Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Salatalar » Haydari
10 adet | 301,047 defa bakıldı

Haydari


(186 kişi 670 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 16.May.2006

4 çorba kaşığı süzme yoğurt
½ demet dereotu
3 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Bir kasenin içine rendelenmiş sarımsağı, kıyılmış dereotunu süzme yoğurdu koyun ve karıştırın. Zeytinyağı ve tuz ilave edin.



Haydari


(220 kişi 773 oy verdi.)

Gönderen: ERTOSUN | 06.Ağu.2006

1 su bardagi süzülmüs yoğurt
1 çay kasigi kimyon
1 çay kasigi kekik
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi kirmizibiber
1 çorba kasigi zeytinyağı
Tuz, birkaç dal maydanoz

1- Yogurdu bir kâseye koyup, çok az su ilâve ederek, karistirarak kaymak kivamina getiriniz.
2- Içerisine bütün malzemeleri koyup, karistiriniz.
3- Kayik salata tabagina koyup, kasikla yüzeyini düzeltiniz.
4- Maydanoz dallari ile süsleyip, servis yapiniz.

ML® Haydari (görsel)



Fotoğraf "Ay-Su" tarafından gönderildi. 15.05.2018

Haydari


(165 kişi 557 oy verdi.)

Gönderen: Samsun | 10.Ağu.2006

1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Süzme yoğurdu çukur bir kaba koyun. Bir kaşık su ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Sarmısağı ayıklayın bir havanda yarım kaşık tuz ile dövün. Yoğurt, sarımsak ve naneyi karıştırın. Yayvan bir tabağa alın. Üzerine kırmızı biberi ekin ve sofraya getirin. Süzme yoğurt yağsız ise zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

Not: Bu tarife yarım su bardağı ufalanmış veya rendelenmiş beyaz peynir de katabilirsiniz

Haydari


(190 kişi 660 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 27.Eyl.2006

1 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı beyazpeynir rendesi
3 diş sarımsak
kuru nane
1 fincan zeytinyağı
kimyon
üzerine serpmek için kırmızıbiber
yeterince tuz

Sarımsaklar iyice ezilir. Süzme yoğurt, nane, beyazpeynir rendesi, zeytinyağı, kimyon ve tuz ile birlikte iyice karıştırılır. Üzerine kırmızıbiber ve arzu edilirse çok az nane serpilerek servis yapılır.


Fotoğraf "ayçiçeğim" tarafından gönderildi. 08.05.2019

Haydari


(203 kişi 712 oy verdi.)

Gönderen: durbaba | 15.Haz.2008

1 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Birkaç dal maydanoz
Yeterince tuz

Yoğurdu bir kâseye koyunuz. Çok az su ilave ederek çırpınız. Koyu kaymak kıvamına gelinceye kadar karıştırınız. İçine sırasıyla kimyonu, kekiği, karabiberi, kırmızı biberi katarak karıştırıp ezmeye devam ediniz. Zaman zaman tadarak lezzetini kontrol ediniz. Hangi madde az veya çoksa, ona göre ya eksiltip ya da çoğaltınız. En son zeytinyağını ekleyip, katılık derecesini istediğiniz kıvama getiriniz. İyi bir haydarinin kıvamı, ekmeğe sürülecek te-reyağ kıvamıdır. Yaptığınız karışım bu kıvama gelince bir kayık tabağına yerleştiriniz. Çatalla üzerini şekillendiriniz. Maydanoz yaprakları ve kara zeytin, kırmızı turpla süsleyip, ikram ediniz.

Not: Haydari'nin renginin kırmızı olmasını istiyorsanız biraz sulandırılmış domates salçası ilave edebilirsiniz. Kırmızı pul biber de rengini pembeleştirir ama tadını acılaştırır. Acı sevenlere tavsiye olunur.

HAYDARİ


(178 kişi 617 oy verdi.)

Gönderen: pinpin | 10.Ağu.2008

500 gr. yoğurt
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
5 diş sarımsak

Yoğurtu iyice çırpın. Sarımsakları biraz tuz ile ezerek yoğurda katın. Dereotu ve maydanozu da yıkayarak çok ince kıyın. Bunları da sarımsaklı yoğurda ilâve edin. Hepsini bir kaç kez daha karıştırdıktan sonra servis yapın.

Haydari


(156 kişi 553 oy verdi.)

Gönderen: gülfidan | 27.Eyl.2011

1.5 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
2 adet nane yaprağı
Biraz pul biber

Süzme yoğurdu derin ve geniş bir kaba boşaltın. İçine rendelediğiniz veya bir çatal yardımıyla ezdiğiniz beyaz peynirini, kuru naneyi, kimyonu, tuzu, çok ince kıyılmış sarımsağı (dilerseniz sarımsağı tuzla dövüp öyle koyabilirsiniz), 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerine geri kalan 1 tatlı kaşığı zeytinyağını da gezdirip, pul biberini de üzerine serpiştirin. Taze nane yapraklarını yıkadıktan sonra servise hazır olan Haydari tabağının ortasına gelecek şekilde yerleştirip servis edebilirsiniz.

HAYDARİ


(233 kişi 802 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 18.Oca.2014

www.su-sail.org

1 Su bardağı süzme yoğurt
3 Çorba kaşığı beyaz peynir rendesi
3 Diş sarımsak
Kimyon
Tuz
Kuru nane
1 Fincan zeytinyağı
Kırmızı biber
Sivri biber (isteğe göre)

Sarımsaklar ezilir, kalıp beyaz peynir rendelenir – ya da bıçakla doğranır, süzme yoğurt (yoksa bildiğimiz yoğurt çırpılarak katılaştırılabilir), nane, zeytinyağı, kimyon ve tuz karıştırılır. İsteğe göre sivri biberler de ince ince kıyılıp karışıma ilave edilebilir. En son üzerine bir tutam kırmızı biber serpip servis edebilirsiniz.

Not: Kimyon olmasa da olur.



Haydari


(170 kişi 578 oy verdi.)

Gönderen: akşam yıldızı | 14.Tem.2014

200 gram süzme yoğurt
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet kızartılmış patates
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu

Yapılışı: Yoğurdu çırpın ve içine ezilmiş sarımsak ekleyin. Közlenmiş patlıcanları ve kızartılmış patatesleri de yoğurdun içine ekleyip karıştırın. Kıyılmış dereotunu da içine ekleyip servis tabağına alıp ikram edin.



Haydari


(57 kişi 192 oy verdi.)

Gönderen: meryem hanım | 05.Şub.2019

https://www.sabah.com.tr

500 gr süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 tutam dereotu

Sarımsağı ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Daha sonra yoğurdu bi kabın içinde koyup zeytinyağı, nane, tuz, sarımsak ve dereotunu ekleyin iyice karıştırıp üstüne zeytinyağı dökerek servis edin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.