Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Rus Yemekleri » Habenski
1 adet | 4,206 defa bakıldı

Habenski


(175 kişi 630 oy verdi.)

Gönderen: Nakip | 19.Ağu.2014

500 gr kemikli koyun kol kürek eti
yarım su bardağı döğme buğdayı
yarım su bardağı mercimek
10 adet patlıcan
125 gr margarin
200 gr soğan
1 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Parça halinde etleri yıkayıp tencereye koyun. Döğme buğdayını ve bütün mer­cimeği yıkayıp, etlerle bera­ber ateşe koyun, iki taşım kaynayınca kefini alın. Patlıcanları yıkayıp, ilave edin. Ayrı kapta margarinle ince kıyılmış soğanı ka­vurun; salça koyup, çevirin ve patlıcandan sonra ilave edin. Kişniş, domates salçası, karabiber, kırmızı pul biber , tuz ekleyip hafif ateşte özleşinceye kadar kaynatın.

Not: Patlıcanların başı bir parmak bırakılacak şekilde kesilir. Yeşil püs­külleri hafif kazınır. Bıçakla dörde bölünerek (başı ayrılmadan) kış için kurutulur. Yemeğin içinde pişen başıyla birlikte yenir.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Rus Kaşası - Kuliç >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.