Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Dolmalar » Kırmızı Biber Dolması
12 adet | 503,786 defa bakıldı


Kırmızı Biber Dolması


(234 kişi 815 oy verdi.)

Gönderen: Bahariye | 09.Haz.2006

1 Kg Kirmizi Biber
400 gr Orta Yagli Kiyma
2 Adet Sogan
1 Demet Maydanoz
2 Kahve Fincani Pirinç
1/2 Çay Bardagi Siviyag
1 Çorba Kasigi Salça
1 Adet Domates
1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu
1 Çay Kasigi Dolma Bahari
Tuz
Karabiber

Biberlerin sap kismindan kapak keselim. Kiymayi pirinci, küçük küçük dogranmis soğanlari, ince kiyilmis nane ve maydanozu alalim. Siviyagi, karabiberi, dolma bahari, tuz ve salçanin yarisini ekleyelim. Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karistiralim.
Biberlerin içine hazirladigimiz içten, agiz kismindan bir parmak eksik kalacak sekilde dolduralim. Biberleri, kapaklarini kapatarak tencereye dizelim.
Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin üzerine dökelim. Agir ateste pisirelim.


ML® Peynirli Biber için tıklayın

ML® Peynirli Biber (görsel)



Fotoğraf "Yüksel Gürbüz" tarafından gönderildi. 03.06.2015


ETLİ KIRMIZI BİBER DOLMASI


(190 kişi 673 oy verdi.)

Gönderen: Meltem Ünel | 01.May.2008

Malzeme:
1 kilo etli kırmızı biber
250 gr. yaprak
3 soğan
3 kaşık sıvı yağ
400 gr. kıyma
2 su bardağı pirinç
tuz
kırmızı biber

Yapılışı:
Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, yıkanır. İnce doğranmış soğanla tuz, biber konup ovulur. Pirinç, kıyma, yağ ilave edilip yoğrulur.
Biberlerin içi doldurulur. Yapraklar ince sarılır. Tencereye biber ve yaprak sarması dizilir. Azar azar su ilave ederek pişirilir.

Kırmızı Biber Dolması


(204 kişi 715 oy verdi.)

Gönderen: gönül sofrası | 17.Eyl.2009

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı köz biberi
2 su bardağı bulgur
4 domates
4 soğan
4 diş sarımsak
2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
1'er çay kaşığı nane ve yenibahar
2 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
3-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Kırmızı biberleri yıkayıp kurulayın. Sap kısımları kesip çekirdekrini çıkarın. Bulguru yıkayıp süzün 2 domatesi kalın dilimler halinde kesin. Kalan domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları pembeleştirin. Küp doğranmış domatesiekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Bulgur, kuşüzümü, tuz, karabiber, nane, yenibahar ve tozşeker ilave edip karıştırıp ateşten alın. Hazırladığınız bulgurlu karışıma biberleri doldurun. Ağız kısımlarını domates dilimleriyle kapatın. Dolmaları tencereye yanyana dizin. Üzerine limon suyunu gezdirerek dökün ve sıcak suyu ilave edin. Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis tabağına dizip soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin. Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Kırmızıbiber Dolması


(194 kişi 694 oy verdi.)

Gönderen: Fatma Şener | 03.Haz.2011

Elif Korkmazel

10 adet kırmızıbiber
400 gram kıyma
2 adet soğan
1,5 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Tuz, karabiber
2 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
9 diş sarımsak
5 çorba kaşığı nar ekşisi

Kırmızıbiberlerin içlerini temizleyip yıkayın. Soğanı kıyıp, yağla beraber kavurun. Üzerine pirinçleri koyup kıymayı da ekleyin. 2 dakika kavurup ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanoz, nane, nar ekşisi rendelenmiş domatesi ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Bu harcı biberlerin içine doldurun ve tencereye dizin. Sonrada tencereye 1 su bardağı su koyup pişirin. Servis yapmadan önce üzerine bol kuru nane serpin.

Kırmızı Biber Dolması


(230 kişi 817 oy verdi.)

Gönderen: Balbaba | 14.Tem.2011

6 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı kuşüzümü
2 çorba kaşığı domates püresi
2 diş dövülmüş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Kırmızı biberlerin üstlerini kapak şeklinde kesip, çekirdeklerini çıkarın. Soğanı ince kıyıp, bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı hariç kalan malzemeyi ilave edip, harmanlayın. Biberleri bu harçla doldurun ve fırın poşetlerinin içine koyup, üstlerine zeytinyağı gezdirin. Poşetlerin ağzını kapatıp, iğne ile birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin.


Fotoğraf "potasyum" tarafından gönderildi. 08.09.2014

Kırmızıbiber Dolması


(187 kişi 675 oy verdi.)

Gönderen: ay ve güneş | 23.Eyl.2012

1 kilo kırmızı dolmalık biber
500 gram kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet soğan
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
100 gram margarin
Tuz, karabiber, pulbiber

Dolmalık kırmızıbiberleri temizleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Pirinç, kıyma, margarin, maydanoz, tuz, pulbiber, soğan, sarımsak ve nar ekşisini birlikte iyice karıştırın. Karışımı biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizin. Üzerine 1-2 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip üzerine, kuru naneyi dökün ve bu şekilde 5 dakika demlendirin. Servis yapın.

Kırmızıbiber Dolması


(193 kişi 674 oy verdi.)

Gönderen: varuna | 27.May.2014

1 kilo dolmalık kırmızıbiber
300 gram kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet soğan
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
100 gram margarin
Tuz
Karabiber, pul biber

Dolmalık biberleri temizleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Pirinç, kıyma, margarin, maydanoz, tuz, pul biber, soğan, sarımsak ve nar ekşisini birlikte iyice karıştırın. Karışımı biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizin. Üzerine 1-2 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip üzerine, kuru naneyi dökün ve bu şekilde 5 dakika demlendirin. Servisi sıcak sıcak yapın.

Kırmızı Biber Dolması


(182 kişi 651 oy verdi.)

Gönderen: Ersun | 09.Ağu.2014

5 patates (halka dilimlenmiş)
4 adet etli kırmızı biber
1 adet acı kırmızı biber (kuru ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı çam fıstığı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı domates salçası
400 gram ekmek kırığı
2 adet dolmalık kırmızı biber (ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkartılmış)
Tuz
Karabiber (arzu edilen miktarda)
2 adet dolmalık sarı biber
5 sap fesleğen (yapraklanmış)

Patatesleri kaynar suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kurulayın. Etli kırmızı biber, acı kırmızı biber, çam fıstığı, sarımsak, domates salçası ve ekmek kırığını robottan geçiriri. Patetes dilimlerinin bir yüzüne ha-1 zırladığınız harçtan sürün. Dolmalık biberlerin içine yerleştirin. Aralarına fesleğen yapraklarını koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 200 derece fırında biberler yumuşayana kadar pişirin. Servis yapın.

Kırmızı Biber Dolması


(243 kişi 856 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 24.Eyl.2014

100 gr margarin
500 gr kırmızı biber
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru nane
1 kahve kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı tuz

Kırmızı biberlerin üst kısmından bıçakla kapak şeklinde kesip içindeki tohumları temizleyin.Kırmızı biberleri yıkayıp kenara alın.
1 adet orta boy soğanın ve bir adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün ve karışıma ekleyin.
100 gr margarini 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 kahve kaşığı tarçın, 1 kahve kaşığı karabiberi de ekleyin.Tuzunu ayarlayın. Hazırladığınız içi kaşık yardımıyla kırmızı biberlerin içine doldurun. Domatesten kapak yaparak dolmaların ağızlarını örtün. 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı suyu eklediğiniz tencereye dolmaları dizin. Önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı yavaşa alın. Dolmaları pişirin. Suyuyla beraber tencereden uygun bir fırın tepsisine alın. 175 derecede ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 15 dakika fırında tutup çıkarın. Sıcak olarak servis edin.



Kırmızıbiber Dolması


(196 kişi 676 oy verdi.)

Gönderen: bebeli | 30.May.2015

1 kilo dolmalık kırmızıbiber
300 gram kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet soğan
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
100 gram margarin
Tuz, karabiber, pul biber

Dolmalık biberleri temizleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Pirinç, kıyma, margarin, maydanoz, tuz, pul biber, soğan, sarımsak ve nar ekşisini birlikte iyice karıştırın. Karışımı biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizin. Üzerine 1-2 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip üzerine, kuru naneyi dökün ve bu şekilde 5 dakika demlendirin. Servisi sıcak sıcak yapın.



Kırmızı Biber Dolması


(201 kişi 706 oy verdi.)

Gönderen: fecr | 11.Haz.2018

7 adet kırmızı biber
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 büyük havuç
1 su bardağı bulgur (orta boy)
1/2 su bardağı ceviz
2 avuç dolusu kuru üzüm
1 tatlı kaşığı paprika
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Bulguru yıkayıp 20 dakika sıcak suda bulguru ıslatın. 1 su bardağı bulgura 2 su bardağı sıcak su yeterlidir. Soğan ve 2 diş sarımsağı doğrayın ve havucu rendeleyin. Yüksek ateşte bir tencerede biraz zeytinyağı ve su ile sarımsak ile soğan kavrulur. Rendelenmiş havuçları ekleyin yumuşatın. Kuru üzüm, cevizi koyup baharatlar ile tatlandırın, sürekli karıştırın.En sonunda süzdüğünüz bulguru ekleyin. Karıştırın. Kırmızı biberlerin içlerini boşaltın. Bulgurlu harç ile doldurup küçük bir fırın kabına yerlşetirin. Zeytinyağı dökün ve 1 fincan tuzlu su ile 10-15 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta pişirin. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.



Kırmızı Biber Dolması


(151 kişi 536 oy verdi.)

Gönderen: tuzak | 11.Ağu.2018

500 gram kırmızı biber
3 kuru soğan
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
250 gr kıyma
1 su bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
10-12 adet kırmızı biber
Yarım litre kaynamış su

Soğanları, yarım su bardağı pirinci, yarım su bardağı bulguru, 250 gr kıymayı, 1 su bardağı doğranmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 yemek kaşığı kuru naneyi, 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 çay bardağı sızma zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırarak iç hazırlayın. Biberleri yıkayıp tepelerini yuvarlak biçimde kesin, çekirdeklerini çıkartın, iç malzemesiyle üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şeklide doldurun. Sonra ağız kısımları yukarı gelecek şekilde bir tencereye dizin. tencereye yarım litre kaynamış su ekleyin. tencerenin altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Not: Dilerseniz dolmaları domates dilimleriyle kapatabilirsiniz.

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.