Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Akdeniz Yemekleri » Kıbrıs Tatlısı
10 adet | 196,165 defa bakıldı


Kıbrıs Tatlısı


(215 kişi 760 oy verdi.)

Gönderen: Yemek Tarifleri | 07.Kas.2008

Malzemeler
Kek için: 4 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı irmik,
Kabartma tozu,
Vanilya,
1 su bardağı ceviz.
Şurubu için: 1,5 su bardağı su,
1,5 su bardağı şeker.
Üzeri için: Muzlu puding,
Ceviz.

Hazırlanışı
Şurubu hazırlayın ve soğumaya bırakın. Kekin malzemelerini mikserle çırpıp borcama dökün, fırına atın. Muzlu pudingi hazırlayın, fırından çıkarttığınız kek sıcakken şurubunu dökün. Üzerine pudingi ve süslemek içinde cevizi kullanın. Buzdolabında 2 saat bekletin


KIBRIS TATLISI


(192 kişi 665 oy verdi.)

Gönderen: Ebruli | 12.Oca.2014

3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı eritilip soğutulmuş margarin
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Şerbet için bir tencereye suyu ve şekeri dökün kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5-10 dk daha kaynatın ve altını kapatıp vanilyayı ilave edin kariştirip soğuması için bir kenara alın.keki için yumurtaları ve şekeri çırpın diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
(kekin içinde un kullanılmıyor sadece galeta unu kullanılacak) yağlanmış orta boy bir borcama dökün çok kıvamlı bir hamur olacağından borcama yaymakta zorlanırsanız bir yemek kaşığının tersini arada ıslatarak hamuru yayabilirsiniz.170 derecede 30 dakika pişirin.fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üstüne dökün ve soğuması için bekletin.kreması için krem şanti hariç diğer bütün malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.altını kapatıp toz haldeki krem şantiyi hemen muhallebiye ilave edin ve mikserle 5 dk çırpın.soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.üzerini arzuya göre ister hindistancevizi ister çekilmiş cevizle süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı


(4256 kişi 14940 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 19.May.2016

3 yumurta
1 bardak eritilmiş margarin
1 bardak süt
1 bardak hindistan cevizi
1 bardak galete unu
Yarım bardak ceviz
1 paket kabartma tozu
3.5 bardak su
1.5 bardak şeker
1 litre süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 çay kaşığı şeker
1 paket kremsanti
yarım bardak şeker

Tatlının hamurunu kek yapar gibi karıştırıyoruz .Öncelikle yumurtayı iyice çırparak daha sonra malzemeleri teker teker ekliyoruz.
Sıcaklığı 180 derece olan fırında pişiriyoruz.Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kürdanın temiz çıkıp veya hamurlu çıktığından anlayabiliriz.
Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencere içerisine alarak ocağa koyuyoruz.Şeker eriyip bir taşım kadar kaynadığında ateşten alıyoruz.
Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencere içerisine koyarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Muhallebiyi ocaktan alarak sıcakken eklemediğim krem şantiyi ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar çırpıyoruz.
Şerbetlenen kek oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra üzerine muhallebiyi dökerek buzdolabında bekletiyoruz.

Not: Şerbeti tatlıya dökerken kekimizin sıcak , şerbetin ise hafif ılık olması gerekli.Yoksa hamur olur kekimiz.



Kıbrıs Tatlısı


(220 kişi 786 oy verdi.)

Gönderen: sevap | 09.Haz.2016

4 adet orta boy yumurta
½ su bardağı toz seker
1 su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık içi
½ su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolatalı şekerleme (süslemek için)
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz seker
1 dilim limon
Kreması için:
1 paket vanilyalı dolgu kreması

Öncelikle şerbet için şeker ve su eritilir. İçine limon dilimi eklenir. Akmayan yoğun bir kıvam alana dek pişirilir, ılınmaya bırakılır. Yumurtalar mikserle köpürüne dek çırpılır. Sonrasında azar azar seker ilave edilir. Sıvı yağ ve süt de ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. İri çekilmiş ceviz içi de karışıma eklenir. Tüm kek işlemlerinde olduğu gibi kuru malzemeler galeta unu, kabartma tozu, vanilya en son eklenir. Koyu kek kıvamı alınca, yağlanmış büyük boy cam tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek pişirilir. İlk yarım saat fırın açılmaz. Çöp şişle pişip pişmediği kontrol edilir. Eğer çöp şiş temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir. Oda sıcaklığına geldiğinde soğuk şerbet ılık keke dökülür. Pasta kreması tarifteki gibi yapılır. Soğuyan tatlıya sürülür. Çikolata şekerlemesi ile süslenerek dolapta dinlendirilir.



Kıbrıs Tatlısı


(301 kişi 1024 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 21.Haz.2016

1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Süslemek için:
1 çay bardağı dövülmüş fındık
Muhallebisi için:
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
½ kilo süt
1 paket vanilya
1 paket sade krem şanti

Mikser kabına şekeri yumurtaları koyup güzelce çırpın. Sonra yağı ekleyin, unu, galeta unu, vanilya, kabartma tozunu karıştırın, azar azar ekleyerek çırpın. Yağlanmış fırın cam kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dk pişirin. Şerbet malzemelerini kaynatın. Limon suyunu ekleyin, ocağın altını kapatın. Çıkan tatlıyı kare kare dilimleyin tatlı sıcak şerbet soğuk olarak üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın. Muhallebi malzemelerini şanti hariç pişirin. Pişince biraz soğumaya bırakın. İçine toz şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Soğuyan tatlının üzerine yayın ve üzerine dövülmüş fındık ile süsleyin.



Kıbrıs Tatlısı


(677 kişi 2361 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 23.Eyl.2017

https://www.elele.com.tr

Keki için:
3 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı galeta unu
2 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi
2 çay bardağı Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 çay bardağı toz şeker
2.5 çay bardağı su
3 damla limon suyu
Kreması için:
4 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket toz kremşanti
Üzeri için:
Nektarin

Şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Kreması için, süt, nişasta ve toz şekeri orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Keki için, yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak iyice çırpın. Galeta unu, Hindistan cevizi rendesi, Ayçiçek yağı ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. 30x30 ölçülerinde bir fırın kabını yağlayıp kek karışımını yayın. önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Soğuk şerbeti kaşık yardımıyla ılınan kekin kenarlardan ortasına doğru gezdirerek dökün. Soğuyan kremanın içine kremşantiyi ekleyin ve mikserin yüksek devirde 3-4 dakika çırpın. Hazırladığınız kremayı soğuk tatlını üzerine yayın. Dilimlenmiş nektarin ile süsleyerek servis yapın.



Kıbrıs Tatlısı


(289 kişi 990 oy verdi.)

Gönderen: İ | 16.Mar.2018

Keki için:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz içi
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Muhallebisi için:
1 kg süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşuğı nişasta
1 paket krem şanti

Şerbeti için, su ve şeker kaynatılır, biraz ağırlaşınca limon suyu eklenir, ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
Keki için 3 yumurta kırılır, üzerine şeker eklenerek çırpılır.
Şeker tamamen eriyince üzerine, sıvı yağ, galeta unu, hindistancevizi ve kabartma tozu katılır, iyice karıştırılır.
En son çekilmiş fındık ya da ceviz katılarak iyice karıştırılır.
Yağlanmış fırın kabına dökülür, 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan sıcak keke, soğuk şerbet dökülür.
Muhallebisi için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişasta konur, sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynatılır, ateşten alınır.
Üzerine toz krem şanti konur ve mikserle iyice çırpılır.
Hazırlanan muhallebi kekin üzerine düzgünce yayılır.
Üzeri istenildiği gibi süslenerek servis yapılır.



Kıbrıs Tatlısı


(232 kişi 777 oy verdi.)

Gönderen: çevrimiçi | 02.Nis.2018

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Muhallebi için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 litreden 1 su bardağı eksik süt
1 vanilya
1 paket toz şanti
Şerbeti için:
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleride sırasıyla ilave edip yumurtayı söndürmeden tahta kaşıkla yavaş yavaş alt üst ediyoruz. Dikdörtgen borcamı yağlayıp hamurumuzu borcama döküp önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Öte yandan bir tencereye şeker ve suyu koyup 5-10 dakika pişirip soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz. Ayrı bir tencereye şeker ve nişastayı alıp yavaş yavaş süt ilave edip çırpma teliyle çırpıp ateşe alıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz. Ateşten alıp ilk sıcaklığını çıkarıyoruz ve toz şantimizi vanilyamızı muhallebimizin içine döküp mikserle çırparak tamamen soğutuyoruz. Akışkan bir muhallebi olmalı sert olmamasına dikkat edin istediğiniz kıvamda değilse süt ilave edebilirsiniz. Soğuyan muhallebimizi soğuyan kekimizin üzerine döküp spatula yardımı ile üzerini düzelttikten sonra zamanımız varsa buzdolabında yaklaşık Yarım saat dinlendirip servis yapıyoruz.



Kıbrıs Tatlısı


(150 kişi 540 oy verdi.)

Gönderen: küçük kız | 02.Eyl.2018

Samsun İl Tarım Müdürlüğü

Hamuru İçin:
1 büyük kahve fincanı galeta unu
1 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı Hindistan cevizi
1 büyük kahve fincanı sıvı yağ
4 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
Şerbeti İçin:
2 büyük kahve fincanı su
2,5 büyük kahve fincanı şeker
Kreması İçin:
1 lt süt
1 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı hindistancevizi
1 büyük kahve fincanı nişasta

Şerbeti için gerekli malzemeleri kaynatarak ilk önce şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Hamuru için şeker ve yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve diğer malzemeler eklenir. 2000C sıcaklıkta üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra hamur sıcakken soğuk şerbet üzerine dökülür ve içine çekmesi için beklenir. Kreması için nişasta sütün içine yavaş yavaş dökülerek karıştırılır, diğer malzemeler ilave edilip katılaşıncaya kadar pişirilir. 5–10 dk bekletildikten sonra şerbetini çekmiş tatlının üzerine sürülür.



Kıbrıs Tatlısı


(94 kişi 332 oy verdi.)

Gönderen: hamur abla | 29.Tem.2019

3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Kıbrıs tatlısının şerbeti soğuk dökülür. Bu nedenle önce şerbeti hazırlayarak işe başlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. 15 dakika ocağı kapatın, vanilyayı şerbete ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Tatlının keki için yumurtalarla şekeri güzelce çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip bir kek hamuru elde edin. Hamurunuzu yağlanmış bir tepsiye dökün.
Fırını 160 dereceye ayarlayıp keki fırına verin. 30 dakika pişirin. Çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine döküp çekmesi ve soğuması için bir kenara alın.
Bu esnada süt, nişasta, vanilya ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra toz halindeki krem şantiyi ilave edip mikserle 5 dakika çırpın.
Soğuyan şerbetli kekin üzerine kremayı döküp her tarafının eşit olması için bir spatula yardımıyla üzerini düzleyin. Bolca hindistancevizi de serptikten sonra buzdolabına koyun. 2-3 saat soğuyup katılaşınca servis edebilirsiniz.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.