Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Salatalar » Karnabahar Salatası
20 adet | 582,003 defa bakıldı

Karnabahar Salatası


(182 kişi 629 oy verdi.)

Gönderen: amator | 22.Nis.2006

1 adet orta büyüklükte karnabahar
10-12 adet siyah zeytin
1.5 fincan zeytinyağ
3-4 dilim limon
1 limonun suyu
1 adet havuç
Tuz

Karnabaharın kökünü ve yapraklarını kesin, temizleyip iyice yıkadıktan sonra parçalara bölmeden tuzlu suda bir süre haşlayın.Sonra tencereden alıp, suyunu süzün ve kanabaharı zedelememeye özen göstererek servis tabağına yerleştirin. Havucun üzerini kazıyıp, yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Daha sonra havucu dilimleyip, sevis tabağının kenarlarına dizin. Tabağı limon dilimleri ve zeytinle süsleyin. Bir kapta tuz, limon ve zeytinyağını karıştırıp birbirine yedirin ve bunu havuç dilimleri ile karnabaharın üzerine döküp, karnabahar soğuyuncaya dek bekleyin.

Karnabahar Salatası


(171 kişi 590 oy verdi.)

Gönderen: amator | 04.Haz.2006

1 orta boy karnabahar
1 havuç
Siyah veya yesil zeytin
1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
Tuz
Sosu için:
1 limon suyu
3 çorba kasigi mayonez
Tuz

Karnabahar temizlenip iyice yikandiktan sonra parçalara bölünmeden tuzlu kaynar suda haslanir. Yumusayinca sudan çikarilarak süzülür. Salata servis tabagina oturtulur. Havuç soyulur ve rendelenir. Karnabahar büyük çiçekler halinde ayrilir ve salata tabaginin ortasina yerlestirilir. Havuçlar çevresine yayilir. Mayonezle limon suyu karistirilip biraz tuz katilir ve salatanin üzerine dökülür ve zeytinle süslenir. Üzerine kiyilmis maydanoz serpistirildikten sonra servis yapilir.


ML® Karnabahar Köftesi için tıklayın


Karnabahar Salatası


(151 kişi 528 oy verdi.)

Gönderen: Horse | 13.Oca.2007

800 ilâ 1000 gram arasında karnabahar
1 kahve fincanı zeytinyağı
10 adet kadar siyah zeytin
3 dolu çorba kaşığı tuz
1 adet limon kabuğu
1.5 kahve fincanı limon suyu

Bir tencereye, yaprakları çıkarılmış 800 ilâ 1000 gram arasında bir karnabahar koyduktan sonra, iyice üstünü kapayabilecek kadar su, 3 dolu çorba kaşığı tuz ile 1 adet limon kabuğu ilâve etmeli sonra da tencereyi ateşe oturtarak, su kaynar bir hal aldıktan sonra hesaplamak üzere, ancak üç ilâ altı dakika arasında haşlamak, sonra da tencereyi ateşten alarak su iyice soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakmalıdır. (Karnabahar kolayca tuz çekmiyeceği için, hatta üç kaşıktan daha fazla da tuz atılsa zarar vermez, fakat daha az atıldığı takdirde lezzetsiz olur. Bir de: salatayı hafif dirice istiyenler 3, fazla yumuşa kistiyenler de 6 dakika haşlamalıdır, daha fazla haşlandığı takdirde karnabahar dağılır.)
Su soğuyunca, karnabaharı sudan çıkararak, küçük dallara ayırmak suretile yuvarlakça bir tabağın ortasına muntazam bir şekilde yerleştirmeli, üstüne de, bir kap içinde birbirile iyice halloluncaya kadar-çalkalanmış 1.1/2 kahve fincanı limon suyu ile 1 kahve fincanı zeytinyağı gezdirmek, karnabaharın üzerine de 10 adet kadar zeytin oturtmak suretile salatayı süslemek ve servis yapmalıdır.


ML® Terbiyeli Karnabahar için tıklayın


Karnabahar Salatası


(200 kişi 723 oy verdi.)

Gönderen: DARI | 08.Mar.2007

1 kg karnabahar
2 kabak
4 mantar
4-5 diş sarımsak
200 gr kıyma
60 gr tereyağı
1 çorba kaçığı galeta unu
80 gr dilpeyniri
3-4 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Karnabaharı, sapları uzun kalacak şekilde çiçeklerine ayırın. Tuzlu kaynar suda hafif haşlayıp süzün. Kabakları temizleyip küp küp doğrayın. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyun. dilpeynirini minik küpler şeklinde doğrayın. Bir kaşık tereyağını tavada eritip sarımsak ve kıymayı sote edin. Kabak ve mantarı ekleyip 1 tutam tuz ve karabiber serpin. Kapağını kapatın ve mantar suyunu salıp çekinceye, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp galeta unu ve peyniri ilave edin. Kalan tereyağını oda ısısında yumuşatıp çukur bir fırın kalıbına fırça ile sürün. Karnabaharın yarısından fazlasını çiçekleri altta ve sap kısımları üstte kalacak şekilde kalıbın dip ve kenarlarına yan yana dizin. Ortasına peynirin yarısını serpiştirip hazırladığınız kıymalı karışımı yayın. Kalan peyniri ilave edip üzerini kalan karnabaharla kapatın Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin. 15 dakika dinlendirin ve servis tabağına ters çevirip alın. Maydanozu kıyıp üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Karnabahar Salatası


(164 kişi 606 oy verdi.)

Gönderen: karavana | 23.Mar.2008

Bir adet orta boy karnabahar
Bir miktar sıvı yağ
Tuz
Limon
Pul biber

Karnabaharları dağılmayacak şekilde bir miktar haşlayın. Soğuduktan sonra çiçek çiçek ayırıp, üzerine sıvı yağ, tuz, limon ve pul biber serpin.

Karnabahar Salatası


(159 kişi 556 oy verdi.)

Gönderen: hanımeli | 08.Haz.2008

1 orta boy karnabahar
1 adet katı pişmiş yumurta
1 demet maydanoz
3 adet kornişon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/4 çay bardağı sirke, ya da limon suyu
Tuz

Karnabaharın koçanını kesip çiçek kısmını ayırdıktan sonra, iyice temizleyip yıkayın. Bir tencereye, bol su, tuz ve iki kaşık sirke veya limon suyu koyup, karnabahar diriliğini kaybetmeden ve dağılmadan haşlayarak pişirin. Haşlanan karnabaharı tencereden alarak süzün. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Bir çanakta haşlanmış yumurtayı ezip, maydanozları ve kornişonları incecik kıyın; varsa kapari ekleyin. Bütün malzemeyi zeytinyağı ve sirkeyle iyice ezerek karıştırın. Dilerseniz, 1 çay kaşığı toz hardalı da karışıma ilave edebilirsiniz.
Geniş çukur bir salata tabağına karnabahar parçalarını dizip, hazırladığınız sosu üzerine döktükten sonra, karnabaharı ezmeden hafifçe karıştırarak servis yapın.

Not: İsterseniz salataya taze soğanı kıyarak ve haşlanmış havucu incecik dilimleyerek karıştırabilirsiniz.

Karnabahar Salatası


(144 kişi 507 oy verdi.)

Gönderen: hanımeli | 08.Haz.2008

1 küçük karnabahar
2 su bardağı dolusu (500 gr.) taze fasulye
1 su bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Karnabaharı temizleyip yıkadıktan sonra limonlu tuzlu suda haşlayın. Daha sonra fasulyeleri ayıklayın ve yıkayın. Yeterince suyla tuz atarak pişirin; kıyarak, ya da bütün olarak kullanın.
Geniş çukur bir salata tabağına, dallarına ayıracağınız karnabaharla fasulyeleri dizdikten sonra, üzerine mayonez dökerek karıştırıp servis yapın.

Not: Dilerseniz, salatanın üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Karnabahar Salatası


(152 kişi 547 oy verdi.)

Gönderen: bilge79 | 22.Ağu.2008

1 küçük karnabahar
1/2 kg. domates
50 gr. fındık
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Biber
Sirke
Maydanoz

Karnabaharı yıkadıktan sonra, 20 dakika bol suyla haşlayın. Sonra parçalayın. Domatesleri dilimlere kesin. Salata tabağının içine bir kat karnabahar, bir kat domates koyun. Aralarına fındık serpiştirin. Ayrı bir kapta, sirke, tuz, biber ve maydanoz ile zeytinyağını iyice karıştırın. Bu sosu karnabahar ve domateslerin üzerine dökün.

Karnabahar Salatası


(160 kişi 540 oy verdi.)

Gönderen: FirdevsKapanlı | 03.Ekm.2008

1 adet orta boy karnabahar
1 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
5-6 adet siyah zeytin
2-3 diş sarımsak
Tuz

Tencereye yaprakları soyulmuş karnabaharı koyunuz. Üstünü kaplayacak kadar kaynar su, tuz ve yarım limonun kabuğunu koyup, karnabahar yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Bir kaba alıp soğutunuz. Saplarından ayırıp çukur bir tabağa yerleştiriniz. Sıvıyağı, limon suyunu, dövülmüş sarımsağı karıştırınız. Sosu karnabaharların üzerine döküp zeytinle süsleyip servis yapınız.

Karnabahar Salatası


(178 kişi 619 oy verdi.)

Gönderen: toz parmak | 19.Arl.2010

1 büyük karnabahar
1 demet kırmızı turp
1 soğan
4 yumurta
1 demet maydanoz
Biraz taze nane (arzuya bağlı)
2 domates
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
Biraz tuz
1 fiske karabiber

Karnabaharı bölmeden tencereye koyun. Üstünü örtecek kadar su ilâve edin. Tuz ve yarım limon suyu katın. Orta hararetli ateşte karnabahar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Yumurtaları katı pişirin. Maydanozları kıyın. Domatesleri küçük küçük kesin. Soğanı çok ince doğrayın. İnce kıyılmış iki yumurta ile soğanı, maydanozu, domatesi karıştırın. Pişip suyu süzülmüş ve soğumuş karnabaharı salata tabağına yerleştirin. Hazırlanan maydanozlu yumurtayı göze hoş gelecek şekilde, üstüne ve yanlarına dizin. Turpları, 2 yumurtayı kenarına sıralayır. Derin bir kapta karıştırılıp çırpılmış zeytinyağlı, karabiberli limon suyunu salatanın üstüne dökün.

Karnabahar Salatası


(177 kişi 626 oy verdi.)

Gönderen: bakır güğüm | 09.Mar.2011

1 Kilo karnabahar
1,5 Kahve fincanı limon suyu
1 Kahve fincanı zeytinyağı
3 Çorba kaşığı tuz

Yaprakları çıkarılmış karnabahar üzerine çıkacak kadar su, üç dolu kaşık tuz, bir adet limonun kabuğunu ilâve ederek ateşe oturtunuz. Beş altı dakika kadar haşlayınız. Ateşten indirerek suyunun soğumasını bekleyiniz. Su soğuyunca, karnabaharı sudan çıkararak dallarını ayırarak servis tabağına yerleştiriniz. Başka bir kap içinde limon suyu ve zeytinyağını iyice karıştırınız. Bu karışımı servis tabağına yerleştirdiğiniz salatanın üzerine dökünüz. Üzerine zeytin koyarak süsleyebilirsiniz.

Not: Haşlayacağınız tencereye üç kaşıktan az tuz koymayınız. Az atıldığı takdirde lezzetsiz olur. Zira karnabahar kolayca tuz çekmez. Salatayı fazla yumuşak isteyenler 5-6 dakika, daha dirice isteyenler 3 dakika kadar haşlamalıdır. Dal kısımlara elle bastırılarak da piştiği anlaşılabilir.

Karnabahar Salatası


(200 kişi 685 oy verdi.)

Gönderen: bitmeyen şarkı | 19.Mar.2011

1 küçük karnabahar (400 gr'lık)
Sosu:
1 çay kaşığı karabiber
1+1/2 kahve kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
6 çorba kaşığı rafine yağ

Karnabaharı orta boy bir tencerede, bol suda 20-25 dakika haşlayınız. Karnabaharı tencereden alıp çiçeklerini ayırınız.
Bir tencerede hardal, tuz, biber ve sirkeyi iyice karıştırınız. Üstüne rafine yağı, sürekli karıştırarak dökünüz. Karnabahar çiçeklerini 4 kaseye eşit bir biçimde bölüştürüp, üstüne sosundan dökerek servis ediniz.

Karnabahar Salatası


(175 kişi 620 oy verdi.)

Gönderen: kantat | 26.May.2011

Elif Korkmazel

Yarım karnabahar
Birkaç dal maydanoz, dereotu
1 adet havuç
Sızma zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
1 adet limon

Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp, fazla yumuşatmadan haşlayın ve salata kasesine alın.Havuç,maydanoz ve dereotunu blenderden geçirin. Zeytinyağı, limon suyu, sarmısağı karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

Karnabahar Salatası


(155 kişi 558 oy verdi.)

Gönderen: lezzet penceresi | 21.Haz.2011

1 adet küçük boy karnabahar
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu suda 15 dakika haşlayın ve süzün. Yumurtayı katı olacak şekilde haşlayıp rendeleyin. Maydanozu ince kıyıp galeta unu ile karıştırın. Üzerine yumurtayı ve eritilmiş tereyağını ilave edin. Daha sonra bir kaşık tersi ile üzerine bastırarak kalın bir tel süzgeçten geçirin. Tuzunu ayarlayın. Karışımı karnabaharın üzerine gezdirip servis yapın.

Karnıbahar Salatası


(259 kişi 916 oy verdi.)

Gönderen: zilha | 15.Arl.2011

Küçük bir karnabahar
1.5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım su bardağı iri kırılmış fındık
Birkaç dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Karnabaharı fındık büyüklüğünde koçanlarına ayırın. Yoğurdu, mayonezi ve kullanıyorsanız sarımsağı karıştırın. Karnabaharı ve fındığı bu karışıma ekleyin. Dereotuyla süsleyerek servisten hemen önce tuzunu serpin.

Not: Tuzu önceden serperseniz yoğurt sulanır.

Karnabahar Salatası


(197 kişi 707 oy verdi.)

Gönderen: sar | 18.Şub.2012

1 adet karnabahar
2-3 diş sarımsak
1.5 su bardağı yoğurt
Tuz
Kuru nane
Pul biber

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın.Sarımsakları tuzla dövüp,yoğurda ekleyin ve karıştırın.Haşladığınız karnabaharın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.Üzerine zeytinyağı gezdirin, kuru nane ve pul biber serpin.(karnabaharı kaynar suya salarsanız 5-10 dakika yeterli ama soğuk suya olursa süre biraz daha uzar)

Karnabahar Salatası


(156 kişi 536 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 12.Mar.2012

500 gr karnıbahar
1 adet limon suyu
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Karnıbaharları dal dal ayır. Yıka ve kaynar suda haşla,süzdür. Tabağa al. Servis sırasında zeytinyağı,limon ve tuzu çırpıp üzerine dök. Servise al.

Karnabahar Salatası


(182 kişi 634 oy verdi.)

Gönderen: timsal | 01.Kas.2014

1 adet karnabahar
3 adet havuç
3 adet patates
3 yemek kaşığı margarin
Tuz
1 çay kaşıgı nane
1 çay kaşıgı pul biber
3 diş sarımsak
1 su bardagı yogurt

Karnıbahar iri parçalara ayrılır, havuç soyularak halkahalka dogranır, patates soyularak iri küpküp doğranır, hepsi birlikte haşlanır, süzülür bir tarafta yogurt dövülmüş sarımsak karıştırılır, haşlanıp süzülen sebzelerin üstüne dökülür, margarin eritilip üzerine gezdirilir pulbiber ve nane ile süslenir.

Karnabahar Salatası


(184 kişi 674 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 02.Haz.2015

Samsun İl Tarım Müdürlüğü

Çeyrek karnabahar (haşlanmış)
4 adet Brüksel lahanası
5-6 adet kornişon turşu
10 adet yeşil kokteyl zeytin
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar, kornişon, zeytin, Brüksel lahanasını ince ince doğrayın. Zeytinyağı ilave edin, yoğurtla karıştırın. Dilimlenmiş zeytin ve çörekotuyla süsleyin.



Karnabahar Salatası


(40 kişi 143 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 27.Tem.2019

1 adet karnabahar
8 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı hardal
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Karnabaharları yıkayıp gövde kısımlarından ayırın. Kaynayan suyun içine limon suyu ve tuz atın. Karnabaharları tencereye koyup 5 dakika haşladıktan sonra süzün.
Maydanoz, dereotu, sarımsak, limon suyu, hardal, zeytinyağı ve tuzu blender'dan geçirin. Sosu, henüz soğumamış olan haşlanmış karnabaharların üzerine dökün. 1 saat bekletip servis yapın.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.