Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Ezogelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası



0-5 arası ortalama oy: 3.43(186 kişi 638 oy verdi.)
Gönderen: Saadet | 16.Şub.2014

2.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı pirinç
½ su bardağı ince bulgur
3 litre et suyu
150 g tereyağı/sıvı yağ
2 orta boy kuru soğan
6-7 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı acı biber salça
1.5 yemek kaşığı kekik
1.5 yemek kaşığı nane
½ yemek kaşığı karabiber
¼ yemek kaşığı kimyon
1 adet limon
Tuz

Ayıklanarak, yıkanmış kırmızı mercimek et suyu ilavesiyle pişmeye bırakılır.
Kaynamaya başlayınca bulgur ve pirinç ilave edilir.
Dibinin tutmaması için ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Soğan ve sarımsak çok ince (brunoise veya julienne) doğranır.
Ayrı bir tencerede yağla soğan hafifçe pembeleştirilir.
Domates salçası, sarımsak ve arzu edilirse acı biber salçası eklenir.
Yakmadan kısa süre pişirilerek, mercimek, pirinç, bulgur karışımına eklenir.
Hepsi birlikte çorba yeterince kıvam kazanıncaya kadar pişirmeye devam edilir.
Kekik, nane, kimyon, karabiber, tuz ve limon suyu ilave edilerek ateşten alınır.
Sıcak olarak servis yapılır.


lezzetler.com sitesinde bulunan Ezo Gelin Çorbası tarifi, Çorba Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. Ezo Gelin Çorbası tarifi, 1,832 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Yeşil Mercimek Çorbası - Maş Çorbası >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.