Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Hoşmerim (Karabük)
4 adet | 158,331 defa bakıldı

Hoşmerim (Karabük)


(149 kişi 542 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 24.Arl.2008

Karabük İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Un ve yumurta harmanlanıp, ufak toplar haline getirilir, pembeleşinceye kadar yağda kavrulur. Ocaktan inmesine yakın içine dövülmüş ceviz konularak biraz daha kavrulur. Bir kaba alınarak üzerine ılık şeker şurubu konulur.

Höşmerim (Karabük)


(218 kişi 781 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 21.May.2010

3 su bardağı un
1 ½ su bardağı su
400 gr. kaymak
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz
Tatlı sosu için:
1 çay bardağı toz şeker

Bir tavaya, kaymak, tereyağı, tuz, karbonat ve suyu koyun. Biraz kaynatın.
Elde ettiğiniz karışıma 3 su bardağı unu ilâve edin. Aralıklarla devamlı karıştırarak, 10-15 dakika pişirin. Pişen hamurun etrafını toplayarak, altının da kızarmasını sağlayın.
Tatlıyı, kızaran taraf üste gelecek şekilde servis tabağına alın. Üzerine toz şekeri serpin. İkram edeceğiniz tabaklara, kaşıkla aktararak sunun.



Höşmerim (Karabük)


(499 kişi 1749 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 22.May.2010

Un ve yumurta ovularak küçük tanecikler haline getirilir. Orta ateşte yağla kavrulur. Biraz kavrulduktan sonra ceviz de konularak iyice kavrulur. Başka bir kaba alınır ve ılıkken üzerine şerbet dökülür soğuyunca servis yapılır.

Höşmerim (Karabük)


(310 kişi 1043 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 04.Şub.2013

TC Karabük Valiliği

4 su bardağı un
1 yumurta
65 gr. tereyağı
1 tutam tuz
1 çay bardağı ceviz içi
Şurubu için:
4 bardak toz şeker
4 bardak su

Un, yumurta ve tuzla iri iri oğmaç yapılır. Bir tavada eritilir, kızdırılır. İçine ceviz içi katılarak kavrulur. Daha önce yapılan ovmaz tavaya dökülür. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan karışını bakır tepsiye dökülür ve düzlenir. Şeker, suyla kaynatılır. Kaynayan şurup 5 dakika dinlendirildikten sonra karışımın üzerine dökülür. Karıştırmadan dinlenmeye bırakılır, yarım saat sonra servis yapılır.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< SAFRANBOLU BAKLAVASI (Karabük) - Safranlı Aşure (Karabük) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.