Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Kimyonlu Mercimek Çorbası
2 adet | 5,189 defa bakıldı




Kimyonlu Mercimek Çorbası


(131 kişi 467 oy verdi.)

Gönderen: sucu | 11.Nis.2018

1 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
2 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kimyon
Pul biber
Nane

1 adet soğanı yemeklik kesip zeytinyağında öldürün.
Bu arada bir su bardağı mercimeği yıkayıp hazır hale getirin.
Havuçları rendeleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında unuda koyup iyice karıştırın.
Ardından mercimekleri havucu ve suyu ekleyip biber ve domates salçasını da katın. Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada bazen karıştırın.Piştikten sonra arzu ettiğiniz ölçüde tuzu katın.
Blendırdan geçirin.
Servis ederken arzu ederseniz kimyon ve pulbiber ekleyip karıştırın. Üzerinede nane serpin. Limon suyu sıkmayıda unutmayın.




Kimyonlu Mercimek Çorbası


(74 kişi 249 oy verdi.)

Gönderen: azıcık aşım | 21.Mar.2019

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6-8 su bardağı et suyu
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Sosu için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak

Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Patatesin kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Rendelenmiş patatesin hava ile temas ettiğinde kararmaması için patates rendesini kullanıncaya kadar su dolu bir kasede bekletin.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine bir süzgeç yardımıyla suyunu süzdüğünüz rendelenmiş patatesi ilave edin. Sıvı yağ ile rendelenmiş patatesi bir taşım kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş havucu ekleyip, pişirmeye devam edin. Kırmızı mercimeği ayıklayıp, bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar soğuk su ile yıkayıp ilave edin. Kimyonu, tuz ve karabiberi, limon suyunu ekleyip karıştırın. En son içine et suyunu ilave edip, bir taşım pişirin.
Çorba kaynarken sosu için tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra içine kıyılmış sarımsakları ve kırmızı pul biberi ilave edip, kavurun. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine yağ ile hazırladığınız sosu gezdirip, sıcak olarak servise edin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Terbiyeli Havuç Çorbası - Hindistancevizi Suyunda Tavuk Çorbası >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.