Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Osmanlı Yemek Tarifleri » Kaymaklı Kaygana
1 adet | 90,783 defa bakıldı

Kaymaklı Kaygana


(180 kişi 612 oy verdi.)

Gönderen: Bihter Erdemli | 10.Nis.2007

Malzemeler:
9 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta (buğday)
Yarım çay kaşığı tuz
150 gr tereyağı
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
İçi için:
Yeteri kadar kaymak

Yapımı:
Yumurtalar şeklini kaybedene kadar çırpıldıktan sonra tuz ve nişasta eklenir. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Tavaya tereyağı konur kaşıkla, karışım çay tabağı çapında dökülür, iki yüzü pembe renkte kızartılır. Kaynatılmış şerbetin içine atılır,yaklaşık 15 dakika şerbette tutulur. Daha sonra kenarlı bir tepsiye dizilir. Kayganaların üzerlerine birer parça kaymak konur. Üzerine ikinci şerbette tutulmuş kayganalar konarak kapatılır. Şerbet arttıysa üzerine gezdirilir. 1 saat sonra servise sunulabilir.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Yumurtalı Ekmek Tatlısı - TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.