Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Hamur İşleri » Donut
10 adet | 99,663 defa bakıldı


Donut


(238 kişi 819 oy verdi.)

Gönderen: -BMW- | 05.Tem.2006

Un: 500gr
Tuz
Margarin: 60gr
Maya: 30gr
Toz şeker
Süt: 225ml(37c)
Yumurta: 1ad

Hamuru hazırlamak için unu ve tuzu ılık bir yoğurma kabına ekleyin.
Yağı parçalar halinde ilave edip yoğurarak ekmek kırıntısı halinde bir hamur yapınız.
Ortasını havuz biçiminde açıp mayayı ve şekeri ekleyin.
Ilık sütten biraz ekleyip maya ve şekeri çözünüz.
Maya ve şeker eriyince yumurtayı çırpıp kalan süt ile beraber hamurun ortasına ilave edin.
Ekmek kırıntısı halindeki hamuru ortasındaki sıvıyı yedirin ve yumuşak ve kabınızın kenarlarına yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediniz ve nemli bi bez örtüp iki katı oluncaya kadar dinlendirin.
Kabarmış hamuru tekrar yoğurup 16 eşit parçaya bölelim.
Parçaladığımız hamurları avucumuzda yoğuralım.
Ve topak halindeki hamurlarımızı tekrar dinlendirip iki katı oluncaya kadar dinlendirin .
Firitözünüzü 165 dereceye getirip ısıtın. Mayalanan hamurlarımızı altın sarısı renk alıncaya kadar 10-12 dakika kızartın ve tork havuluya serip yağını çektirin bütün bu donatlarımıza aynı işlemi uygulayın.
Marmelatlarımızı ağzına düz duy takılmış bir sıkma torbasına doldurun.Donatların ortasına girerek marmelatlarımızı sıkalım.
Üzerine bol tarçınla toz şeker serperek servis ediniz.


Donut


(379 kişi 1362 oy verdi.)

Gönderen: Safinaz | 23.Kas.2006

4 1/2 su bardağı un (500 gr.)
1 dolu çorba kaşığı kuru Pakmaya(l7 gr.)
1 1/4 su bardağı ılık süt (250 gr.)
4 çorba kaşığı pudra şekeri (80 gr.)
1/4 paket margarin (60 gr.)
1 çay kaşığı tuz (3 gr.)
3 adet yumurta
ÜST SÜSLEME MALZEMELERİ
1 yumurta beyazı
2 çay bardağı pudra şekeri (140 gr)
10 damla limon suyu
1 çay kaşığı vanilya (3 gr.)
1/2 su bardağı file badem

Önceden hazırladığınız hamuru 20-25 dakika sıcak bir yerde dinlendirdikten sonra katlayarak hafifçe yoğurun. Sonra bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, üstlerine bastırarak yayın. Bu hamurlann ortasını tahta kaşıkla oyup çıkanın ve yüzük şeklini alan parçaları parmağınızla yuvarlayarak halka halini almasını saklayın. Unlanmış bir bez üzerinde ılık bir yerde 20-25 dakika mayalanmayı bırakın. Daha sonra kızdınlmış çiçek yağında altı ve üstü pembeleşinceye kadar kızartın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca donatları hazırlanışı aşağıda anlatılan karışıma baurın ve flle bademle süsleyin.
Üst Süsleme Kanşımının Yapılışı: Yumurta akını bir kabın içinde iyice çırpın, elenmiş pudra şekerini yavaş yavaş ilave edin, limon suyu ve vanilyanın katılmasıyla karışımı istediğiniz kıvama getirin. Karışım yumuşaksa şeker, sertse limon suyu ilâve ederek kıvamı yakalayın. İstenirse donatların üzerine kayısı marmelatı veya çukulata sürerek süslemek de mümkündür.

Donut


(257 kişi 906 oy verdi.)

Gönderen: taş bebek | 08.May.2009

250 mi kayısı reçeli
200 gram toz şeker
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Hamur malazmesi:
600 gram elenmiş un
Yeterince tuz (2 çay kaşığı kadar)
100 gram şeker (Yaklaşık 3/5 su bardağı)
100 gram margarin
25 gram yaş maya
2 adet yumurta
200 ml süt (1 bardaktan biraz az)

Unu, tuz ve şekeri geniş bir kaba eleyin. Mayayı sıcak şekerli suda eritin. 10 dakika kabarmasını bekleyin. Kuru malzemelere margarini, yumurtaları, sütü ve mayayı ekleyin. Tüm malzemeler karışana dek yoğu-run. Hamuru un serpilmiş bir zemine alın. Elastik ve yumuşak bir hale gelene dek yoğurun. Eğer hamur fazla yapışıyorsa un ekleyin. Üzerini plastik folyoyla kaplayın. Serin bir yerde 6-8 saat bekletin.
Hamuru 18 eşit büyüklükte parçaya ayırın. Parçaları elinizle yuvarlayın. Her parçayı, yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine şeffaf folyo örtüp, ılık bir yerde iki kaü büyüklüğe gelene kadar kabarmasını bekleyin. Sıvı yağı orta ateşte uygun sıcaklığa getirin. Hamurları bir kere döndürerek altın sarısı renk alana dek pişirin. Şekeri bir fırın tepsisine serpin. Kızarmış donarları şekere bulayın. Kayısı reçelini bir çay kaşığı yardımıyla hamurun ortasına doldurun. Ilık ılık servis yapın.

Donut


(266 kişi 912 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 30.Kas.2010

3 bardak un
2 adet yumurta
3 kaşık yoğurt
1 bardak lor peyniri
1 paket kabartma tozu
1 fincan pudra şekeri
Sıvıyağ

Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Üzerine ½ fincan sıvıyağ, yoğurt, yumurta ve peyniri katarak hamur yapın. Dinlendirin. Hamurdan parçalar koparın elinizle silindir şekli verin en sona iki ucunu birleştirin. Kızgın yağda tavada kızartın. Peçete üzerine alarak yağını emdirin.

Donut


(198 kişi 682 oy verdi.)

Gönderen: laçin | 09.Ekm.2012

2 yumurta
2 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı nişasta
Sosu için:
100 gram erimiş çikolata
2 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı su
1 çay bardağı çilek
2 çay bardağı framboğaz
1 çay bardağı böğürtlen
1 çay bardağı şeker
1 tutam tarçın.
2 çorba kaşığı çiğ krema

Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, kuru maya ve vanilyayı eleyip karıştırın ve yumurtalı karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Bu harcı 30 dakika bir kenarda dinlendirin. Bu arada tavada tüm kırmızı meyveleri kendi suyunda kaynamaya bırakın. Üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Suyunu sos kıvamına getirmek için de nişastayı suyla açıp bu karışımın içine dökün ve hemen karıştırın. Koyulaştığını göreceksiniz. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Çiğ kremanın içine pudra şekeri döküp karıştırın. Erimiş çikolatayı da yumuşak ve sıcak olarak bekletin. Kabaran hamurdan elinizle şekiller verip kızgın yağda iki yüzünü de 5 dakika pişirin. Daha sonra ister çikolataya isterseniz de diğer soslara bulayıp servis tabağına sıralayın, sosla beraber servis yapın.

Donut


(215 kişi 769 oy verdi.)

Gönderen: yenidoğan | 13.Oca.2014

5 gram yaş maya
5 çorba kaşığı şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 limon suyu
Kızartmak için sıvı yağ

Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine şeker, yumurta, tereyağı, mahlep, kalan unu ekleyip birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 35 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Hamur kabarınca simit şeklinde tepsiye dizin. Tepside 15 dakika daha kabarması için bekleyin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca üzerine eritilmiş çikolata sürüp renkli şekerlerle süsleyin. Limonlu pudra şekerli sos yapıp üzerine sürebilirsiniz. Servis tabağına alıp çayın yanında ikram edin.

Donat


(263 kişi 895 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 10.Ekm.2014

15 gram yaş maya
6 çorba kaşığı şeker
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 limon suyu
Kızartmak için sıvı yağ

Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine, un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine şeker, yumurta, tereyağı, mahlep, kalan unuyla birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 35 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Daha sonra hamur kabarınca simit şeklinde tepsiye dizin. Tepside 15 dakika daha kabarması için bekleyin. İsterseniz fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. İsterseniz de bol yağda kızartın. Çıkınca üzerine eritilmiş çikolata süzüp renkli şekerlerle süsleyin ve limonlu pudra şekerli sos yaparak üzerine sürebilirsiniz.



Donut


(161 kişi 567 oy verdi.)

Gönderen: zehra özoğlu | 08.Eyl.2018

https://www.mediashop.tv

½ paket maya
120 ml süt
1 büyük yumurta
½ çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
500 g un
½ çay kaşığı küçük hindistancevizi
80 g şeker
½ çay kaşığı deniz tuzu
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı

Mayayı, şekeri ve sütü bir mikser kabına koyun. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
Şimdi yumurta sarısını ekleyin ve kalan kuru malzemeleri karıştırın. Bir hamur topu elde edene dek (bir el mikseri ve hamur kancası yardımıyla) hamuru yoğurun.
Hamuru bir kenara alın ve hacminin iki katına çıkması için bekleyin. Hamur hazır olduğunda, hamuru çalışma masanıza alın ve yakl. 2 cm kalınlığa sahip olacak şekilde açın.
Donut’ları yapmak için yuvarlak bir sac idealdir.
Yumurta sarısı ve sütü köpüksü hal alıncaya kadar karıştırın.
Donut’ları bu karışıma bulayın ve bunu takiben kızartma sepetine alın.
M tuşuna basın ve pişirme/fırınlama sembolüne kadar ilerleyin.
Açma/kapama tuşuna basın ve pişirme süresini 16 dakikaya, pişirme sıcaklığını ise 150 dereceye ayarlayın.
50 g şekeri tarçınla karıştırın ve donut’lar halen sıcakken donut’ları bu karışıma bulayın.

Donut


(99 kişi 359 oy verdi.)

Gönderen: pan kek | 19.Oca.2019

https://www.ruhundoysun.com

3 adet Yumurta
125g Pudra şekeri
300 g Un
2,5 tatlı kaşığı Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Deniz tuzu
125ml Krema
125ml Süt
125ml Eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı Tarçın

Geniş bir kapta, yumurta ve 110 gram şekeri rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırp.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, yumurtalı karışıma ekle.
Krema ve sütün tamamını ve tereyağının yarısını bu karışıma yedir.
Kalan şeker ve tarçını karıştırıp bir kenara koy.
Döküm tavayı ateşin üstünde ısıt. Kalan tereyağını tavanın gözlerine dağıtıp kızdır.
Donut harcını bir kaşık yardımıyla tavanın gözlerindeki yağda kızart.
Şişeceğini hesap ederek kenarlarında boşluk bırak. Her iki tarafını da 3-4 dakika kızarana kadar pişir.
Donutları tarçınlı şekerle karıştır.



Ev Yapımı Donut


(47 kişi 174 oy verdi.)

Gönderen: yasemin abla | 19.Haz.2019

3 adet yumurta
4,5 su bardağı un
1 bardak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket yaş maya
4 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata
1 paket renkli şeker ya da pasta süsü
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Unu karıştırma kabına alın ve ortasını açıp mayayı ekleyin. Mayanın üzerine yumurta kırın. Sıvı yağı ve sütü döküp tuz ile şekeri de unun üzerine ilave edin. Ortaya çok az su koyun. Mayayı elinizle eritin. Ortadaki sıvıları karıştırdıktan sonra kenardan un alarak hamuru yoğurun. Yumuşak kıvama getirdiğiniz hamuru biraz unla toparlayın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarladıktan sonra tepsiye dizin. Bezelerin üstlerine un serpin ve tepsiyi streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurların ortasını parmağınızla delin ve hamurlara halka şekli verin. Halka şekli verdiğiniz hamurları sıvı yağda kızartın. Kağıt havlu koyduğunuz tabağa kızarttığınız hamurları alın.
Sosu için çikolataları cam kaseye alın ve benmari usulü ile eritin. Kızarttığınız donutları önce çikolatalı sosa batırın, ardından üstlerine renkli şeker ya da pasta süsü serpin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra taze taze tüketin, asla buzdolabında bekletmeyin.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.