Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Sütlü Tatlılar Pelteler » Karamelli Muhallebi
9 adet | 169,901 defa bakıldı


Karamelli Muhallebi


(177 kişi 632 oy verdi.)

Gönderen: KERİ | 07.Tem.2009

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
Karamel sos için:
Yarım kg esmer şeker
1,5 çay bardağı sirke
2 paket krema
Üzerine:
Badem krokan

Tencereye pirinç ununu ve sütü alıp, mısır nişastasıyla, unu ekleyin. Çırpma teliyle karıştırarak kaynamaya bırakın. Muhallebi kıvamına gelince, tatlıyı kaselere ya da kuplara paylaştırın.
Karamel sos için, esmerşekerin üzerine sirke koyup, sos kahverengi olana kadar ocakta karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp, 2 paket krema ekleyin. Karamel sosu muhallebinin üzerine gezdirin. En üste kırılmış krokanlar serpip servis yapın.


ML® Karamelli Kayısılı Muhallebi için tıklayın



Karamelli Muhallebi


(254 kişi 933 oy verdi.)

Gönderen: zümre | 18.Ekm.2010

4 su bardağı süt
2 kaşık pirinç unu
2 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı margarin
Karamelli yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı su

Süt, nişasta, yumurta sansı, pirinç unu, şeker, vanilya ve margarini ateşte koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra mikserle 10 dakika çırpın. Şeker tavada kahverengi renk alana kadar çevirin, 2 kaşık su koyun. Sütü tatlıya ilave edip bir sefer karıştırın, kaselere boşaltın ve süsleyerek soğuk servis yapın.

ML® Karamelli Kayısılı Muhallebi (görsel)


KARAMELLİ MUHALLEBİ


(135 kişi 493 oy verdi.)

Gönderen: eksen | 26.Mar.2012

Karamel için:
75 gr. toz şeker
3 çorba kaşığı su
Muhallebi için:
4 yumurta
40 gr. şeker
Bir tutam vanilya
600 gr. süt

Karameli hazırlamak için, şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Yavaş ateşte şekeri eritin. Sonra şurup kahverengi olana kadar kaynatın. Ateşten alıp sıcak sıcak bir sufle kabına boşaltın. Muhallebi için, yumurta şeker ve vanilyayı karıştırıp yavaş ateşte pişmekte olan süte ilave edin. Devamlı karıştırarak pişirin. Karameli boşalttığınız kabın etrafını tereyağı ile yağlayın ve muhallebiyi üstüne dökün. Bu karamel ve muhallebili kabı yarısı sıcak su dolu bir tepsinin üstüne koyup önceden ısıtılmış yavaş hararetli fırında 1,5 saat pişirin. Muhallebiyi fırından alıp soğumaya bırakın. Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra düz bir servis tabağına dikkatlice çevirerek boşaltın.

Karamelli Muhallebi


(183 kişi 670 oy verdi.)

Gönderen: sabanur | 23.Nis.2012

750 ml. süt
3 adet yumurta
100 gr. esmer şeker
30 gr. mısır nişastası
70 gr. toz şeker

Süt, yumurta, esmer şeker ve mısır nişastasını mikser ile çırpıp tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Porsiyonluk kaseleri biraz suyla nemlendirin ve muhallebiyi paylaştırın. Toz şekeri tavaya koyun ve karamelleştirin. Henüz karamel sıcakken her kasenin üstüne birer kaşık koyun ve buzdolabına kaldırın. Servis tabaklarına ters çevirip servis yapın.

Karamelli Muhallebi


(156 kişi 551 oy verdi.)

Gönderen: Sezarr | 22.Ağu.2014

1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı su
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı krema

Unu 2 su bardağı sütle ezin. Kalan sütü kaynatın. İçine ezdiğiniz unlu sütü katın. Karıştırarak pişirin. Şekere suyu ilave edin. Kısık ateşte şeker yanıncaya kadar pişirin. Ateşten aldığınız muhallebiye yanmış şeker ve vanilyayı katıp mikserle çırpın. Yumurta sarılarını da ilave edip 5 dakika daha çırpın. Kaselere boşaltıp üzerini kremayla süsleyin, 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Karamelli Muhallebi


(193 kişi 674 oy verdi.)

Gönderen: İ | 12.Eyl.2015

1 yumurta
2,5 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Karemel için:
1,5 çay bardağı şeker

Karemeli için; şekeri tavaya döküp ocağa alıyoruz, şeker eriyip sıvı hale gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Dört adet kasenin diplerine paylaştırıyoruz.
Bir tencereye yumurtayı kırıp, un ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine sütü ekleyip göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatır kapatmaz altında karemel olan kaselere pay ediyoruz.
Oda sıcaklığında soğutup buzdolabına kaldırıyoruz.
Soğuduktan sonra servis tabaklarına ters çevirip, fıstıkla süsleyerek servis ediyoruz.



Karamelli Muhallebi


(146 kişi 520 oy verdi.)

Gönderen: yeni numara | 05.Ekm.2015

4 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
Karameli için:
6 çorba kaşığı şeker

Önce muhallebiyi hazırlayın. Bunun için bir tencerede yumurta, un, şeker, vanilya ve sütü koyup ocak üzerinde pişmeye bırakın. Başka bir tavada şekeri eritip açık renkli bir karamel yapın. Kapların içine karameli dökün, üzerine muhallebiyi koyup soğumaya bırakın. Soğuyunca ikram edin.

Karamelli Muhallebi


(258 kişi 909 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 23.Kas.2015

1 kg süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
2 adet yumurtanın sarısı
50 gr margarin
1 paket vanilya
10-12 adet kuru kayısı
3-4 adet incir
½ su bardağı ceviz içi
Karamel için:
1 çay bardağı tozşeker

Süt, yumurta sarısı ve unu orta boy bir çelik tencereye koyun. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırparak malzemeleri pürüzsüz hale getirin. Karışımı kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak katılaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alıp bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, tozşekeri büyük bir çelik cezveye aktarıp kısık ateşte, sık sık karıştırarak eritin. Şeker tamamen eriyince sulanacak, daha sonra da rengi koyulaşıp, kahverengi olacaktır. Gözünü şekerden ayırmadan bu noktayı yakalamanız gerekir. Karamelleşen ağdalaşan şekeri hemen ocaktan alın ve sıcak haldeki muhallebinin içine aktarıp hızla karıştırın. Son olarak, yağı ve vanilyayı ilave edip mikserin yüksek devriyle karamelli muhallebiyi 2-3 dakika çırpın. Keskin bir bıçakla kuru meyveleri tavla zarı şeklinde küp küp doğrayın. Orta boy bir borcamın ya da porselen bir servis tabağının altına kuru meyvelerle çekilmiş cevizi yayın. Üzerine karamelli muhallebiyi kaşıkla yerleştirin. Üzerini kağıdın tersini suyla ıslatarak düzeltin. Buzdolabında iyice soğutup servise alın.



Karamelli Muhallebi


(185 kişi 646 oy verdi.)

Gönderen: Sevinç Çığlığı | 17.Kas.2017

https://www.elele.com.tr

Karamel için:
8 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebi için:
1 yumurta
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
2 parça ince dövülmüş damla sakızı

Karamel için, şekeri yapışmaz yüzeyli bir tencerede eritin. Hafif ısıttığınız cam fırın kaplarına şekeri paylaştırın. Yumurta, 250 ml süt ve unu mikserle iyice çırpın. Tencereye 750 ml süt ile şekeri aktarın. Çırptığınız diğer malzemeleri tahta kaşıkla karıştırarak süte ilave edin. Damla sakızını ekleyin. Koyulaşıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karameli paylaştırdığınız kalıplara muhallebiyi aktarın. Bir gün buzdolabında bekletin. Üzerini karamelize edilmiş şeker ile süsleyip servis yapın.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.