Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Akdeniz Yemekleri » Havuç Ekşilemesi (Kahramanmaraş)
3 adet | 169,773 defa bakıldı




HAVUÇ EKŞİLEMESİ (Kahramanmaraş)


(516 kişi 1801 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 09.Şub.2010

Kahramanmaraş'lılar Vakfı Genel Merkezi Ankara

Malzemeler
4 Orta boy havuç
1-2 Diş sarımsak
1,5 Su bardağı su
Tuz
Üzerini süslemek için kuru nane
Arzuya göre ekşi

Yapılışı
Havuçlar yıkanır, soyulur, rendenin ince yerinden rendelenir. Üzerine 1,5 su bardağı soğuk su ilave edilir. Havanda dövdüğümüz sarımsakları da ilave ettikten sonra tuzumu ekler damak zevkimize göre sumak ekşimizi ayarlarız ve karıştırıp üzerine kuru naneyle süsleriz. Afiyet olsun.

Not: Havuç ekşilemesi, Kahramanmaraş mutfağının nefis acem pilavının yanındaki olmazsa olmazlardandır.




Havuç Ekşilemesi


(252 kişi 859 oy verdi.)

Gönderen: dobra | 07.Şub.2012

3 adet siyah havuç
2 adet sarı havuç
1 çorba kaşığı sumak ekşisi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı kuru nane

Havuçlar rendelenir, çukur bir tabağa alınır. Üzerine ezilmiş sarımsak, sumak ekşisi, tuz ve su eklenir, karıştırılır. Üzerine kuru nane serpilir. Çorba kaselerine konarak servis edilir.



Havuç Ekşilemesi (Kahramanmaraş)


(16 kişi 53 oy verdi.)

Gönderen: damat bey | 14.Oca.2020

4-5 adet havuç
3-4 diş sarımsak
Nar ya da sumak ekşisi
Kuru nane
Tuz

Havuçları rendeleyip salata kasesine aktarın.
Üzerine nar ya da sumak ekşisini ilave edin. (Çok ekşi sevmezseniz sosu sulandırabilirsiniz.)
Sarımsakları ezip tuzla birlikte havuçlara ekleyin.
Salatayı harmanlayın.
Üzerine bolca kuru nane serpip servis edin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Ürtmekli Çökelek Böreği (Kahramanmaraş) - Maraş Dondurması (Kahramanmaraş) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.