Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Pilavlar » Domatesli Lapa
4 adet | 190,122 defa bakıldı

Domatesli Lapa


(177 kişi 624 oy verdi.)

Gönderen: Cansu | 14.Eyl.2005

4 iri domates
6 çorba kaşığı yağ
5 su bardağı kaynar su
tuz
2 su bardağı pirinç

Domatesleri ince ince doğrayıp, 6 kaşık yağda pişirin. Sonra 5 bardak sıcak suya ıslatılmış 2 bardak pirinç ve tuz koyu pişirmeye devam edin. Pirinçler lapa kıvamını bulunca ateşten alıp, bir defa karıştırın ve demlenmeye bırakın.

DOMATESLİ LAPA


(160 kişi 567 oy verdi.)

Gönderen: Fritöz | 10.Arl.2006

Malzemesi:
500 gr. pirinç (2 bardak),
120 gr. sade yağ veya margarin (6 çorba kaşığı),
600 gr. domates (4 büyük baş),
5 bardak su ya da et suyu,
tuz.

Bir tencereye 6 silme çorba kaşığı sade yağ, ya da margarin koyarak hafifçe kızdırılmak, sonra buna, kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış 4 büyük domates koyarak, domatesler eriyip de salçamsı bir hal alıncaya kadar 8-10 dakika kavururcasına pişirmeli ve sonra da domateslere 5 bardak su ile üç çeyrek çorba kaşığı da tuz koyarak, domatesli salçayı kaynamaya bırakmalıdır. Su kaynayınca tencereye taş ve darılara ayıklanmış ve yarım saat kadar sıcak suda yatırılmış ve duru su çıkıncaya kadar üç-beş kez yıkanmış iki bardak pirinç koyarak tencerenin kapağını kapatmalı ve pirinçler sularını çekip lapa kıvamına gelinceye kadar orta kuvvetteki ateşte pişmeye bırakmalıdır. Lapa pişince bunu yarım saat kadar çok hafif ateşte demlendirdikten sonra iyice bir karıştır-malı ve servis yapmalıdır.


ML® Lapa için tıklayın



DOMATESLİ LAPA


(155 kişi 534 oy verdi.)

Gönderen: eksik etek | 15.Mar.2010

2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı sadeyağ
3 çorba kaşığı margarin
3 domates (büyük) veya 1 kahve fincanı salça
5 bardak etsuyu veya su
1 çorba kaşığı tuz

Bir tencereye verien ölçülere göre sadeyağ, margarin konularak hafifçe kızdırılır ve sonra buna kabukları ve çekirdekleri çıkarılarak küçük küçük doğranmış domatesler konulur ve 10 dakika kavrulur.
Daha sonra domateslere 5 bardak sıcak su veya et suyu ile tuz katılarak kaynatılır. Bu iş bitince ayıklanarak yıkanmış pirinçler süzülür ve tencereye boşaltılır, kapağı kapatılır. Pirinçler orta ısıdaki ateşte lâpa kıvamına gelince bu sefer tencere indirilerek, demlenmesi için çok hafif ateş üzerine oturtulur yarım saat beklenir. Sonra da iyice kızartılarak servis yapılır.

Not: İstenirse lâpaya yoğurt da ilâve edilebilir. Yoğurt, sade yenebileceği gibi sarımsaklı olarak da yenebilir. Ancak, yoğurdun ayrı bir kapta verilmesi uygundur.


ML® Düğürcük Lapa için tıklayın



Domatesli Lapa


(146 kişi 514 oy verdi.)

Gönderen: bitmeyen şarkı | 18.Nis.2011

500 gr (2 su bardağı) pirinç (ayıklanıp 30 dakika suda bekletilerek, sonra yıkanmış)
120 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
3 iri domates (kabukları soyulup ince doğranmış)
1/4 su bardağı domates salçası
1 litre (5 su bardağı) su ya da et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Orta boy bir tencerede yağı eritiniz. Domatesleri tencereye koyup 10 dakika, salçamsı bir hal alana kadar pişiriniz. Domates salçasını, 5 su bardağı suyu yada etsuyunu ve tuzu tencereye koyup, karışımı birkaç kez karıştırarak kaynatınız.
Kaynayınca pirinci tencereye ekleyiniz. Tencerenin kapağını kapatıp, pirinçler suyunu çekip lapa kıvamı alıncaya kadar orta ateşte pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediniz.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Salma Şehriyeli Pilav - Kayısılı Bulgur Pilavı >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.