Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Çörek Tarifleri » Dolama Çörek
2 adet | 78,891 defa bakıldı


Dolama Çörek


(162 kişi 547 oy verdi.)

Gönderen: taş bebek | 08.May.2009

1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta beyazı
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım paket margarin
3 dilim beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu

Yaş maya, su ve şeker eritilir. Üzerine eritilmiş margarin, yumurta beyazı, yoğurt, tuz eklenir, iyice karıştırılır. Sonra yeteri kadar un katılarak yoğrulur. En son ezilmiş peynir eklenir, karıştırılır. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Süre sonunda hamur unlu zeminde merdaneyle, küçük tepsi büyüklüğünde açılır. Bıçakla 1 parmak eninde şeritler kesilir. Şeritler kendi etrafında dolanır ve yağlanmış tepsiye aralık bırakarak dizilir. 20 dakika dinlendirildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


Dolama Çörek


(330 kişi 1215 oy verdi.)

Gönderen: korel | 09.Ekm.2009

2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kullanımlık yaş maya (40 gr.]
1 çorba kaşığı tozşeker
1,5 paket margarin veya tereyağı
Alabildiğince un
1 yumurta sarısı
Tuz

Ilık süte, tozşekeri ve mayayı ekleyelelim. Maya kabarınca hamur yoğurma kabına aktaralım. İçine sıvıyağ ekleyip tuzunu ayarlayalım. Malzemenin alabildiği kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım. Yumuşamış margarini her yufkanın üzerine elimizle sürelim. 12 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizelim. Yufkaları rulo olarak saralım. Ruloyu buzdolabında 3 saat bekletelim. Dolaptan alıp ruloyu 1 cm aralıklarla keselim. Kesilen ruloları iki ucundan çekiştirip incelterek yassı şeritler haline getirelim. Şeritleri parmağımıza dolayarak rulo yapalım. Fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüğümüz ruloları oda sıcaklığında 1/2 saat bekleterek mayalanmasını sağlayın ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Altı üstü kızarana dek pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkarıp ılıştıralım. Servis yapalım.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Sarımsaklı Poğaça - GALET SALE >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.