Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Acur Dolması Tarifleri » Etli Pazı Dolması

Etli Pazı Dolması



0-5 arası ortalama oy: 3.31(95 kişi 314 oy verdi.)


Gönderen: hülya kuvancı | 01.Tem.2019

2 demet pazı
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salça
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Kaynar su
Sirke

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Maydanozları kıyın. Derin bir kaseye kıymayı, soğanı, sarımsağı, maydanozu, yarım çay bardağı sıvı yağı, bulguru, 1 yemek kaşığı biber salçasını, tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biberi koyup elinizle iyice yoğurun. Tencereye suyu koyup, bir miktar da sirke koyarak kaynamaya bırakın. Başka bir kapta da soğuk su hazır edin.
Ayıklanmış ve temizlenmiş pazı yapraklarını kaynayan suya batırıp 3-5 saniye beklettikten sonra soğuk suya alın. Yarı haşlanmış gibi olan pazı yapraklarının saplarını ve kalın damarlarını da temizledikten sonra sarma işlemine geçebilirsiniz. Sarma işlemi bittikten sonra, dolmanızı pişireceğiniz tencerenin dibine saplarını yerleştirin ve üzerine de dolmalarınızı yerleştirin.
Ayrı bir kapta yarım çay bardağı zeytinyağını kızdırdıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını koyun ve tuz, karabiber de ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kaynar su ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Dolmaların üzerine küçük bir kapak koyduktan sonra hazırladığınız sosu boşaltın ve kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.



lezzetler.com sitesinde bulunan Etli Pazı Dolması tarifi, Acur Dolması Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. Etli Pazı Dolması tarifi, 192 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kuzu Etli Mantar - Etli Balkabağı >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.