Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Enginarlı Bakla Çorbası (Zonguldak)
1 adet | 790 defa bakıldı


Enginarlı Bakla Çorbası (Zonguldak)


(34 kişi 115 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 05.Kas.2019

https://www.kulturportali.gov.tr

1 adet taze enginar
200 gr taze bakla
60 gr un
100 gr süzme yoğurt
1 yumurta
50 gr dereotu
30 gr zeytinyağı
30 gr tereyağı
Tuz

Baklaları incecik kıyınız. 5 dk. Kaynar suda haşlayıp bir kaba alınız.
Bir tencerede zeytinyağı kızdırıp ince kıyılmış enginarı ardından baklaları ilave ediniz.
Üzerine 1 lt suyu ilave edip baklaların pişmesini sağlayınız.
Çukur bir kapta yoğurt, un ve 1 yumurta karıştırınız.
Tam kaynamaya yakın yoğurtlu olan karışımı da ekleyip kısık ateşte karıştırarak 5-6 dk yavaş ateşte kaynatınız. Tuzu en son ekleyiniz.
Biraz dinlendikten sonra üzerine dereotu ve pul biber ilave ederek servis yapınız.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Perohi (Karabük) - Lebsi (Düzce) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.