Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Çörek Tarifleri » İçli Kete
3 adet | 151,143 defa bakıldı


İçli Kete


(192 kişi 689 oy verdi.)

Gönderen: Aycan | 20.Nis.2006

1 kg un
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
Tuz

Bütün malzemeyi karıştırarak, börek hamuru gibi yoğurun. 90 dakika kadar dinlendirip, beş bezeye ayırın. Bezeleri oklava ile kalınca açın. Diğer yanda 250 gr unu, iki çorba kaşığı yağ ve tuzla kavurun. Bunu açtığınız yufkaların birer kenarına döküp, rulo yaptıktan sonra, gül şekli alacak biçimde kıvırın. Üzerine elinizle hafifçe bastırıp, yumurta sarısı sürün ve orta hararetli fınnda pişirin.


İçli Kete


(166 kişi 580 oy verdi.)

Gönderen: peri bacası | 10.May.2014

1 kg un
3 yumurta
1 fiske tuz
Yarım paket yaş maya
1,5 su burdağı süt
1,5 su bardağı su
İç harcı için ;
2 bardak un
Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
1 fiske tuz

Bütün malzemeleri bir kaba koyup güzelce karıştıralım. İyice yoğuralım. Bir kaba koyup üzerini bez ile örtelim. 2-3 saat mayalanmasını bekleyelim. Sonra mayası gelen hamurumuzu parçalara ayırıp beze haline getirelim. 15 dakika daha bekletelim. Biz bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Yine malzemelerin hepsini bir tavaya koyalım ve rengi hafif pembeleşinceye kadar kızartalım. 3 bezeyi yufka halinde açalım. Her bezenin ara katlarına yağ gezdirelim.3 katlı hamurumuzu mektup şeklinde katlayalım. Ortasına harcımızı koyalım. Bohça şeklinde birleştirelim. Ve tepsimizin büyüklüğü kadar parmaklarımızla yayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve fırında 20-2 dakika pişirelim.

İçli Kete


(221 kişi 736 oy verdi.)

Gönderen: İ | 15.Kas.2016

2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un
İçi için;
100 gr. tereyağı
2 su bardağı un
Yarım su bardağı ceviz
Tuz
Aralarını yağlamak için;
125 gr. tereyağı

Yoğurma kabına, süt, sıvı yağ, toz şeker ve maya alınır, elle karıştırılır.
Un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri streçlenerek kabarana kadar bekletilir.
İçi için; tereyağı tavaya alınarak eritilir. Üzerine un ilave edilir, devamlı karıştırarak pembeleşinceye kavurulur.
Biraz tuz ve ceviz ilave ederek biraz daha karıştırılır. Başka bir kaba aktararak soğumaya bırakılır.
Hamurdan elma büyüklüğünde pazılar alınır.
Birinci pazı yufka büyüklüğünde açılır. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Üzerine açılmış ikinci yufka serilir. Onun da üzerine tereyağı sürülür.
Hamur gözleme şeklinde katlanır ve 10 dakika dinlendirilir.
Dinlenen kare hamur oklava ile büyütülür. Bıçakla 9 parçaya kesilerek milföy hamuru büyüklüğünde kareler elde edilir.
Kare hamurların ortasına iç konur, zarf şeklinde kapatılarak uçları birleştirilir.
Ek yeri alta getirilerek tapsiye dizilir. Bu şekilde tepside yarım saat bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürülür.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Sütlü Pastane Poğaçası - Kahvaltı Sarması >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.