Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Marmara Yemekleri » Ekşimikli Biber (Meriç Edirne)
2 adet | 1,840 defa bakıldı

Ekşimikli Biber (Meriç Edirne)


(77 kişi 265 oy verdi.)

Gönderen: büyükanne | 05.Ağu.2018

Meriç Kaymakamlığı

Ekşimik 1000 gr / 4 çorba kasesi
Yeşilbiber 1000 gr / 20 adet
Ayçiçeği yağı 75 ml / ¾ çay bardağı
Tuz 4 gr / 2 çay bardağı

Biber ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri ayıklanır.
Daha sonra biberler küp küp doğranır.
Doğranan biberler ayçiçeği yağında kavrulur.
Kavrulan biberlerin üzerine ekşimik ve tuz eklenerek kavurmaya devam edilir.
Ekşimik eridikten ocaktan alınıp servis edilir.

Not: Ekşimik Trakya’ya özgü bir süt ürünüdür. İsteğe göre kırmızıbiber de eklenebilir.



Ekşimikli Biber (Meriç Edirne)


(30 kişi 110 oy verdi.)

Gönderen: Olinka | 23.Mar.2019

Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı


1 kilo yeşil sivri ve çarliston biber
500 gr. ekşimik
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz

Biberler yemeklik şeklinde doğranır. Ayçiçek yağında yumuşayana kadar kavrulur. Sonrasında ekşimik ve tuz ilave edilerek ekşimik eriyene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kurutulmuş Biber (Meriç Edirne) - Acılı Ezme (Meriç Edirne) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.