Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Köfteler » Çiğ Köfte Tadında Mercimek Köftesi
1 adet | 826 defa bakıldı

Çiğ Köfte Tadında Mercimek Köftesi


(23 kişi 79 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 20.Tem.2019

1 su bardağı sarı ya da kırmızı mercimek
2 su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kahve fincanı nar ekşisi
Tuz
Su

Kuru soğanları ince ince doğrayıp bir çay bardağı yağda pembeleşene kadar çevirin. Salça, kuru nane ve pul biberi ilave edip 4-5 su bardağı su ilave edin. Yıkadığınız mercimekleri ekleyip pişmeye bırakın. Mercimekler pişip yumuşayınca altını kapatıp köftelik bulguru ilave edin ve bulgurun şişmesi için 15 dakika kadar ağzını kapatıp bekleyin.
Şişen bulgurlu ve mercimekli harcı bir tepsiye döküp havalandırın. Nar ekşisini ve tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp köfte harcına ilave edin ve özleşinceye kadar iyice yoğurun. Elinizi bir kaseye konmuş su ile hafifçe ıslatarak harcı dilediğiniz gibi şekillendirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Patates Köftesi - Çiğ Köfte >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.