Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Köfteler » Fırında Köfte
7 adet | 1,094,629 defa bakıldı

Fırında Köfte


(246 kişi 863 oy verdi.)

Gönderen: SonaY | 15.Nis.2006

Yarım kilo kıyma
2 fincan ufalanmış ekmek
yarım fincan kepek
2 yumurta
3 patates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 er çay kaşığı kekik ve nane
1 fincan süt
tuz
karabiber

Bütün malzeme sütle iyice yoğurularak yumuşak hale getirilir. Köfteler şekillendirilip tepsiye dizilir. Aralarına yağlanmış patates dilimleri de konarak fırında 1 saat kadar pişirilir, servis yapılır.


ML® Fırında Patatesli Köfte için tıklayın


ML® Fırında Patatesli Köfte (görsel)


FIRINDA KÖFTE


(216 kişi 759 oy verdi.)

Gönderen: Bayram | 18.Nis.2006

MALZEMELER
1 kg orta yağlı koyun kıyması
3-4 adet taze karabiber
kuzu içyağı (kuzu gömleği)
4 adet yumurta, katı pişmiş
1 adet soğan
1/4 bayat ekmek
karabiber
dereotu
tuz

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeyi iyice yoğurup eti ikiye bölün. Yarısının üzerine katı pişmiş yumurtaları dizin ve etin diğer bölümünü üzerine kapatıp, francala şekli verin. Kuzu iç yağını yıkayıp, üzerine sarın ve fırında kızarana dek pişirin.


ML® Fırında Kadınbudu Köfte için tıklayın
ML® Karakız Köftesi için tıklayın


Fırın Köftesi


(219 kişi 754 oy verdi.)

Gönderen: Nimet Hanım | 09.Ekm.2006

Malzemeler:
Yarım kilogram kıyma,
3 dilim ıslatılmış ekmek,
1 adet yumurta,
2 çorba kaşığı sıvıyağ,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 çorba kaşığı domates salçası,
köfte baharı,
isteğe göre karabiber
yeterince tuz.

Hazırlanışı:
Salça hariç bütün malzemeler iyice yoğrulur ve yağlanmış küçük tepsiye konur. El ile tepsinin her tarafına bastırılarak yayılır. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-50 dakika kadar pişirilir. Az suyla ezilen salça köftenin her yanına sürüldükten sonra tekrar fırına verilir. 10 dakika sonra çıkarılıp dilimlenerek servise sunulur.


ML® Dilim Dolma için tıklayın


FIRINDA KÖFTE


(271 kişi 923 oy verdi.)

Gönderen: tijenöztüfek | 27.Arl.2007

3 orta boy patates
1/2 kg. kıyma
1 dilim bayat ekmek
1 yumurta
1 orta boy soğan
8-10 dal maydanoz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kasığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 orta boy domates
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Patatesi yıkayıp, kabuğunu incecik soyunuz. Yarım parmak kalınlığında dilimlere kesip yağlanmış tepsiye dizerek üzerine tuz serpiniz.
Kıymanın içine yumurta, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, tuz, kimyon, karabiber, kıyılmış maydanoz koyarak yoğurunuz. Yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuç içinde oval şekil vererek patatesin üzerine diziniz.
Domatesi yıkayıp dilimlere keserek köftenin üzerine döşeyin. Aralarına dörde bölünmüş biberi yerleştirip üzerine tuz serperek fırında yarım saat pişiriniz.


ML® Dolu Köfte için tıklayın


FIRINDA KÖFTE


(216 kişi 749 oy verdi.)

Gönderen: gökkuşağı | 18.Mar.2008

Malzeme:
1,5 kg. köftelik kıyma
1/2 demet maydanoz
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 dilim ekmek
1 yumurta
Köfte baharı
Karabiber,
Kimyon
Tuz
4 adet büyük boy patates
2 kaşık salça
1 kaşık sirke
1 fincan sıvı yağ
1 fincan su

Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Ekmekleri ıslatıp güzelce sıkın. Yumurtayı ve baharatları katın. Kıyılmış maydanozu ilâve edip, iyice yoğurun. Yumurta şekli verip hamuru bastırın.
Patateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak yuvarlak doğrayın. Bir borcama altta patatesler, üstte köfteler olmak üzere dizin. Sıvı yağ, salça, su ve sirkeyi çırpın. Köftelerin üzerine sıvayın. 40 dakika fırınlayın.


ML® Mola Köfte için tıklayın


Fırın Köfte


(277 kişi 961 oy verdi.)

Gönderen: CUMA | 08.Tem.2011

500 gr. kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı margarin
Tuz

Soğanları yemeklik doğrayın. Sarmısakları havanda dövün. Maydanozu ince kıyın. Su hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırıp, yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın. Malzemeyi tepsiye yayın. Üzerini düzeltin. En üste yarım çay bardağı suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, 35-40 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 08.08.2015

Fırında Köfte


(100 kişi 340 oy verdi.)

Gönderen: adnan pekel | 15.Şub.2019

https://www.sabah.com.tr

4 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy kırmızı biber
Köfte harcı için:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
10 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar
Sosu için:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz

Kabuğunu soyduğunuz patatesleri dilimleyip su dolu bir kaba alın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri bir tabağa alın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz maydanoz yapraklarını köfte harcında kullanmak üzere incecik kesin.
Köfteleri hazırlamak için; orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan ve yumurtayı ekleyin. Galeta unu, kıyılmış maydanoz yaprakları ve baharatlar ilavesiyle yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın.
Sosu için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Domates ve biber salçasını ekleyip kısa süre kavurun. Sıcak su ilavesiyle kıvamını açın, tuz ilavesiyle karıştırın. Suda bekleyen patatesleri durulayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
Yarım ay şeklinde doğradığınız kuru soğanı fırın tepsisinin tabanına yayın. Köfte ve patates dilimlerini sırasıyla yerleştirin. Domates ve kırmızı biber küplerini ekleyin. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45-50 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Salçalı sosuyla birlikte sıcağı sıcağına servis edin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.