Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Baklagiller » Düdüklüde Kuru Fasulye
2 adet | 108,545 defa bakıldı


Düdüklüde Kuru Fasulye


(1299 kişi 4582 oy verdi.)

Gönderen: aydagül | 04.Kas.2010

2 su bardağı kuru fasulye
250 gr kuşbaşı et
2 ader soğan
1 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı tuz

Kuru fasulye akşamdan ıslatmadan yıkanır, düdüklüye konur. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su konur. Kapak kapatılır. Fasulyenin cinsine göre, pim çıktıktan sonra 20-30 dakika pişirilir. Bu arada ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine et konur, 10 dakika kavrulur. Sonra ince doğranmış biber ve sarımsak katılır. 5 dakika daha kavrulur. Salça ve tuz eklenir. Bir kaç tur çevrilir. Karışım düdüklüde haşlanmış olan fasulyeye ilave edilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır. 5 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır, sıcak servis edilir.


Kuru Fasulye (Düdüklü)


(213 kişi 742 oy verdi.)

Gönderen: müsvette | 04.May.2018

https://yetkingida.com.tr

2 Su Bardağı Yetkin Kuru Fasulye
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı margarin (isteğe bağlı)
1 adet soğan
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
5 Su bardağı sıcak su

Yetkin Kuru Fasulyeleri bir gece önceden veya en az 4-5 saat önceden sıcak suyun içerisine koyalım ve ıslayalım. (midenize dokunur diye korkarsanız pişirmeden önce fasulyeleri ısladığımız suyu döküp, fasulyeleri 10 dakika kadar haşlayabilirsiniz).
Soğanı, domatesi ince ince doğrayalım. Düdüklü tencereye soğanı, sıvı yağı koyalım ve kavuralım. Üzerine salçaları, domatesi ilave edelim ve iyice kavuralım. Sonra yaklaşık 5 su bardağı suyu, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra kuru fasulyeyi ilave edelim ve karıştıralım.
Düdüklü tencerenin düdüğü indikten sonra Kuru Fasulyeyi yaklaşık 15 dakika daha pişirelim.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kuru Fasulye - Zeytinyağlı İç Barbuya >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.