Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Cevizli Kete
1 adet | 267 defa bakıldı


Cevizli Kete


(49 kişi 192 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 24.Kas.2019

½ su bardağı ılık su
½ su bardağı ılık süt
½ paket Yuva Yaş Maya
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
4-4,5 su bardağı un
1 kahve fincanı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
50 g tereyağı
1 su bardağı un (silme)
1 çay bardağı ceviz içi
1 kahve fincanı tahin
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı susam (isteğe göre)

Ilık sütü, suyu, şekeri ve mayayı çukur bir kasede elinizle karıştırın. 15 dakika bu şekilde beklettikten sonra hamur yoğurma kabına aktarın. Sıvıyağı, süzme yoğurdu ve tuzu ekleyin. Azar azar unu ilave ederek pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında yarım saat bekletin. İç malzemesi için tereyağı ile unu kum gibi olana dek sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, ince çekilmiş ceviz içi ile karıştırın. Ketenin iç malzemesi hazırdır. Dinlendirmiş olduğunuz hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile 7-10 cm çapında yuvarlak bir hamur açın. Hamurun üzerine fırça yardımı ile tahin sürün, 1-2 yemek kaşığı kadar da iç malzemeyi serpin. Aynı şekilde bir tane daha hamur açıp üzerine kapatın. Kenarlarından içe doğru kıvırıp yapışmasını sağlayın. Hamur bitene kadar birkaç tane daha kete hamuru hazırlayın. Kete hamurlarını ikişerli ikişerli fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpin. 15 dakika daha beklettikten sonra önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kuruyemişli ve Meyveli Ekmek - Hanımağa Böreği >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.