Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Ege Yemekleri » Kaya Koruğu Yoğurtlaması (Muğla)
1 adet | 696 defa bakıldı

Kaya Koruğu Yoğurtlaması (Muğla)


(18 kişi 68 oy verdi.)

Gönderen: şenel | 13.Ekm.2019

Millî Eğitim Bakanlığı

1 demet kaya koruğu
2,5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kaya koruğu yıkanıp temizledikten sonra uygun büyüklükteki tencerede yaklaşık 2 litre suda haşlanır.
Kaya korukları yumuşamaya başladığında -haşlama suyu renk değiştirdiğinde- ocağın üzerinden alınarak süzgeçte süzülür ve soğuk suya tutulur.
Karıştırma kabının içerisine sarımsaklar ince ince doğranır.
Sarımsakların üzerine yoğurt, kaya korukları ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.
Karışım servis kasesine dökülerek üzeri düzeltilir.
Tavaya tereyağı konarak eritilir.
Tereyağının içerisine kırmızıbiber eklenerek sos hazırlanır.
Tabağın üzeri, hazırlanan bu sosla süslenerek servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kalamar Dolması - Zini Hamursuzu (Uşak) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.