Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » HAMSİLİ KAYGANA
2 adet | 21,894 defa bakıldı

HAMSİLİ KAYGANA


(247 kişi 871 oy verdi.)

Gönderen: küçük cezve | 06.Eyl.2013

THY Skylife

6 yumurta
Yeterince filetosu alınmış hamsi
3 su bardağı un
3 su bardağı süt
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz

6 yumurtayı ufak bir tencerenin içine kırın. Üzerine süt ve un dökerek yavaş yavaş çırpın. Tuz ve doğranmış maydanozu ekleyip çırpmaya devam edin. Tereyağını tavada eritin, kızgın yağa önce hamsileri, onların üzerine de karışımı dökün. 3-4 dakika sonra ters çevirip üstünün de pişmesini sağlayın.



Hamsi Kayganası


(57 kişi 204 oy verdi.)

Gönderen: altın file | 10.Mar.2019

20 adet hamsi
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı margarin
6 adet yumurta
Karabiber
Tuz

Hamsilerin kılçıklarını çıkarıp, kafalarını koparın. Her birinin içine tuz ve karabiber koyun. Hamsileri ikişer ikişer, karın kısımlarından birleştirin. Cam bir kasede yumurta, ince doğranmış soğan, karabiber ve tuzu çırpın. Tavada yağı eritip yumurtalı karışımı dökün. Üstüne hamsileri dizip kapağı kapatın. Çok kısık ateşte arada bir tavayı sallayarak hamsilerin altını pişirin. Sonra uygun boydaki bir tabak yardımıyla hamsileri ters yüz edin ve diğer kısmını da kızarttıktan sonra servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Cevizli Haluçka (Karabük) - Simit Tiridi (Kastamonu) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.