Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Cevizli Gömeç (Zonguldak)
1 adet | 364 defa bakıldı

Cevizli Gömeç (Zonguldak)


(15 kişi 47 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 16.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

10 su bardağı un
400 gram ceviz içi
2 su bardağı. Sıvı yağ
1 küçük yaş maya [42 gr]
1 tatlı kaşığı tuz
½ yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Un, maya, tuz şeker ve ılık su ile hamur yoğrulur, mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan12 parça beze yapılır, her beze açılır.
Açılan yufkalar yağlanır.
Yufka ikiye bölünür, her bir parçaya ceviz içi serpilir.
Yuvarlak olan kısımdan başlayarak rulo yapılır. Tepsinin ortasından başlayarak sarık şeklinde sarılır.
Yumurta ve yağ çırpılarak tepsideki gömecin üzerine sürülür.
15 dakika tepside mayalandırılır.
Önceden ısıtılmış fırında, 175 derecede 30 dakika pişirilir.

Not: Eskiden odun fırınlarında pişirme işlemi yapılıyordu.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Haşul (Kastamonu) - Çakmak Kurabiye >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.