Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Diğer Yemek Tarifleri » Çikolata Kaplanmış Patates
1 adet | 8,512 defa bakıldı


Çikolata Kaplanmış Patates


(161 kişi 573 oy verdi.)

Gönderen: gözüm | 27.Eyl.2016

3 adet patates
20 gr üzüm çekirdeği yağı
80 gr margarin
400 gr kuvertür çikolata
20 ml kakao yağı
4 gr yeşil anason tanesi
4 gr rezene tohumu

Patatesleri soyun ve cips şeklinde doğradıktan sonra soğuk su dolu bir kabın içinde bekletin. (Nişastanın olabildiğince çıkması gerekiyor.) yaklaşık 20 dakiak sonra patatesleri kurulayıp kenara alın.
Kızgın margarine, üzüm çekirdeği yağını da ekleyip patatesleri kızartın ve yağdan aldıktan hemen sonra kağıt havlu üzerine çıkarın.
Çikolatayı 48 derece sıcaklığa gelene kadar Bain Marie usulü eritin ve kakao yağını ekleyin ardından ısıyı hızla 20 dereceye düşürün. (bain marie kabını buzlu suya oturtup 1 dk bekletin)
Kızartmış olduğunuz patatesleri temperlenmiş çikolata ile tamamen kaplayıp tepsi üzerinde soğumaya bırakın.
Patatesler tamamen soğumadan üzerlerine anason ve rezene tanelerini serpiştirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kolay Kahvaltılık Güveç - Mantarlı Dil Peynirli Batırmalık >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.