Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Meksika Yemekleri » Chili Con Carne
4 adet | 193,572 defa bakıldı




Chili Con Carne


(212 kişi 748 oy verdi.)

Gönderen: Bilgi | 19.Haz.2006

1/2 kilo dana eti
1 adet soğan
1 dis sarımsak
1/2 kg haslanmis meksika fasulyesi (kirmizi fasulye) yada konserve
4 adet domates yada 1kutu konserve kesilmis domates
3 yemek kasigi yag
2 bardak su
2 adet ince dogranmis aci kirmizi biber

Etler kusbasi seklinde dogranir yagda hafif cevrilir.Icine kup dogranmis soğan ve sarımsak ilave edilerek besdakika daha sote edilir. Icine fasulye ve minik dogranmis domatesler ve su ilave edilir. Tuz biber ve tabasco ile istege gore tatlandirilir. 15 dakika kisik ateste pisirilir.




CHILI CON CARNE


(245 kişi 852 oy verdi.)

Gönderen: huri cihan | 15.Şub.2012

Michael Montignac

1 KG DANA KYIMASI
300 GR KURU BARBUNYA
3 SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
1 YEŞİL DOLMALIK BİBER
1 KG DOMATES KONSERVESİ
YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
2 ACI BİBER (KIRMIZI)
2 TATLI KAŞIĞI KİMYON
2,5 SU BARDAĞI TAVUK SUYU
1 TATLI KAŞIĞI TATLI KIRMIZI BİBER
TUZ

Barbunyaları bir gece (12 saat) soğuk suda bekletin. Sonra süzüp tekrar soğuk suya koyun ve orta ateşte 1,5 saat pişirin. Pişirme süresinin ortasında tuzunu koyun, üzerine çıkan köpükleri alın. Pişince süzüp bir kenara bırakın.
Kıymayı, kuvvetli ateşte ve 3 çorba kaşığı zeytinyağında bir tava içinde kavurun. Tuzunu ve tatlı kırmızı biberini koyun. 10 dakika daha hafif ateşte pişirin. Kıymayı da bir tarafta bekletin.
Biberi yıkayıp zar gibi kesin ve bir tencerede hafif ateşte, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Sonra buna kıyılmış soğanları ve ezilmiş sarmısağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşınca, içine acı kırmızı biberleri ve kimyonu katın.
Kıymaları, tavuk suyunu, domatesleri (konserve) bu tencereye koyup iyice karıştırın. Hafif ateşte tencerenin kapağı kapalı olmak suretiyle 40 dakika pişirin. Sonra tencereye fasulyeleri de koyun ve hafif ateşte, kapağı kapalı 30 dakika daha pişirin.
Pişirme işlemi sırasında eğer yemek suyunu tamamen çekerse, arada sırada biraz tavuk suyu katın. Sıcak servis yapın.



Chili Con Carne


(207 kişi 724 oy verdi.)

Gönderen: irmik | 08.Arl.2014

150 gr kuşbaşı et
50 gr sana margarin
1 çay kaşığı sarımsak püresi
1 adet kuru soğan
1 adet taze kereviz
1 adet havuç
2 adet domates
2 adet dolmalık yeşil biber
85 gram konserve meksika fasulyesi
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam toz kırmızı biber
½ adet sade tortilla ekmeği

Derin bir tencere içerisinde ince kıyılmış kuru soğanı kızdırılımış margarinde kavurup daha sonra küçük kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyip iyice kavurun,daha sonra küçük kuşbaşı doğranmış kereviz, havuç ve dolmalık biberi ekleyip biraz daha pişirin kuşbaşı doğranmış domatesleri ekleyin. Daha sonra fasulyeyi, kimyonu, aci pul biberi, toz kırmızı biberi, tuzu ve isteğe göre sarımsak ile 1 bardak sicak suyu ekleyip 5 dakika kadar daha pisirin.daha sonra yanına üçgen kesilmiş tortilla ekmeğini margarinde kızartıp servis tabağına alın



Chili Con Carne


(61 kişi 208 oy verdi.)

Gönderen: tunç | 28.Kas.2019

1 adet soğan
350 gram kıyma
1/2 sarı biber
2 - 3 diş sarımsak
5 - 6 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet acı kırmızı biber
2 konserve Meksika fasulyesi
4 - 5 yapral taze kişniş
Yarım su bardağı su
Zeytinyağı

İri olarak doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyin.
Daha sonra biberleri de ilave edip yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
Biberler de yumuşayınca tuz, karabiber, kimyon ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Domates, acı kırmızı biber, acı sos, salça ve Meksika fasulyesini de ekleyerek üzerine su ilave edin.
Karıştırıp kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra ince kıyılmış taze kinişleri de ekleyerek servis edin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Tortilla - Balık Taco >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.