecede 30 dk pişirilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Patatesli Çörek - Limonlu Tart >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.