Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Etnik Arap Yemekleri » Felafel
4 adet | 18,975 defa bakıldı

Felafel


(181 kişi 621 oy verdi.)

Gönderen: gonultastan | 14.Eyl.2009

1 kupa dolusu haşlanmış nohut
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1/3 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıyılmış marul yaprakları
1 taze salatalık dilimlenmiş
1 domates dilimlenmiş
1 kase taze yoğurt

Nohut, soğan, sarımsak, kimyon ve tuzu mutfak robotunuzda çekin. Kıyılmış maydanoz ve unu da ekleyip spatula ile karıştırın.
Nohut karışımını yassı kӧfteler yapın yaklaşık 7 tane çıkıyor. Yapışmaz bir tavaya zeytinyağı ekleyerek nohut kӧftelerinizin her iki tarafını nar gibi olana dek kızartın.
Arası açılan herhangi bir ekmeğin arasına bir falafel biraz marul yaprakları domates ve salatalık dilimleri ile doldurun. Taze yoğurt ile ikram edin.


ML® Felafil için tıklayın


Falafel


(121 kişi 408 oy verdi.)

Gönderen: ramazanperver | 22.May.2018

2 su bardağı nohut
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kabartma tozu
Karabiber
Tuz

Akşamdan suda nohutları ıslatın. Daha sonra haşlayıp çıkan kabuklarını temizleyin.
Büyük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, maydanoz, kişniş ve kimyon ile karıştırın ve nohutlarla birlikte püre yapın.
Karabiber ve tuz ile kabartma tozunu da ekleyip bir saat dinlendirin.
Elinizle daha sonra top şeklinde köfteler yapın.
Derin bir tavada bol yağı ısıtıp, köfteleri kızartın. Domates salatası ile servis yapın, doğranmış fesleğen de serpebilirsiniz.



Falafel


(71 kişi 241 oy verdi.)

Gönderen: baron | 26.May.2019

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım kuru soğan
4-6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
2 yemek kaşığı taze kişniş
Birlikte servis yapmak için:
Domates
Soğan
Biber
Humus
Pide
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon

Nohudu ve soğanları mutfak robotuna koyun. Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin. Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın. Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip, robotu çalıştırın. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin. Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Kızgın yağda altı tanesini kızartıp, bir kağıt havlunun üzerine alın. Kalanı da aynı şeklide pişirin. Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üstlerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapın.



Falafel


(55 kişi 193 oy verdi.)

Gönderen: baron | 26.May.2019

1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 adet beyaz soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kişniş
1 adet büyük boy yumurta
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı susam
2 çorba kaşığı tahin
2-3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu

Bir kabın içine bulguru koyun ve yarım su bardağı sıcak su ile ıslatıp, 10 dakika bekleyin. Başka bir kabın içine bulgur ve galeta unu hariç tüm malzemeyi koyun ve robottan geçirin. Hazırladığınız harcı bulgurun içine ilave edin. Daha sonra galeta ununu ilave edip, 1-2 dakika yoğurun. Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak şekil verin. Bol kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Falafeli, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Babaganuş - Mahluta Çorbası >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.