Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Ege Yemekleri » Kabak Bastı (Aydın)
1 adet | 931 defa bakıldı

Kabak Bastı (Aydın)


(30 kişi 100 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 15.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

1 kg Aydın balkabağı
200 gram kuşbaşı dana sırt eti
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı pekmez
3 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kırmızı aydın toz biberi
50 gram (tepeleme 1 yemek kaşığı) zeytinyağı

Kabaklar soyulup yıkanır, 2cm’lik küpler hâlinde doğranır.
Ceviz hariç bütün malzeme ilave edilir.
Birkaç dakika bekletilip kabak suyunu bırakınca ocağa konur.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Üzerine iri dövülmüş ceviz serpilip sıcak olarak servis edilir.

Not: Aydın yöresi süzme pilavı ile servis edilebilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Ege Usulü Fava - Çaput Pilavı (Denizli) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.