Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Marmara Yemekleri » Döbelen Mantarı (Kocaeli)
1 adet | 1,805 defa bakıldı

Döbelen Mantarı (Kocaeli)


(108 kişi 365 oy verdi.)

Gönderen: Ayşe Sude | 05.Arl.2018

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi

Döbelen Mantarı ½ kilogram (öreke mantarı)
Kırmızı biber 1 adet
Yeşil biber 1 adet
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su 5+2 (ya da 3) su bardağı
Soğan 1 adet, orta boy
Salça 1 yemek kaşığı
Biber (isteğe göre) 1 tatlı kaşığı

½ kilogram mantar temizlenip yıkandıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz atılmış 5 bardak suda bir süre haşlanır. Diğer tarafta bir tencerenin içine, ince kıyılmış 1 adet orta boy soğan ve biberler koyulur.
Soğanlar kavrulurken 1 yemek kaşığı salça, tencereye eklenerek karıştırılır. İçine, haşlanıp doğranan döbelen mantarları koyulup kaşıkla biriki defa çevrilir. 2-3 bardak su da katıldıktan sonra arzuya göre atılan 1 tatlı kaşığı biberle terbiyesi yapılır, bir süre daha ocakta pişirilir.
Döbelen mantarı, keçi sakalı mantarı gibi haşlanarak hazırlandığı için kısa sürede pişer.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Yumurtalı Dılbıran Mantarı (Kocaeli) - Geyik Mantarı (Kocaeli) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.