Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Laz Yemekleri » Isırgan Yağlaşı
3 adet | 90,157 defa bakıldı

Isırgan Yağlaşı


(335 kişi 1166 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 21.Ağu.2009

Nedim Atilla

MALZEMELER:
2 bağ ısırgan
1 çorba kaşığı yağ
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
Yeterince tuz
Nane

HAZIRLANIŞI:
Isırganı temizledikten sonra yıkayıp haşlayın. Suyunu süzdükten sonra iyice ezip süzgeçten geçirin. Ezilmiş ısırganı bir tencereye alın. Mısır unu, nane, tuz, yağ ve yeterince su ilave ederek iyice karıştırın. Bir süre pişirin. İndirmeye yakın süt ilave edin.

Isırgan Yağlısı


(213 kişi 716 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 21.Ağu.2009

Nilhan Aras

750 gram ısırganla, 7-8 pazı yaprağı ayıklanır ve yıkanır. Bir tencere suda tuzda konularak haşlanır. Bir iki taşım kaynattıktan sonra, 1 su bardağı mısır unu yavaş yavaş tencereye dökülür. Ezilen ısırganlar tel süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir., yeniden 10-15 dakika pişirilir. Aynı yerde ince kıyılmış 10-15 yaprak taze nane ve 2 diş sarımsak yağla kavrulur. Hazırlanan ısırgan püresinin üzerine dökülür. Soğuyunca üstüne süt kaymağı da dökülebilir.

Isırgan Yağlacı


(54 kişi 174 oy verdi.)

Gönderen: şenel | 12.Ekm.2019

Millî Eğitim Bakanlığı

1 kg ısırgan otu
1 su bardağı un
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase süt kaymağı

Isırganotu temizlenip, yıkanır, ince kıyılır.
Tencereye tuzlu su konularak, kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içerisine hazırlanan ısırgan otu atılır.
Isırganotu tamamen yumuşayıp püre kıvamına gelinceye kadar orta ateşte pişirilir.
Çukur bir kap içerisine tel süzgeç konulur, pişirilen ısırgan otu tel süzgece boşaltılarak, geçirilir.
Püre haline getirilen ısırgan otu tekrar tencereye alınır içerisine un, nane, havanda ezilen sarımsak eklenir, karıştırılır.
Orta ısıdaki ocak üzerinde 15 dk muhallebi kıvamında pişirilir.
Tereyağı tavada kızartılarak pişen yağlacın üzerine dökülerek karıştırılır.
Hazırlanan yağlaç çorba kasesine alınır.
Ilık olarak süt kaymağı ile servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Pepeçura -


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.