Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Pasta Tarifleri » Doğum Günü Pastası
10 adet | 282,689 defa bakıldı

Doğum Günü Pastası


(601 kişi 2224 oy verdi.)

Gönderen: ssk | 02.Nis.2007

7 yumurta
125 gr. margarin
225 gr. pudra şekeri (1,5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı baking powder (kabartma tozu)
50 gr. un (yarım su bardağı)
50 gr. nişasta (yarım su bardağı)
50 gr, kakao (yarım su bardağı)
(Üçü beraber elenecek)
Vanilya, Limon kabuğu rendesi
Krema için:
150 gr. sütsüz çikolata
125 gr, margarin

Krema için, yağı ve çikolatayı küçük bir kap içine koyun. Kaynayan su buharı üzerinde iyice eritip karıştırın. Kekin üzerine dökün.
Bir kapta şeker, erimiş yağ, yumurta sarısı, vanilya, limon kabuğu rendesini karıştırınız.
Nişasta, un, kakao, kabartma tozunu beraber eleyerek yukardaki karışıma karıştırınız.
Ayrı bir kapta çarpılarak beyazlatılmış yumurta aklarını da hamura ilâve ediniz.
Fazla çalkalamadan alt üst ederek karıştırınız.
Yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına boşaltınız.
Önceden kızdırılmış orta hararetteki fırında 30-40 dk. pişiriniz.
Kalıptan keki çıkarınız.
Plâk şeklinde 3 eşit parçaya ayırınız.
Hafif olarak sulandırılmış reçelle ıslatınız.
Alttaki parçaya marmelât veya hazırlanan kremadan sürünüz.
İkinci parçayı muntazam olarak üzerine yerleştirin, onun üzerinde krema sürün.
Üçüncü parçayı da yerleştirin ve her tarafını kapatacak şekilde kremadan sürün, donunca üzerini süsleyin.

Doğumgünü pastası


(139 kişi 493 oy verdi.)

Gönderen: Pastanbul | 01.Haz.2007

6 Yumurta
5 Kahve fincanı toz şeker
6 Kahve fincanı un
1 Paket kabartma tozu
vanilya

Dolgu kreması için
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 kahve fincanı toz şeker
2 su bardağı süt
Ayrıca
1 su bardağı ayrıca süt ve 1 poşet krem şanti
Arzu edilen meyveler

Yukarıda verilen ölçülerle hazırladığım pandispanyayı 20 cmlik iki ayrı kelepçeli kalıpta pişiriyorum 160 derecede yaklaşık 15 dakika kadar.
Kalıptan çıkarttıktan sonra strechfilm'e sarıp 1 gece bekletiyorum.

Dolgu kremasındaki malzemeleri muhallebi pişirir gibi pişiriyorum.Soğuyunca içine hazırladığım kremşantiyi ( 3 çorba kaşığı ayırarak) ilave ediyorum.

İki kerede pandispanya pişirmemin sebebi şekerhamuru ile kaplayacağım için yüksek bir pasta istemem.
Pandispanyaların her birini 3 e bölüp aralarına dolgukreması sürüyorum.Meyve olarak ara katlar için muz ve çilek kullandım.
Bütün katları yerleştirdikten sonra pastanın tamamının üzerine çok ince bir tabaka kalinde şekerhamurunu yapıştırabilmek için kremşanti sürüyorum. Şeker hamuru ile daha önceden planladığım şekilde süslüyorum.

Pastanın resmi için www.pastanbul.blogspot.com

Doğumgünü Pastası


(341 kişi 1207 oy verdi.)

Gönderen: urfalım | 27.Eyl.2010

Emine Beder

5 yumurta
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşıjı kakao
1 çay bardağı limonlu su (1/4 limon suyu + su)
Antepfıstığı (arzuya göre)
çikolata rendesi (arzuya göre)
Kreması;
1 yumurta
3/4 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı un (tepeleme)
2 paket vanilya
1 paket labne peyniri (200 gr.)
3 su bardağı süt
Pastayı ıslatmak için;
1,5 çay bardağı sıcak su
1/4 limon suyu
1 tatlı kaşığı neskafe
1 tatlı kaşığı şeker

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. 1/4 limon suyunun üzerine su ekleyip bir çay bardağına tamamlayalım. Limonlu suyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, elenmiş unu, kakaoyu çırpma kabına alıp mikserin düşük ayarıyla veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutup ikiye keselim. Sıcak suya şekeri, neskafeyi ve limon suyunu ekleyip karıştırarak soğutalım. Pastanın kesik yüzeylerini fırça yardımıyla neskafeli limonlu suyla ıslatalım. Tencereye unu, şekeri, sütü, vanilyayı, çırpılmış yumurtayı, kakaoyu ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutarak içine labne peynirini ekleyip mikserle yarım dk. çırpalım. Kremayı pastanın alt ve üst parçasının kesik yüzeylerine yayalım. Alt parçasının üzerine antepfıstığı serpip üst parçasını oturtalım. Kremayla pastanın üzerini ve yanlarını kapatalım. Üzerine arzuya göre çikolata rendesi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.



DOĞUM GÜNÜ PASTASI


(200 kişi 727 oy verdi.)

Gönderen: Herhangi biri | 22.Haz.2011

İkbal Gürpınar

1 paket hazır pasta keki
2 su bardağı böğürtlen suyu
1 kg böğürtlen
1 su bardağı ince doğranmış fındık
KREMASI İÇİN:
3 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
500 gr süt
100 gr margarin
HAZIR KREMASI İÇİN:
2 poşet toz kremşanti
2 su bardağı süt
1 paket labne peynir

Toz kremşantiyi sütle çırpıp krema yapalım. Kremanın içine 1 paket labne koyalım onunla da çırpıp buzdolabında bekletelim. Diğer tarafta tenceremize un, süt, şeker ve yumurta sarımızı koyup karıştırarak pişirelim. Altını kapattıktan sonra içine 100 gr margarinimizi koyup mikserle çırpalım. Soğumaya bırakalım. Pişen kremamız soğuduğunda buzdolabındaki kremayla iyice karıştıralım. Pasta keklerimizi böğürtlen suyunla ıslatıp her katına hazırladığımız kremadan sürelim, böğürtlen ve fındık serpiştirelim. Ust üste dizelim. Kalan kremayla pastanın üzerini sıvayalım fındıklarla süsleyip servis yapalım.

DOĞUM GÜNÜ PASTASI


(159 kişi 548 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 13.Ağu.2011

Emine Beder

5 yumurta
6 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı limonlu su (l/4İimon suyu + su)
antepfıstığı (arzuya göre)
çikolata rendesi (arzuya göre)
Kreması:
1 yumurta
3/4 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı un (tepeleme) I
2 paket vanilya
1 paket labne peyniri (200 gr.)
3 su bardağı sut
Pastayı ıslatmak için:
1,5 çay bardağı sıcak su
1/4 limon suyu
1 tatlı kaşığı neskafe
1 tatlı kaşığı şeker

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım.
1/4 limon suyunun üzerine su ekleyip bir çay bardağına tamamlayalım. Limonlu suyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, elenmiş unu, kakaoyu çırpma kabına alıp mikserin düşük ayarıyla veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170° ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutup ikiye keselim. Sıcak suya şekeri, neskafeyi ve limon suyunu ekleyip karıştırarak soğutalım. Pastanın kesik yüzeylerini fırça yardımıyla neskafeli limonlu suyla ıslatalım. Tencereye unu, şekeri, sütü, vanilyayı, çırpılmış yumurtayı, kakaoyu ekleyip ağır ateşte ve süreldi karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutarak içine labne peynirini ekleyip mikserle yarım dk. çırpalım. Kremayı pastanın alt ve üst parçasının kesik yüzeylerine yayalım. Alt parçasının üzerine antepfıstığı serpip üst parçasını oturtalım. Kremayla pastanın üzerini ve yanlarını kapatalım. Üzerine arzuya göre çikolata rendesi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.

Doğum Günü Pastası


(164 kişi 584 oy verdi.)

Gönderen: Gülsün Aymaz | 22.Şub.2012

Elif Korkmazel

1 yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
3 paket renkli toz jöleler
200 gram kedidili [savuyel] bisküvi
2 adet muz, kivi, vişne gibi meyveler olabilir.

Kremasını yapmak için sütü, yumurtayı, unu ve şeker çırpın. Ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine tereyağını ve vanilyayı koyup karıştırın. Bu arada sıcak suda üzerindeki tarife göre hazırlayıp çözdürün. Çilekli jöleden hazırlayacağınız kabın içine 1 parmak kalınlığında döküp hemen dondurun. Üzerine dilimlenmiş meyveleri dizin. Meyvelerin üzerini örtecek kadar jöleyi tekrar döküp yine dondurun. Hazırladığınız diğer jölelere bisküvileri bandırıp tencerenin kenarlarından 1santim kalacak kadar boşluk bırakarak kat kat krema ve bisküvileri dizin. Son kat sadece bisküvi olmalı. En son kanarda kalan boşluklara jöleleri boşaltın. Hemen dipfrizde soğumaya bırakın. 2 saat boyunca dolapta bekletince hazır olan pastanın üzerine kalan krema ile yazı da yazabilirsiniz.

Doğum Günü Pastası


(155 kişi 529 oy verdi.)

Gönderen: ufuk05 | 09.Nis.2012

4 yumurta
125 gram şeker
125 gram un
5 gram kabartma tozu
5 gram vanilya
Kabı yağlamak için yağ ve un
Pastacı kreması için:
5 adet yumurta sarısı
150 gram şeker
5 gram vanilya
60 gram un
Yarım litre süt

Bu pastacı kreması genellikle en çok kullanılandır. Tencereye sütü döküp ısıtın. Diğer taraftan da başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri vanilyayla beraber çırpın. Yumurta sarıları beyazlaşınca içine unu ekleyin. Üzerine kaynayan sürün yarısını döküp karıştırın. Ve tencereye hepsini geri boşaltıp karıştırarak koyulaşmasını bekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzeri kabuk bağlamaması için sürekli karıştırılır ya da tereyağı ekleyip karıştırın. Keki için yumurta, şeker ve vanilya iyice çırpılır. İçine elenmiş un ve kabartma tozu eklenir fazla karıştırmadan yağlanmış unlanmış kalıba dökülüp 180 derecede 30 dakika pişirilir. Aslında pandispanyaya kabartma tozu konmaz demiştik, yumurta şekerle kabartılır ve bu yöntem biraz zahmetlidir. Yeterli birikimi olmayan bu yöntemle pişirebilir. Pandispanya sünger gibi olmalı çok kabartılmamalı. Pasta istenilen şekle getirilip süslenir.

Doğum Günü Pastası


(180 kişi 669 oy verdi.)

Gönderen: şahver | 21.May.2012

Pasta keki için:
6 yumurta
120 gram un
170 gram şeker
40 gram kakao
50 gram su
Kreması için:
4 adet muz
300 gram çiğ krema
300 gram bitter çikolata
Ve renkli şeker hamurları

Pandispanyayı yapmak için yumurtaları şekerle çok iyi çırpıp kabartmak gerekiyor. Bu işlem yaklaşık 10 dakika kadar olmalı. Daha sonra üzerine kakao, su ve unu üzerine döküp karıştırmaya devam edin. Bu karışımı pişirme kalıbına boşaltın ve 190 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Kalıptan çıkartmak için iyice soğutun. Bu arada çiğ kremayı ocak üzerinde ısıtın ve içine bitter çikolatayı ekleyip erimesini sağlayın. Bu kremanın da soğumasını bekleyin. Pandispanyayı dilimlere ayırıp aralarına kremadan sürün. İstenirse muz püre yapılıp aralarına konabilir. Kalan kremayla etrafını da kaplayıp dolapta 2 saat dinlendirin. Renkli şeker hamurlarıyla değişik şekiller ve karakterler yapın. Renkli şeker hamuru kaplanmış hamurun üzerine dizin.

Doğum Günü Pastası


(253 kişi 868 oy verdi.)

Gönderen: sokak lambası | 06.Mar.2018

8 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 paket kakao
Arası için:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3.5 litre süt
Üzeri için:
1 paket sade krem şanti
Süslemek için:
Kurabiye
Boncuk şekerleme
Çilekli sos

Hamur malzemelerini ikiye bölelim yani 4 yumurta ve 1 bardak toz şekeri kar haline gelene kadar çırpalım. Daha sonra kakao un ve kabartma tozunu eleyip hamura ekleyelim çok yavaş bir şekilde karıştırarak unu yumurtaya yedirelim. Hamuru yağlanmış unlanmış dikdörtgen fırın tepsisine dökelim ve önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Aynı şekilde kalan hamur malzemeleriyle bir tane daha hamur yapıp pişirelim. Pişen keklerimizi fırından çıkarıp üzerlerini temiz bir bezle kapatıp bekletelim. Muhallebi için tencereye un şeker yumurta ve sütü alıp çırpma teli ile çırpalım ve tencereyi ateşe alıp orta ateşte dibine tutturmadan pişirelim. Muhallebiyi ateşten alıp 50 gr. margarin ekleyelim ve soğumaya bırakalım. Soğuyunca blenderdan geçirelim. Keklerimiz soğuyunca bir tanesini geniş ve düz bir tepsiye alalım üzerine muhallebinin tamamını boşaltalım diğer kekimizi de üzerine kapatalım. Krem şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve pastamızın tamamını kaplayalım. Önceden herhangi bir kurabiye hamuruyla istediğimiz harflerde kurabiyeler hazırlayalım ve pastamızı hazırlamış olduğumuz bu kurabiyelerle istediğimiz ismi yazalım. Yanlarından çilekli sos akıtalım ve üzerini boncuk şekerlemelerle süsleyip buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Daha sonra dilimleyerek servis yapalım.



Doğum Günü Pastası


(53 kişi 174 oy verdi.)

Gönderen: hamur abla | 30.Tem.2019

150 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1+1/4 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 parça yağlı kağıt
İçi için:
1 paket çikolatalı krem şanti
Arzu edilen meyveler
Süsleme için:
1 paket bitter çikolata
1 paket fıstıklı çikolata

Keki hazırlamadan önce krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve dondurucuya koyun.
İçine koyacağınız meyveleri doğrayın ve bir süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletin.
Bir kaseye çikolataları bölerek koyun, üzerine 1 çay bardağı su ilave edin.
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını şeker ile çırpın.
Yumurtaları karışıma ilave edip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, kakao ve sütü de ekleyip iyice çırpın.
Kek kalıbına yağlı kağıt serin ve karışımı içine döküp fırına koyun.
180 derecede 30-40 dakika arası pişirin.
Çikolatalı kaseyi ocağın üzerine koyun. Erimeye başlayınca ara ara karıştırın.
Keki kalıptan çıkarın ve 2'ye kesin.
Hazırladığınız krem şantiyi kekin bir parçasının üzerine sürün ve meyveleri de ilave edip üstünü kapatın.
Kalan krem şantiyi de kekin yan çevresine sürün.
Erimiş çikolataları da kekin üzerine gezdirin.
Üzerini zevkinize göre süsleyin.
Buzdolabında servise kadar dinlendirin.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.