Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Ebegümeci Yemeği
1 adet | 1,628 defa bakıldı


Ebegümeci Yemeği


(42 kişi 138 oy verdi.)

Gönderen: yeni sayfa | 01.Ekm.2019

Millî Eğitim Bakanlığı

1 kg ebegümeci
2 adet kuru soğan
Kırmızı çarliston biber
½ çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 adet kesme şeker
1 kahve fincanı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Ebegümeciler yıkanır, 3-4 cm uzunluğunda doğranır.
Soğan ve kırmızı çarliston biberler yemeklik doğranır.
Tencereye zeytinyağı konup sırasıyla önce doğranan soğanlar sonra da kırmızı çarliston biberler sotelenir.
Kırmızı toz biber de ilave edilip karıştırılır.
Doğranan ebegümeciler de eklenip ocağın altı kısılır.
Ebegümeciler yumuşayıp saldığı suyu çekinceye kadar kısık ateşte 5 -10 dakika kadar pişirme işlemine devam edilir.
Sonra sıcak su ve kesme şeker eklenip 2-3 dakika daha kaynatıp bulgur ve tuz eklenir.
Bulgurlar piştiğinde yemek ocaktan alınıp 15 dakika kadar dinlendirilir.
İstenirse yoğurtla da servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Diken Ucu Kavurması - Ekşili Patlıcan >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.