Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Marmara Yemekleri » Kabak Çorbası (Meriç Edirne)
2 adet | 1,288 defa bakıldı

Kabak Çorbası (Meriç Edirne)


(81 kişi 293 oy verdi.)

Gönderen: büyükanne | 05.Ağu.2018

Meriç Kaymakamlığı

Kara kabak 1000 gr / 2 adet (orta boy)
Süt 1400 ml / 7 su bardağı
Toz şeker 1260 gr / 7 su bardağı

Kara kabak soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır.
Kara kabaklar suda haşlanır ve süzülür.
Püre haline getirilir.
Bir tencereye alınır, üzerine süt ve toz şeker eklenerek karıştırılır.
Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.

Not: Eskiden kabaklar ak kabak ve kara kabak olarak adlandırılırdı. Bu tarifte kara kabak kullanılmıştır.



Kabak Çorbası (Meriç Edirne)


(24 kişi 86 oy verdi.)

Gönderen: gülgün şekerci | 31.Mar.2019

Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı


2 adet orta boy kara kabak
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Dereotu
1 adet kesme şeker

Kabaklar kazınır ve ince ince doğranır. Tencereye yağı koyup un pembeleşinceye kadar kavrulur. Su ve süt ilave ederek topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Doğranmış kabaklar sütlü karışımın içine atılır ve 10 dk pişirilir. Tuz, karabiber ve şeker ilave edilerek ocaktan indirilir. Üzerine dereotu koyarak servis edilir.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Ciğer Çorbası (Meriç Edirne) - Sütlü Pirinç Çorbası (Meriç Edirne) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.