Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Hanımağa Böreği
1 adet | 274 defa bakıldı


Hanımağa Böreği


(69 kişi 225 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 24.Kas.2019

4,5 su bardağı un (500 g)
1 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya
1 su bardağı+1 kahve fincanı süt (260 g)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 g)
1 adet tüm yumurta ve 1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
1 tatlı kaşığı şeker (8 g)
İç Malzeme:
Kıyma (250 g)
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 g)
1 demet maydanoz
Çerkez peyniri (150 g)
½ çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı

Kıymayı sıvı yağ ile suyunu çekinceye kadar kavurun, ince doğranmış soğan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu ilave ederek sote edin. Tuz ve karabiber ekleyip, ılınmaya bırakın. Geniş bir kapta hamur malzemelerinin tamamını karıştırın. Homojen, pürüzsüz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru 20 dk. dinlendirin. Hamuru bir parçası büyük diğeri biraz daha küçük olmak üzere 2 parçaya bölün ve yuvarlayın. Büyük parçayı merdane ile açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine kıymalı harcı yayın ve üzerine ince dilimlenmiş çerkez peynirlerini yerleştirin. İkinci hamuru açıp üstüne kapatın. Üzerini nemli bir bezle kapatarak oda sıcaklığında 30-40 dk. mayalandırın. Önceden ısıtılmış 190-200 °C’lik fırında 25-30 dk. pişirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Cevizli Kete - Elmalı Ay Çöreği >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.