Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Pasta Tarifleri » Kahveli Pasta
6 adet | 132,780 defa bakıldı

Kahveli Pasta


(139 kişi 494 oy verdi.)

Gönderen: oya sancaklı | 04.Şub.2008

3 adet yumurta,
150 gram margarin,
1 su bardağı un,
3/4 su bardağı tozşeker,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
3 tatlı kaşığı kahve,
125 gram un,
150 gram tozşeker,
2 su bardağı süt,
2 çay kaşığı mısır nişastası,
2 tatlı kaşığı nescafe,
2 yaprak jelatin

Önce yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından küp şeklinde kestiğiniz margarini ve kabartma tozunu ekleyin, iyice çırpın. Margarin yumurtaya karıştıktan sonra kahveyi ve unu azar azar ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra 20 cm çapında hafifçe yağlanmış bir pasta kalıbına boşaltın. 200 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kalıbı soğutun. Diğer tarafta 4 çorba kaşığı unun üzerine yaklaşık yarım çay bardağı suyu koyun, iyice karıştırın. Bulamaç haline getirin. Çok kısık ateşte kısa bir süre tahta kaşıkla karıştırın. Nişastayı ve hemen ardından sütü ekleyin. Unun topaklanmasını önlemek için çok dikkatli bir şekilde ara vermeden karıştırın. Bu arada nescafeyi ve şekeri ilave edin. Diğer tarafta yarım çay bardağı sıcak su içinde jelatini eritin.
Erimiş jelatini ocaktan indirdiğiniz muhallebiye hızlı hızlı karıştırarak, yedirin. Soğuyan keki enlemesine kesin. Arasına bol miktarda muhallebi sürün. Akmasını önlemek için diğer parçayı muhallebi soğuduktan sonra üzerine kapatın. Kalan muhallebiyle üzerini ve yanlarını sıvayın. İsteğinize göre beyaz çikolata veya dilediğiniz yemişlerle de süsleyebilirsiniz.

KAHVELİ PASTA


(113 kişi 401 oy verdi.)

Gönderen: kırık testi | 06.Nis.2012

4 adet küçük kek
500 gram krem şanti
2 çorba kaşığı nescafe
1 su bardağı badem
1/2 su bardağı toz şeker
Karamel için:
250 gram toz şeker
100 gram krema
50 gram su

500 gram krem şantiyi, 2 çorba kaşığı nescafe ile iyice karıştıralım.
Bademlerin kabuklarını soyduktan sonra teflon bir tavada iyice kavuralım.
Üzerine 1/2 su bardağı toz şeker ilave edip, karıştıra karıştıra kavurmaya devam edelim.
Şekerler eriyip de bademlerin üzerine yapışarak cam gibi olunca, ocaktan indirip soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra, birbirine yapışan bademleri tek tek ayıralım.
Kasenin dibine ceviz büyüklüğünde kek parçalarından 2-3 tane koyup, üzerine bolca nescafeli krem şanti dolduralım.
Onun üzerine de yeterince badem serpiştirip, soğutalım.
1 su bardağı toz şekeri bir teflon tavada çatala batırdığımız 1/2 limon parçası ile karıştıra karıştıra eritelim.
Erimiş şeker bal rengi olduğu zaman, 1 su bardağı dolusu kremayı şekere ilave edip, iyice karıştıralım.
Eğer ihtiyaç olursa 50 gr su ilave edip, boza kıvamında bir karışım elde edelim.
Hazırladığımız karamel sos soğuyunca daha önceden dolaba koyduğumuz kaselerin üzerine yeterli miktarda gezdirip, soğuk olarak servis yapalım.

Kahveli Pasta


(112 kişi 392 oy verdi.)

Gönderen: Gülsümm | 20.Kas.2012

120 gr tuzsuz tereyağı
1,5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 oda sıcaklığında yumurta
1 çorba kaşığı vanilya özütü
320 gr bitter çikolata
2 kahve fincanı şekersiz filtre kahve

Fırını 175 dereceye ısıtın. Çikolatayı benmari usulünde eritin. Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Eriyen çikolataya şekeri ekleyin. Şekeri iyice karıştırdığınızdan emin olduğunuzda yumurtaları teker teker kırın. Vanilyayı ve kahveyi de ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin ama aşırı karıştırmamaya özen gösterin. Hazırladığınız 12'li cupcake kalıplarına hamuru paylaştırın. Fırında 20 dakika pişirin. Cupcakeleri soğutunca dilerseniz şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz. Pembe şeker hamuru çok yakışıyor. Dilerseniz üzerini eritilmiş çikolata ya da çikolata kreması ile bir adet top çikolata koyarak süsleyebilirsiniz.

Kahveli Pasta


(116 kişi 417 oy verdi.)

Gönderen: helal lokma | 19.Ağu.2013

1 çikolatalı pasta tabanı
1 su bardağı şekerli kahve
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
300 gram bitter çikolata

Kreması için sütü, yumurta sarısını, unu ve şekeri koyulaşıncaya kadar karıştırarak tencerede pişirin. Bu karışımı ocaktan alınca içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Servis tabağına kekin yarısını koyun, şekerli kahveyle ıslatın. Kremayı tepeleme yerleştirin, üzerine diğer keki koyun. Onu da şekerli kahveyle bir miktar ıslatın, kremayı yayın. Kremşantiyi sütle çırpın, pastanın her tarafına sürün. Erimiş çikolatayı gezdirin. Çikolata yerine kakao da serpebilirsiniz. Buzdolabında biraz bekletip dilimleyerek sunun.

Kahveli Pasta


(111 kişi 378 oy verdi.)

Gönderen: sultan sadık | 06.Haz.2016

4 yumurta (biraz çırpılmış)
1 paket margarin
Pudra Şekeri
Kendinden kabaran un (veya sade un ve bir miktar kabartma tozu)
Yaklaşık 25 ml soğuk kahve
Bir tutam tuz
Krema kaplaması için:
100 g margarin
320 g krema kaplaması şekeri
Süslemek için:
Kakao tozu, ceviz veya çikolata parçacıkları (veya bu üçünün kombinasyonu)

İlk olarak yumurtalarınızı tartın ve bu sayıyı unutmayın - çünkü kullanmanız gereken margarin, şeker ve unun miktarı da bu kadar olacaktır.
Fırını önceden 180C'ye (veya 160 fan) ısıtın.
Margarin ve şekeri hafifçe renkleninceye ve kabarıncaya kadar sürtün bunun için ektrikli sabit mikser ya da tahta kaşıkla kuvvetle çırparak da yapabilirsiniz.
Hafifçe çırpılmış yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice karışıncaya kadar hızla karıştırın - bu işe çok zaman harcamanıza gerek yok; aşırı çırpmamak önemli. Eğer karışım kaymak tutuyor gibi görünüyorsa yumurtalar arasında birkaç çorba kaşığı un ekleyiniz.
Yaklaşık bir çorba kaşığı kahve ekleyin ve hızla çırpın.
Un ile tuzu (ve eğer uygunsa kabartma tozunu) kaseye koyun ve spatula ya da metal kaşıkla iteleyin.
Karışımı yağlı sandviç pastası kaplarına narin bir biçimde yayın (sıralı brownie tarzı kaplara konulan yassı pastalarda da bu çok işe yarar, her ne kadar krema yağından fedakarlık yapıyor olsanız da) ve yaklaşık 25 dakika ya da pastanın ortasına bir bıçak ya da şiş batırdığınızda pasta yapışmadan çıkacak kıvama gelinceye kadar fırında tutun. Pişerken ters çevirmek isteyebilirsiniz fakat bunun dışında - özellikle en başlarda - fırın kapağını fazla açmaktan kaçınmak en iyisidir.
Pastaları fırından çıkarın ve soğuması için bir rafa bırakın.
Pastalar ele gelecek (ve dağılmayacak) kadar soğuduğunda kaplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Krema kaplaması için margarin yumuşayıncaya kadar krema kaplaması şekeriyle çırpın.
Kahvenin kalan kısmını (ve eğer biraz kuru görünüyorsa birazcık sütü de) ekleyin ve krema kaplaması kabarıncaya kadar mümkün olduğunca hem hızla hem de kuvvetle çırpın. Bir gözünüz burada olmalı çünkü çok uzun süre çırparsanız yapışkan hale gelebilir.
Zevkinize göre kremayla kaplayın - ben, en üstte cevizlerle (veya çikolata parçalarıyla) birlikte sıkılmış krema parçacıkları yerine genelde katmanlar arasına konulmuş bol miktarda krema kaplamasını veya en üstte kakao tozuyla veya çikolata çubuklarıyla/tanecikleriyle birlikte yeni bir ince katmanı tercih ederim.



Kahveli Pasta


(141 kişi 482 oy verdi.)

Gönderen: gülçehre | 15.Eyl.2017

https://www.elele.com.tr

75 g un
30 g granül kahve
3 yumurta
115 g toz şeker
1 limonun rendelenmiş kabuğu
İç harcı için:
175 g labne peyniri
1 yemek kaşığı bal
50 g toz zencefil
Sos için:
225 g pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı şekersiz hazırlanmış kahve

Fırını 190 derecede ısıtın. 20 santim çapında kelepçeli kek kalıbının içini yağlayın. Un ve kahveyi bir kaseye alın. Yumurtaları ve şekeri başka bir kaseye alın. Krema kıvamında olana kadar mikserle çırpın. Unlu karışımı azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Hazırladığınız harcı yuvarlak kalıbın içine dökün. Sıcak fırında 30-35 dakika pişirin. Izgara telinin üzerine alıp soğutun. İç harcı için, labne peyniri ve balı bir kaseye alıp karıştırın. Zencefili ekleyip karıştırmaya devam edin. Soğumuş olan keki enine ikiye kesin. Alttaki parçanın üzerine kremayı bir spatula yardımıyla yayın. Diğer kek parçasının kremanın üzerine kapatın. Sos için, pudra şekeri kahve ve suyu bir kasede karıştırın. Kekin üzerine dökün. Pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin. Dilimleyip servis yapın.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.