Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Akdeniz Yemekleri » Kabak Tatlısı (Antalya)
5 adet | 168,590 defa bakıldı


Kabak Tatlısı (Antalya)


(165 kişi 601 oy verdi.)

Gönderen: Son yolcu | 31.Ağu.2008

500 gram bal kabağı
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
yarım su bardağı tahin

Kabakları doğrayın, bir tepsiye bir sıra kabak bir sıra toz şeker olacak şekilde kabakları dizin. Bir su bardağı suyu içine dökün. Kısık ateşte ağır ağır pişmesini sağlayın. Kabak kendi suyunu veren bir sebze olduğu için kimi tariflerde su konmuyor. Toz şekerle bekletilen kabak suyunu verince şeker ve kabağın suyu şerbet şekline dönüyor. Antalya yöresinde kabak tatlısı tahinle servis edilir. Tatlınızın yanına bir yemek kaşığı tahin ekleyebilir siniz. Tercih size kalmış, ocaktan aldığınız kabakların üzerine cevizleri serpip servis yapın.


ML® Kabak Tatlısı için tıklayın



Kabak Tatlısı (Antalya)


(223 kişi 845 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 20.Arl.2008

1,5 kg balkabağı
toz şeker (3 su bardağı)
tahin (1 çay bardağı)
ceviz içi (1 çay bardağı)

Dilimlenmiş balkabağını tencereye koyulup üzerine şeker gezdirilerek 24 saat bekletilir. Sonra ateşe konup kaynayınca altı kısılarak kaynamaya bırakılır. Suyunu çekmeye yakın altı kapatılır. Soğumuş kabakları servis tabağına aktarılıp üzerine tahin gezdirilir, dövülmüş ceviz ile süslenir.

ML® Cive (görsel)


Kabak Tatlısı (Antalya)


(187 kişi 667 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 12.Şub.2010

500 gram balkabağı
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı
Kabakları doğra, yıka. Bir tepsiye bir kat kabak, bir kat şeker olarak döşe. Suyu dök. Kapağı ört. Hafif ateşte pişir. Üzerine dövülmüş ceviz serp.

Kabak Tatlısı (Antalya)


(206 kişi 710 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 05.May.2016

https://www.kulturportali.gov.tr

Bal kabağı (dilimi yaklaşık 7 cm. genişlik ): 1,5 kilo
Toz şeker: 3 su bardağı
Tahin: 1 çay bardağı
Ceviz içi: 1 su bardağı

Balkabağı dilimlerinin dış sert kabuklarını ayıklayınız. Her dilimi 3 eşit parçaya bölünüz. Dilimleri çukur bir kaba koyunuz. Üzerine şekeri gezdiriniz. 24 saat bekletiniz. Bekleme sonucu bal kabakları su salacaktır. Sulanmış bal kabaklarını olduğu gibi tencereye boca ediniz. Orta ateşte kaynamaya bırakınız. İlk kaynamada ocağın altını az kısınız. Kabaklar kolayca bıçak saplanıncaya kadar piştiğinde suyu kıvam bulduğunda ocağın altını kapatınız. Soğumaya bırakınız. Soğumuş kabakları servis kabına aktarınız. Üzerine tahin gezdiriniz. Cevizleri serpiştiriniz ve sofraya veriniz.



Kabak Tatlısı (Antalya)


(93 kişi 341 oy verdi.)

Gönderen: güllülokum | 12.Mar.2019

Dünden Bugüne Antalya

1 kg kabak
600 gr. toz şeker
200 gr. Su
10 adet karanfil
1 su bardağı tahin

Kabak soyulup doğranır. Tepsiye dizilir. Şekeri üzerine konularak karanfil konulur.
Akşamdan hazırlanıp sabaha kadar bekletilir. Kg başına 200 gr (1 su bardağı) su ilave edilir.
Üzeri folyo ile kapatılarak 140 C.lik fırında yumuşatılıncaya kadar pişirilir.
Üzeri tahin ve cevizle süslenerek servis edilir.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.