Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Acur Dolması Tarifleri » Hindi Dolması

HİNDİ DOLMASI



0-5 arası ortalama oy: 3.53(193 kişi 682 oy verdi.)


Gönderen: ziver47 | 03.Kas.2007

Malzeme :
1 tane küçük hindi,
1 bardak su,
1 baş soğan,
tuz,
karabiber,
4 çorba kaşığı sade yağ,
1 bardak pirinç.

Yapılışı:
1- Temizlenmiş hindinin ciğeri ve yüreği ayrılır, yıkanıp bir tarafa bırakılır.
2- Hindinin üstündeki küçük tüylerin yok edilmesi için alevli ateşte ütülenir.
3- Sonra suyla iyice yıkanır. İçi ve dışı tuzlanır.
4- Karın boşluğuna ciğer ve yüreği konur.
5- Ayakları karnının yangından geçirilip, gerisinden çıkarılır.
6- Diğer taraftan hindiyi alabilecek büyüklükte bir tencerenin içine 4 çorba kaşığı sade yağı koyup dört parçaya bölünmüş soğan ve bir bardak su ilave ederek kaynatılır.
7- Su kaynamaya başlayınca hindiyi de tencereye koyup kaynatmalı, 10 dakika kaynattıktan sonra suyunu süzüp bir tepsiye çıkararak firma sürmeli, orta hararette kızarmaya bırakmalı.
8- Diğer tarafta bir tencerenin içine 2 kaşık yağ koyup eritin, 1 kaşık iç fıstık atıp hafif pembeleştirin, ince rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurun.
9- Ayıklanmış bir bardak pirinci de tencereye koyup kavurun, tuzunu, biberini serpin, 2 bardak hindi suyu ile pişirin, suyunu çekince demlemeye lüzum yoktur, fırında kızarmakta olan hindinin içine kaşık kaşık doldurup hindinin her tarafının nar gibi kızarmasını sağlayıp servis yapın.
10- Fırın yoksa hazırlanmış iç pilavın üzerine hindiyi tavada, kızartarak koyup servis yapabilirsiniz.
11- Hindi kartsa haşlamadan ne fırında, ne de tavada pişirebilirsiniz, mutlak haşlamanız lazımdır.


lezzetler.com sitesinde bulunan HİNDİ DOLMASI tarifi, Acur Dolması Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. HİNDİ DOLMASI tarifi, 2,266 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< TAVUK GÖĞSÜ MEYANELİ - Fırında Tavuk Kızartması >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.