Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Turşular Konserveler » Kara Erik Pestili
1 adet | 1,393 defa bakıldı

Kara Erik Pestili


(70 kişi 252 oy verdi.)

Gönderen: kınalı kuzu | 14.Haz.2019

1 kilogram Anjelik cinsi büyük kırmızı erik
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Erikleri ileride küflenme olmasın diye çok iyi yıkayın ve ikiye bölün. 1 fincan su ile yumuşayıp kabuklarından ayrılma durumuna gelene kadar haşlayın. Süzgeçten geçirip, kabuklarından ve çekirdeklerinden ayırın.
Püre haline gelen erikleri tekrar ocağa koyun. İçine şeker ve limon suyunu koyup bir taşım kaynatıp hemen ocaktan alın. Düz bir tepsiye veya düz tabaklara incecik yayılacak şekilde paylaştırın ve güneşli bir yerde kabından ayrılana kadar bekletin. Tabaktayken bıçakla uzunca şeritler kesin. İçine ufalanmış ceviz, fındık, fıstık koyun ve muska şeklinde sarın.
Kapalı kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Hava alan kaplarda saklanırsa sertleşir hatta biraz üzeri şekerlenir, beyazlaşır. Lezzeti bozulmaz ancak yemesi biraz zorlaşır.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kase Turşusu - Leblebi Yapımı >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.