Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Çörek Tarifleri » Dereotlu Poğaça
10 adet | 265,521 defa bakıldı


Dereotlu Poğaça


(227 kişi 832 oy verdi.)

Gönderen: Ulviye Türkmen | 22.Ağu.2007

1.5 su bardağı ılık süt,
1 buçuk çorba kaşığı tozşeker,
kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya,
1 adet yumurta,
1 su bardağı sıvıyağ,
yarım demet dereotu,
alabildiğince un,
tuz.
İçine: Zeytin ezmesi.
Üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı

Ilık süt ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı ilave edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Üzerine 1 adet yumurtayı ilave edin ve karıştırın. Sonra 1 su bardağı sıvıyağı, ince kıyılmış yarım demet de-reotunu, alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Üzerine nemli bir bez örterek, yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp açın. Ortasına 1 çay kaşığı zeytin ezmesi koyun.
Ağzını büzerek, kapatın. Ters çevirin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine bir fırça yardımıyla yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.


Dereotlu Poğaça


(178 kişi 614 oy verdi.)

Gönderen: Herhangi biri | 22.Haz.2011

40 gr. yaş maya
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 demet dereotu
Aldığı kadar un
Tuz

Yarım bardak suya biraz tuz koyun. Mayayı ufalayıp bu suda beş dakika bekletin. Ilık sütün içine tereyağını koyup eritin. İçine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker, maya, ince kıyılmış dereotunu koyun. Aldığı kadar un ekleyip yoğurun ve 20 dakika dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.


Fotoğraf "tatlı aş" tarafından gönderildi. 08.06.2015

Dereotlu Poğaça


(201 kişi 687 oy verdi.)

Gönderen: Tuğçe Soylu | 28.Ağu.2012

2 adet yumurta
120 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
İçi için:
2 adet haşlanmış patates
100 gram kaşar peynir rendesi
Tuz karabiber

Hamuru için gereken malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok hemen unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halında kesin. Haşlanmış patatesi ezip içine rendelenmiş peynir ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberini de içine ekleyip karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp tepsiyi 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.


Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 15.03.2017

Dereotlu Poğaça


(165 kişi 618 oy verdi.)

Gönderen: kutsal yol | 13.Kas.2012

3,5 su bardağı un
2 yumurta
20 gram yaş maya
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma yozu
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yapım demet dereotu
100 gram beyaz peynir

Unu derin bir kabın içine dökün. Ortasını açıp içine ılık sütün yarısını, yaş mayayı ekleyin. Bu şekilde 5 dakika bekletip mayanın erimesi ve karışmasını sağlayın. Daha sonra içine bir yumurtanın sarısını bırakarak diğer yumurtaları ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Kıyılmış dereotu, rendelenmiş beyaz peyniri, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı ve bu hamuru fazla mayalanmadan şekil vermelisiniz. Daha sonra tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayasının gelmesini bekleyin. Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı ve ayıklanmış ay çekirdeklerini yerleştirin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Sıcak olarak ikram edin.

Not: İçinde ham kabartma tozu var hem de maya. Biri kabarması için diğeri de gevrek olması içindir. Hamuru çok mayalanmaya bırakırsanız pişince de sert olur.

Dereotlu Poğaça


(130 kişi 436 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 23.Haz.2014

1/2 paket margarin
1 ça bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
6-7 damla limon suyu
5 su bardak un

Yumurtanın beyazı, ince kıyılmış dereotu ve diğer malzemelerin tümünü geniş bir kaba alıp unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurup cevizden büyük parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana dek pişirin.


Fotoğraf "kumanda" tarafından gönderildi. 18.07.2019

Dereotlu Poğaça


(222 kişi 773 oy verdi.)

Gönderen: Rukiye Doğru | 02.Ağu.2014

3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet dereotu
100 gram peynir
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt

Yoğurma kabının içine kıyılmış dereotunu ve diğer malzemeleri ekleyip hepsini karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verin ve tepsiye dizin. 170 derecede 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcak olarak ikram edin.



Dereotlu Poğaça


(178 kişi 621 oy verdi.)

Gönderen: ahmet abi | 27.Oca.2016

Hamuru için:
250 gram margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam şeker
Un
İç harcı için:
100 gram kaşar peynir
1/2 demet dereotu
Üstü için:
1 adet yumurtanın sarısı

1. Hamur malzemeleri iyice yoğurulur..
2. Kaşar peynir rendelenip, ince doğranmış dereotu ile karıştırılır.
3. Hamur 1/2 cm kalınlığında açılıp büyük çay bardağı ağzı ile kesilir.
4. İçine peynirli karışımdan konulup kapatılır.
5. Fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. 170 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar 20 - 25 dakika pişirilir.



Dereotlu Poğaça


(171 kişi 615 oy verdi.)

Gönderen: istiridye | 31.Tem.2016

Neriman Vurgun

1 demet dereotu
2 çorba kaşığı sirke
2 adet yumurta (sarısı üzeri için)
250 gram margarin
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Susam ya da çörekotu

İlk önce dereotlarını güzelce temizleyip saplarını kesiyoruz ince ince doğruyoruz. 3 su bardağı kadar unu bir kaba alıp ortasını açıyoruz ilk önce dereotlarını koyuyoruz. Sonra sıvı yağı ve margarini ekliyoruz. Yoğurdu ve yumurtaları da ekledikten sonra yoğuruyoruz. Sonra ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı sirkeyi ve kabartma tozunu karıştırıyoruz hamurun içine koyuyoruz. Hamur kıvama gelsin diye yaklaşık 15 su bardağı daha un koyuyoruz. Eğer hala yapışkansa yeteri kadar un koyabilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra 40-45 dakika kadar üzerini bir bezle örtüp hamuru dinlendiriyoruz. Hamurumuz dinlendi ve artık ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsimize koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp haşhaş koyduktan sonra 180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz. 25-30 dakika pişiriyoruz. (fırın ısısına göre derece ve dakikasını siz ayarlayabilirsiniz).



Dereotlu Poğaça


(239 kişi 806 oy verdi.)

Gönderen: İ | 14.Mar.2017

125 gr. tereyağı
1 fincan sıvı yağ
1 fincan yoğurt
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
4 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 bağ dereotu
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam

Tereyağı eritilerek yoğurma kabına aktarılır.
Üzerine sıvı yağ, yumurtanın beyazı, yoğurt, tuz, sirke ve şeker eklenerek karıştırılır.
Üzerine biraz un, unun da üzerine kabartma tozu konur.
Dereotu ince ince kıyılır, karıştırma kabına eklenir, üzerine azar azar un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortasına bir miktar ezilmiş peynir konarak yarım daire şeklinde katlanır, kenarlarına biraz bastırılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
180 derece fırında pişirilir.



Dereotlu Poğaça


(89 kişi 299 oy verdi.)

Gönderen: miraç onat | 03.Nis.2019

100 gram tereyağı
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
İçi için:
Peynir
Üzeri için
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörekotu
Mavi haşhaş

Dereotunu yıkayıp kurulayın ve saplarını kesip yapraklarını ince kıyım doğrayın.
Unu yoğurma kabına alın üzerine kabartma tozunu serpin. Unun ortasını havuz gibi açın. Ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurt, sıvı yağ, sirke, mahlep, tuz ve kıyılmış dereotunu ekleyip yoğurmaya başlayın. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparın. Oval şeklinde açıp içine yeteri kadar peynir koyun ve açık uçları pide şeklinde kapayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla sıralayın. Üzerine sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısını sürün. Üzerinde susam, çörek otu veya mavi haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.