Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Salatalar » Enginar Püresi
3 adet | 107,751 defa bakıldı


Enginar Püresi


(157 kişi 550 oy verdi.)

Gönderen: Uğur'un günü | 29.Arl.2009

8 adet enginar
180 gr. taze krema
2 adet limon

YAPİLIŞI:
Englnarı usulüne göre ayıklayın. Göbekleri hemen limon suyuyla ovalayın. Böylece kararmasını engelleyin. Tuzlu ve limonlu suda 20 dakika haşlayın. Eğer dondurulmuş hazır enginar göbeği kullanırsanız, donmuş halde kaynar suya atıp haşlayın. Haşlanmış göbekleri mikserden geçirip püre haline getiriniz. Elde ettiğiniz püreyi taze kremayla karıştırıp, tuzunu, biberini ekin. Bir kasenin İçine koyup üzerini çatalla şekillendirin. Artan kremadan bir tutam ortasına koyup İkram ediniz. Bu püreyi ikram ederken İsteyen zevkine göre acı pul kırmızı biber, zeytinyağı ve limon suyu da ilave edebilir.


ENGİNAR PÜRESİ


(154 kişi 542 oy verdi.)

Gönderen: edessa | 29.Eyl.2010

Enginar göbekleri et suyu ve tereyağı ile pişirilecek, Ezme makinesinden geçirilecek, bunun içine patates ezmesi de katılır. Patates mikdarı, enginarın üçte biri kadar olacaktır.

Not: Sindirimi kolay ve barsakları yumuşak tutması nedeniyle tercih edilebilir. Arzu edilirse kıyılmış dereotu da ilave edilebilir.

Enginar Püresi


(86 kişi 314 oy verdi.)

Gönderen: ayçiçeğim | 08.May.2019

http://www.hurriyet.com.tr

3 adet enginar çanağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Limon suyu
Tuz
Karabiber

Bir tencereye enginar çanaklarını, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyin. Enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan enginarları, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi blender'da çekin. Arzu ederseniz çok az kimyon da ekleyebilirsiniz.
İnce kıyım doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini süsleyin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Domino Patates - Kuru Fasulye Ezmesi >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.