Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Hellim Peynirli Biber Kızartması
4 adet | 178,008 defa bakıldı

Hellim Peynirli Biber Kızartması


(209 kişi 735 oy verdi.)

Gönderen: general | 07.Kas.2006

12 adet çarliston biber
Bir buçuk su bardağı rendelenmiş hellim peyniri
Yarım demet maydanoz
Pane malzemesi için:
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı mısır unu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Sos malzemesi için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Bir buçuk çorba kaşığı tozşeker
Bir tutam kekik
4 adet domates
1 çay kaşığı nişasta

Aynı boyda seçtiğiniz biberleri 2-3 dakika kaynar suda bekletin. Suyunu süzüp, kağıt havlu ile kurulayın. Biberleri boylamasına keserek içindeki tohumlarını tamamen ayıklayın. Bir gece suda beklettiğiniz hellim peynirini rendeleyerek bir kaba alın. içine ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Oluşan harcı biberlerin içine doldurun. Düz bir tabağa unu, çukur bir tabağa çırpılmış yumurtayı alın. Yine düz bir tabağa galeta ve mısır unu karışımını alın. Biberleri önce una bulayıp silkeledikten sonra yumurtaya bulayın. Ardından galeta-mısır unu karışımına batırarak orta harlı ateşte kızartın. Sosu hazırlamak için, tavaya aldığınız zeytinyağınıda, ince kıydığınız maydanozu ve irice doğradığınız sarımsakları 2 dakika soteleyin. Tuz, tozşeker, kekik, nişasta ve rendelenmiş domatesi de ekleyerek 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Kızarttığınız biberleri servis tabağına alın. Üzerine sosunu ekleyerek servis yapın.

Not: Sos olarak dereotu eklenmiş süzme yoğurt veya ekşi krema da kullanabilirsiniz.


ML® Peynirli Biber için tıklayın


Hellim Peynirli Kızarmış Biber


(161 kişi 525 oy verdi.)

Gönderen: müzeci | 28.Ekm.2011

1 kalıp hellim peyniri
5 adet biber
2 dal reyhan
1 diş sarımak
Yeteri kadar zeytinyağı

Hellim peyniri küp küp doğranıp suda bekletilerek fazla tuzu çıkartılır. İnce doğranan biberler ve sarımsak zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan biberler tavadan alınıp yerine kurulanan hellimler konulur. Peynirler kızardığında kavrulmuş olan biberler eklenip birlikte çevrilir. Üzerine ince doğranmış reyhan serpilip altı kapatılıp, sıcak servis edilir.

Hellim Peynirli Biber


(190 kişi 660 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 10.Şub.2015

10 adet çarliston biber
250 gr rendelenmiş hellim peyniri
1 tutam Kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı mısır unu
150 gr yağ
1 çay kaşığı kekik

Çarliston Biberler 3 dakika kaynamış suyın içine atılarak bekletilir. Suyunu süzüp kuruması beklenir. Biberler ortasından kesilir. Çekirdekleri temizlenir, rendelenmiş peynir,kekik ve maydanoz karışımı ile doldurulur. Biberler önce una,daha sonra iyice çırpılmış yumurtaya ve son olarak mısır unu ve galeta unu karışımına bulanarak kızgın yağda kızartılır.



Peynirli Hellim Kızartması


(155 kişi 554 oy verdi.)

Gönderen: gülenay çakır | 01.Eyl.2015

200 gram hellim peyniri
5 adet sivri acı biber
1 su bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon
1 çay bardağı soda
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için
Sıvı yağ

Öncelikle bir kabın içinde yoğurt, soda, karbonat limon suyu ve galeta ununu karıştırın. Unu boza kıvamı oluncaya dek ekleyip karıştırın. Peyniri ve biberi aynı hizada kesin elinizle ya da bir maşa ile bu karışımın içine batırıp kızgın yağın içinde kızartın. Sıcak ikram edin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Pirinçli Kabak Musakkası - Biberli Karnabahar >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.