Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Fasulye Turşusu (Giresun)
1 adet | 77,028 defa bakıldı

Fasulye Turşusu (Giresun)


(912 kişi 3230 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 22.Arl.2008

Giresun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Malzemeler:
1 kg. fasulye
2 baş sarımsak
1 avuç kalın (iri) tuz
1 adet acı biber
su.

Hazırlanışı:
Fasulyeler ayıklanır, temizlenir, yıkanır. Bir kapta bir taşım kaynatılarak soğuk sudan geçirilip süzülür. Soğumaya bırakılır. Hazırlanmış olan harca batırılan fasulyeler bir sıra fasulye, bir sıra harç olmak üzere kavanoz dolana kadar devam edilir, üzerine ağırlık konarak 1 gün bekletilir. Sonra sulu harç üzerine eklenip ağzı sıkıca kapatılır. On beş gün sonra yemeye hazırdır. İsteğe göre içerisine hıyar katılabilir.

Harç Hazırlama:
Sarımsaklar soyulup ezilir, ezilmiş sarımsak acı biber, kalın tuz, su karıştırılıp yapılır.

Not: Aynı yöntemle bezelye turşusu da yapılır.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Pezik (Pazı) Kökü Turşusu (Giresun) - Pirinçli mantı (Kastamonu) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.