Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çin Yemekleri » Çin Böreği (sebzeli)
2 adet | 81,570 defa bakıldı

Çin Böreği (sebzeli)


(204 kişi 720 oy verdi.)

Gönderen: aşçının rüyası | 23.Haz.2011

Cemaliye Tüter

2 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy sakızkabağı
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
1 çay kaşığı acı biber salça
3 yumurta
1 su bardağı galeta unu
2 adet yufka
2 yemek kaşığı süt
Kızartmak için sıvıyağ

1 Soğanları ince yemeklik, sebzeleri ince uzun "jülyen" doğrayın.
2 Yanmaz tavada yağ katarak önce soğanları kavurun. Sonra sebzeleri karıştırarak hafifçe pişirin. Soya sosu, tuz ve biber salçası katın.
3 Yumurtaların akı ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarını sütle karıştırın.
4 Yufkaların arasına önce yumurta akı sürün ve 8 eşit üçgen parçaya ayırın. Yufkaların kalın kenarlarına hazırlanan içten yeterince koyup iki kenarını üstüne çevirerek rulo şeklinde kalınca yuvarlayın.
5 Börekleri önce yumurta sarısına sonra da galeta ununa bulayın. Bol kızgın yağa atarak açık pembe renkte kızartın. Değişik soslarla servis yapın.

Not: Çin böreğini, değişik yiyeceklerle de hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli Çin Böreği


(116 kişi 392 oy verdi.)

Gönderen: Birol Varol | 14.Mar.2019

http://www.hurriyet.com.tr

3 adet yufka
250 gram soya filizi
1 tane havuç
1 tane kereviz
1 tane soğan
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber

Yufkaları temiz bir zemine yayın. Önce ikiye daha sonra her bir parçayı üçe bölerek toplam 18 parça kesin.
Küçük küçük doğranmış soğanı margarinle birlikte kavurun. Kıymayı da ilave edin ve iyice kavurun. Üzerine rendelenmiş havuç ve kerevizi ekleyip kavurun. Soya filizi, tuz ve karabiberi de katın.
Bu karışım soğuduktan sonra yufkaların üzerine paylaştırın. Sigara böreği şeklinde sarın. Yağda kızartmadan önce börekleri galeta ununa daha sonra da yumurtaya bulayın. Sıcak bir şekilde servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Hong Kong Salatası - Sebzeli Çin Çorbası >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.