Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çin Yemekleri » Çin Böreği
15 adet | 1,226,041 defa bakıldı

Çin Böreği


(270 kişi 977 oy verdi.)

Gönderen: CUMA | 08.Arl.2005

3 adet yufka
2 adet yumurtanın akı
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 adet orta boy pırasa
1 adet orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
3 adet beyaz lahana yaprağı
1,5 su bardağı süt
1 kase galeta unu
tuz
karabiber

Soğanı ince kıyın, sıvıyağda kavurun. Ardından çok ince doğranmış lahanayı, rendelenmiş havucu ve ince doğranmış pırasayı ekleyin. Tuzu ve karabiberide atın, kavurun. Yumurta aklarını çok az tuz ile çırpın. İlk yufkayı serip üzerine yumurta aklı karışımdan sürün.Tüm yufkaları bu şekilde üst üste dizin. Üçüncü yufkanın üzerine hiç birşey sürmeden yufkaları sigara böreği gibi 8 adet üçgen olarak kesin. Üçgenlerin geniş kısmına sebzeli harcımızdan koyup, yan kenarlarını içe katlayıp rulo gibi sarın. Börekleri sütün içinde 5 dakika bekletin. Galeta ununa bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin ve orta hararetli fırında alt üst eşit pişirin.


ML® Çin Böreği için tıklayın



Çin Böreği


(232 kişi 853 oy verdi.)

Gönderen: TUBA | 26.May.2006

MALZEMELER
1 paket misir cipsi
4 adet taze soğan
1 Adet kabak
1 adet Havuç
100 gr taze fasulye
200 gr kirmizi lahana
2 Yufka
3 yemek kasigi soya sosu
2 yemek kasigi soya yagi
1 adet yumurta

YAPILIŞ TARİFİ
Kirmizi lahanayi, kibrit çöpü seklinde dogranmis kabak ve havucu, uzun dogranmis taze soğani ve küçük dogranmis taze fasulyeyi soya yaginda kavurun. Soya sosu ve tuzotla tatlandirin. Yufkalari 4'e bölün. Sisman
sigara börekleri sarin. 1 yumurta beyazini suyla çirpin. Sigara böreklerini yumurta beyazina bulayin. Bir kabin içinde misir cipsini ufalayin. Börekleri cipse bulayin. Yaglanmis tepsiye dizin. Önceden isitilmis 200 derecelik firinda pisirin.


Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018

Çin Böreği


(241 kişi 880 oy verdi.)

Gönderen: Şira | 12.Ağu.2007

6 adet yufka,
4 adet yumurta,
2 adet soğan,
2 çorba kaşığı margarin,
yarım kg dana eti,
1 küçük konserve bezelye,
2 adet havuç,
2 adet sivribiber,
1 çay kaşığı yenibahar,
1 çay kaşığı kırmızıbiber,
tuz.
Üzerine: Galeta unu.
Kızartmak için: Sıvıyağ

Tavata 2 çorba kaşığı margarini alın. Eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Pembeleşene dek kavurun. Tavla zarı iriliğinde doğranmış dana etini ilave edin. Bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Küçük küpler halinde doğradığınız havuç ve sivribiberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Suyunu süzdüğünüz bezelye konservesini ilave edin. Yenibahar, kırmızıbiber ve tuzu ekleyin. Tavayı ateşten alın. 4 adet yumurtanın akını ve sarılarını ayırın. Sarıların üzerine çok az süt ekleyin ve karıştırın. Bir kenarda bekletin. İlk yufkayı düz bir zemine serin. Yumurtanın akını bir fırça yardımıyla her yerine sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. Bıçakla 4 eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına hazırladığınız içten bir miktar koyun. Kenarlarını içe doğru kıvırın. Dört parmak genişliğinde olacak şekilde katlayın. Önce yumurta sarılarına batırın. Sonra galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın.

Çin Böreği


(244 kişi 867 oy verdi.)

Gönderen: serdarzaimoğlu | 29.Kas.2007

2 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
Yarım kg dana eti
1 küçük kutu bezelye (konserve)
2 adet havuç
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber,
tuz
4 adet yumurta
Galeta unu,
sıvı yağ
Çok az süt

Tavaya 2 çorba kaşığı margarini alın. Eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Pembeleşene dek kavurun. Tavla zarı iriliğinde doğranmış dana etini ilave edin.
Bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Küçük küpler halinde doğradığınız havuç ve sivri biberleri ekleyin.
Birkaç dakika kavurun. Suyunu süzdüğünüz bezelye konservesini ilave edin. Yenibahar, kırmızı tozbiber ve tuzu ekleyin. Tavayı ateşin üzerinden alın.
4 adet yumurtanın akını ve sarılarını ayırın. Sarıların üzerine çok az süt ekleyip, karıştırın. Bir kenarda bekletin.
İlk yufkayı düz bir zemine yayın.
Yumurtanın akını bir fırça yardımıyla her yerine sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. Bıçakla 4 eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına hazırladığınız içten bir miktar koyun.
Kenarlarını içe doğru katlayın.
Dört parmak genişliğinde olacak şekilde katlayın. Önce yumurta sanlarına batırm. Sonra galeta ununa bulayın.
Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak olarak servis yapın.

Çin Böreği


(227 kişi 795 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 30.Kas.2010

2 adet yufka
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet havuç
1 fincan haşlanmış bezelye
1 bardak ince bulgur
2 bardak sıvıyağ
1 bardak galeta unu
2 kaşık dolmalık fıstık
1 kaşık kuş üzümü
1 çay kaşığı yeni bahar
tuz

Bulguru sıcak suda bekletin şişsin. Soğanı doğrayın, havuç ve bezelyeyi haşlayın. 2kaşık sıvıyağda soğanı kavurun üzerine dolmalık fıstık, kuş üzümü, havuç, bezelye, bulgur ve baharatı ilave edin, iyice karıştırın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın ayrı kaplarda dursunlar. Yufkanın birini tezgaha serin çırpılmış yumurta akı sürün. Diğer yufkayı ezerine kapatarak üçgen parçalara ayırın.(8-9 parça) Bu parçaların içine harçtan koyun sigara böreği gibi sarın. 2bardak yağı tavada kızdırın börekleri önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayıp kızartın.

Çin Böreği


(247 kişi 876 oy verdi.)

Gönderen: çığ | 07.Nis.2012

2 yufka
1 pırasa
1 havuç
1 kabak
2 sivri biber
1 çay bardağı mısır
5 dal maydanoz
3 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağı

Yufkaları büyük üçgen şeklinde kesip bir kenara alın. İçi için sebzeleri uzun ince bir şekilde kesip büyük bir tavada zeytinyağında 10 dakika kadar sote edin. Bu karışımı ocaktan alıp içine mısırı, maydanozu ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Yufkaların içlerine paylaştırıp 2 parmak eninde sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde hazırlanan börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

ÇİN BÖREĞİ


(262 kişi 885 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 02.May.2013

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


4 adet yufka
1 yumurta akı
1/2 çay bardağı sıvıyağ (aralarına sürmek için)
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ (sebzeleri sotelemek için)
150 gr. kıyma
3 adet orta boy pırasa
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1,5 su bardağı süt
3 adet beyaz lahana yaprağı
1 kase galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Soğan, ince ince doğranır. 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavrulur. İçerisine çok ince doğranmış lahana ve rendelenmiş havuç eklenip sotelenir. Kıyma, ince doğranmış pırasa, tuz ve baharatlar eklenerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Yumurta akına çok az tuz ve sıvı yağ eklenip çırpılır. İlk yufka serilir, üzerine yumurtalı karışımdan sürülür. Diğer yufka, üzerine serilir.
2. yufkanın üzerine hiç bir şey sürmeden 8 eşit parçaya üçgen şeklinde bölünür. Üçgenlerin geniş kısmına sebzeli harç konur. Yan kenarları içe katlanarak rulo şeklinde sarılır. Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır.
Börekler 1.5 su bardağı sütün içinde 5 dk. bekletilir. Galeta ununa bulanıp, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst kızarana kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılır.



Çin Böreği


(259 kişi 899 oy verdi.)

Gönderen: güveyim | 19.May.2013

1 adet kırmızı biber
1'er adet kabak ve havuç
1 adat pırasa
2 çorba kaşığı mısır
3 çorba kaşığı sıvı yağ
12 dal maydanoz
1 çorba kaşığı soya sosu
2 adet yufka
Börekleri bulamak için:
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu

Kırmızı biber, kabak, havuç ve pırasayı temizleyip jülyen doğrayın ve sıvı yağda soteleyin. Mısır ve kıyılmış maydanozu katın. Bir-iki dakika bu şekilde pişirdikten sonra soya sosunu katın ve tavayı ocaktan alın. Yufkaları düz bir zemine serip 16 adet üçgene bölün. İki adet üçgen yufka parçasını üst üste koyun ve geniş kısmına sebzeli karışımdan koyup rulo yapın. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartın.


Fotoğraf "Kantocu" tarafından gönderildi. 30.07.2015

Çin Böreği


(231 kişi 799 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 22.Şub.2014

1 paket mısır cipsi
4 adet taze soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
100 g taze fasulye
200 g kırmızı lahana
2 Yufka
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı soya yağı
1 adet yumurta

Kırmızı lâhanayı, kibrit çöpü şeklinde doğranmış kabak ve havucu, uzun doğranmış taze soğanı ve küçük doğranmış taze fasulyeyi soya yağında kavurun.
Soya sosu ve tuzotla tatlandırın.
Yufkaları 4’e bölün. Şişman sigara börekleri sarın.
1 adet yumurta beyazını suyla çırpın.
Sigara böreklerini yumurta beyazına bulayın
Bir kabın içinde mısır cipsini ufalayın.
Börekleri cipse bulayın.
Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 0C fırında pişirin.



Çin Böreği


(248 kişi 855 oy verdi.)

Gönderen: yalvaç | 14.May.2015

1 adet orta boy pırasa
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
1/2 adet tavuk göğsü
4 çorba kaşığı soya sosu
Karabiber
1 adet hazır yufka
1 adet yumurtanın akı
2 su bardağı sıvıyağ

Ön hazırlık olarak pırasa ve soğanı ayıklayın. Her İki sebzeyi tavuk etini beyaz lahanayı ince kıyın.
Bir tavada 5-6 çorba kaşığı yağı harlı ateşte kızdırın. Tavuk eti ve sebzeleri birkaç, dakika sık sık karıştırarak diri kalacak biçimde sote edin. Soya sosunun yarısını ve biberi üzerine döküp karıştırın. Tavayı ateşten alın.
Yufkayı büyükçe üçgenler halinde kesin içlerine sebzeli ve tavuklu harcı koyup iki parmak eninde olacak hiçimde sarın. Çırpılmış yumurta akına batırarak uçlarını tutturun.
Kalan yağı bir tencerede, orta ateşte kızdırın. Börekleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
Verevine ikiye kesip tabaklara yerleştirin. Kalan 2 çorba kaşığı soya sosunu üzerine döküp, sıcak olarak servis yapın.



Çin Böreği


(221 kişi 784 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 26.Haz.2015

8 sap taze soğan
2 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 adet acı sivri biber
1 çay kaşığı toz zencefil
75 gram soya filizi
1 adet yeşil biber
100 gram sosis
Bir miktar soya sosu
Kızartmak için yağ

Taze soğanları doğrayın. Sarımsakları soyup, ezin. Biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka şeklinde kesin. Yağı bir tavada kızdırın. Soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar yağda kızartın. Zencefili ilave edin. İçine soya filizlerini, dilimlenmiş sosisi ekleyin. Bir dakika boyunca karıştırarak kızarmaya bırakın. Soya sosu, tuz ve karabiberi de ekleyin.
Börek harcını ateşten alın ve soğumaya bırakın. Her yufkayı altı eşit üçgen parçaya bölün.
Her parçanın ortasına 2 çorba kaşığı börek harcı koyup, yufkanın iki tarafını ortaya doğru katlayın. Yufkayı yuvarlayarak sarın ve uç kısmını yumurta akını batırıp, yapıştırın. Aynı işlemi diğer 11 yufka için tekrar edin. Rulolarınızı altın renk sarısı alana kadar kızartın.



Çin Böreği


(287 kişi 1016 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 16.Eyl.2016

1 yemek kaşığı mısır unu (Hamur yapmak için bir miktar su ile karıştırılacak)
6 adet büyük spring roll sheets (hazır satılıyor internete var)
100 gr Kızartmak için sana kase
110 gr ince kıyılmış noodle
50 gr (ince doğranmış) (eğer mümkünse black fungus mantar)
50 gr soya filizi
50 gr havuç (ince doğranmış)
1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı soya sosu
Yarım çay kaşığı beyaz biber
6 yemek kaşığı pirinç sirkesi
4 yemek kaşığı şeker
½ çorba kaşığı tuz
3 adet küçük taze kırmızı veya yeşil biber (ince doğranmış)

Tüm harç malzemelerini bir kasede karıştırın.
Şeker eriyinceye kadar küçük bir tencerede ısıtarak şeker ve sirkeyi karıştırın. Daha sonra içine tuz ve biberleri ekleyin.
Spring roll sheetleri pasta dilimi gibi 4 eşit parçaya bölün. (önce yatay, sonra dikey olarak 2 ye bölün)
Geniş olan kısıma harcı koyun ve sigara böreği sara gibi iki ucunu birleştirin geniş geniş katlayın. Mısır ununa bulayın.
Bunları geniş bir tavada ve kızgın sana yağda 5 er dakika kızartın.



Çin Böreği


(209 kişi 759 oy verdi.)

Gönderen: palet | 25.Arl.2017

Yarım havuç
5-6 adet mantar
2-3 yaprak lahana
1 su bardağı soya filizi
Krep için:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı

Havucu temizleyip kibrit çöpü kalınlığında dilimleyin. Mantar ve lahanayı doğrayıp soya filiziyle birlikte haşlayın. Krep için un, süt, yumurta ve tuzu derin bir kabın içinde iyice çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp tereyağını eritin. Tavaya krep karışımından birer kepçe dökün. Tavayı hafifçe sallayıp hamurun tavaya yayılmasını sağlayın. Haşlanmış sebzelerle havuç dilimlerini karıştırın. Sebze karışımını kreplerin içine paylaştırıp kenarları açılmayacak şekilde sarın. Börekleri kızgın yağda kızartın. Soya sosuyla servis yapın.



Çin Böreği


(205 kişi 733 oy verdi.)

Gönderen: jülide bakan | 25.May.2018

250 gr. kıyma
2 pırasa
2 lahana yaprağı
2-3 rendelenmiş havuç
1 çay kaşığı köri
4 yufka
Tuz
Karabiber
Kızartmak için yağ

Kıyma hafif kavrulur. Pırasa ve lahana incecik kıyılır, havuç rendelenip eklenir ve kendi suyu ile pişirilir. Piştikten sonra biraz tuz, bir çay kaşığı köri konup karıştırılır. 2 yufka sıvı yağ ve su karışımı ile yağlanır, üstüne diğer 2 yufka serilir. Yufkalar önce ikiye sonra her parça 8`e bölünür. Parçaların arasında hazırlanan malzeme koyulup sigara böreği gibi sarılır. Bu hazırlıkların bir gün önceden yapılması, böreklerin bir gün dinlendikten sonra pişirilmesi gerekir. Çırpılmış yumurtaya batırılarak, dövülmüş ekmek içine bulanarak tepside pişirilir.



Çin Böreği


(30 kişi 107 oy verdi.)

Gönderen: egzantrik | 09.Kas.2019

3 adet yufka
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 adet pırasa
2 adet lahana yaprağı
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu

Yufkalarınızı düz bir zeminde açın.
İlk olarak ikiye daha sonra ise her bir parçayı üçe bölün.
Küçük küçük doğradığınız soğanları tereyağı ile kavurmaya başlayın.
Üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Daha sonra havuç, pırasa ve kırmızı biberi de ilave ederek soteleyin.
Soya sosu, tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
İç harcınız soğuduktan sonra yufkalara dağıtıp sarın.
Sardığınız börekleri önce galeta ununa daha sonra da yumurtaya bulayıp kızartın.
Sıcak sıcak servis edin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.