Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çörek Tarifleri » ÇATAL
19 adet | 366,250 defa bakıldı

ÇATAL


(203 kişi 722 oy verdi.)

Gönderen: Şimal Yıldızı | 16.Nis.2006

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
200 gr. yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
alabildiği kadar un
yumurta sarısı
çörekotu (arzuya gore)

Yoğurt, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, tuz, mahlep ve margarini bir kapta iyice elinizle karistırıp krem haline getirin. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. İstediğiniz şekli verip uzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu serptikten sonra 200 derece fırında altın sarısı gibi kızartın.


ML® Çatal için tıklayın


Çatal Çörek


(241 kişi 820 oy verdi.)

Gönderen: elena | 06.Haz.2006

125 g margarin
2 yemek kasigi sivi yag
2 yemek kasigi toz seker
2 yemek kasigi yoğurt
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi mahlep
2-2,5 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 yumurta sarisi

Margarin, sivi yag, toz seker, yoğurt, tuz ve mahlebi karistirin. Un ve hamur kabartma tozunu ekleyip yumusak bir hamur yogurun. Bu hamurdan ceviz büyüklügünde toplar alip elinizde rulo seklinde uzatin.
Rulonun iki ucunu birlestirerek çatal sekli verin. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp çörekotu serpin ve önceden isitilmis 180 dereceli firinda 15-20 dakika pisirin.


ML® Acı Çörek için tıklayın


Çatal


(166 kişi 578 oy verdi.)

Gönderen: Hale | 17.Haz.2006

5 Su Bardağı Un
5 Kahve Fincanı Yumuşamış Margarin
1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
4 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
1 Yumurta Sarısı
1 Paket Kabartma Tozu

Unun ortasını açıp margarin, sıvıyağ, yoğurt, mahlep, kabartma tozunu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında pütürsüz bir hamur yoğurun. Hamuru 1-2 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Unlanmış zeminde yuvarlayarak uzun çubuk şekli verin. Uçlarını çatal şeklinde kıvırın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden orta ısıya ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.


ML® Eylül Güneşi için tıklayın


Çatal


(149 kişi 528 oy verdi.)

Gönderen: lezzetler | 27.Kas.2006

1 adet yumurta
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karbonat
2.5 su bardağı un

Oda ısısındaki margarine, yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, mahlep, tuz, şeker ve karbonatı koyun. Unu kontrollü bir şekilde koyun ele yapışmayan bir hamur yapın ve iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğündeki parçaları hilal şeklinde yapın. Diğer hamuru da ters hilal yapıp birbirine bastırarak yapıştırın. Üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pembe renk alana kadar pişirin.


ML® Cipsli Çörek için tıklayın


ÇATAL


(179 kişi 614 oy verdi.)

Gönderen: GülenAy | 08.Şub.2007

3.5 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
100 gr eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı çörekotu

Un, şeker, mahlep, tuz ve kabartma tozu karıştırılır. Ortası açılır. Sıvı yağ, margarin, yoğurt ve yumurta akı konularak hamur oluşturulur. Limon büyüklüğünde parçalar alınarak, çatal şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpilerek 170 derece fırında pişirilir.


ML® Dostan için tıklayın


Çatal


(178 kişi 598 oy verdi.)

Gönderen: rengin | 04.Ağu.2007

1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
100 gr. eritilmiş margarin
yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı

Sıvıyağ, yoğurt, erimiş margarin iyice karıştırılır. Sonra diğer hamur malzemeleri eklenir, uzun süre yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, 10 santim uzunluğunda çubuk yapılır, iki çubuk uçlarından birleştirilir, orta kısmı yapışmaması için biraz yanlara doğru çekilir, üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir, 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


ML® Susamlı Simit için tıklayın

ML® Susamlı Simit (görsel)


Çatal Çörek


(242 kişi 852 oy verdi.)

Gönderen: haticekorat | 06.Haz.2008

125 g margarin, ikişer yemek kaşığı toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı tuzu mikser ile 1 dk. çırpın. Üzerine 2,5 su bardağı elenmiş un, 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük toplar alıp elinizde rulo şeklinde uzatın. Rulonun iki ucunu birleştirerek çatal şekli verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.

Çatal


(127 kişi 462 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 26.May.2009

1 çay bardağı yoğurt
1 paket margarin (eritilecek)
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı mahlep
1 yumurta akı (içine) sarısı (üzerine)
5 su bardağı un
Çörekotu

Bütün malzeme karıştırılıp, yoğurulur. 15 dakika bekletilir. Şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir. 200 derecede pişirilir.

ÇATAL


(130 kişi 450 oy verdi.)

Gönderen: Küçük Aysel | 30.Oca.2010

4,5 su bardağı un
1,5 çorba kaşığı kurumaya
1 su bardağı ılık süt
1 paket margarin
2 adet yumurta
2,5 tatlı kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı
çörekotu

Önce kurumayayı 1 tatlı kaşığı tozşeker ilave edilmiş olan bir çay bardağı ılık sütün içinde eritin ve kabarmak üzere 10 dakika bekletiniz. Unun ortasını havuz gibi açarak kabarmış mayayı dökün, kalan sütü ve diğer hamur malzemelerini de ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurunuz. Üzerini örterek ılık bir yerde kabarmak üzere 40 dakika dinlendiriniz. Hamur yeterince mayalanıp iki misli büyüklüğe ulaşınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayarak fitil yapın ve çatal şeklini veriniz. Bu çatalları yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu ile süsleyiniz. 20 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirdikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriniz. Fırından alıp ılıyınca servis yapınız.

Çatal Çörek


(226 kişi 814 oy verdi.)

Gönderen: Bayro | 16.Kas.2010

Sahrap Soysal

3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
250 gr bitkisel maregarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz maya
5 su bardağı un (1 yemek kaşığı fazla kullanabilirsiniz)
1 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı çörekotu ve susam

Hamuru hazırlamak için; sıvıyağ ve yumuşamış margarini derin bir yoğurma kabına koyup üzerine yoğurdu gezdirin. Bir yumurtanın sarısını ayırıp diğer yumurtaları ekleyin.
Tuz, tozşeker ve toz mayayı katıp unu da yavaş ilave ettikten sonra ele yapışmayan ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru oda sıcaklığında en az 60 dakika dinlendirip mayalanmasını bekleyin.
Dinlenen hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayarak 10-12 cm boyunda çubuklar oluşacak şekilde uzatın.
Çubuklardan üç tanesini tezgaha yan yana yerleştirin, Uçlarını alttan ve üstten birleştirin.
Hazırladığınız çatal çörekleri sıvıyağla yağladığınız ya da fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirin.
Çörekleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri altın sarısı oluncaya kadar, 30-35 dakika pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık olarak servise sunun.

Çatal


(156 kişi 557 oy verdi.)

Gönderen: BnSONY | 17.Tem.2011

1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı yoğurt
100 gr tereyağı
2 tane yumurta sarısı
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un
Üzerine:
1 yumurta sarısı

Karıştırma kabına yumurta sarılarını alıp sırası ile oda ısısındaki tereyağı, sıvıyağı, yoğurdu, mahlebi, tuzu ve şekeri ve sirkeyi koyun. Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurun. Kıvama gelene kadar un katın. Hazır olan hamurdan parçalar koparıp iki uzun çubuk yapıp uçlarını birleştirip çatal şekli verin. Yumurta sarısını üzerine sürüp, sonra hafif yağladığınız fırın tepsisine dizelim. 190 derecelik ısıda pişirip, soğuduktan sonra servis yapın.

ÇATAL


(143 kişi 502 oy verdi.)

Gönderen: zil | 20.Eyl.2011

2 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1’er tatlı kaşığı karbonat ve tuz
125 gram oda sıcaklığında margarin
3,5 su bardağı un
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu

Sıvıyağ ve tozşekeri mikserle iyice çırpın. Yoğurt ve yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Mahlep, karbonat ve tuzu ekleyin. Margarin ve unu da kattıktan sonra tüm malzemeyi ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avucunuzun içinde yuvarlayarak 10 cm uzunluğunda şeritler hazırlayın. 3 adet şeridi 1 tanesi ortada, diğer ikisi yanlarda olacak şekilde birleştirip çatal şekli verin. Diğer şeritlere de aynı işlemi uygulayın. Çatalları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Çatal


(140 kişi 513 oy verdi.)

Gönderen: açılay | 24.Oca.2012

125 gram tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1/2 çay kaşığı tuz
Çörekotu veya susam

Malzemeleri derin bir kaba koyun. Hamur haline gelene kadar karıştırın. Elinizle hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak, çubuk şeklini alana kadar avuç içinizde yuvarlayın. Hamur çubukların uçlarını birleştirin. Üzerine yumurta akını sürün, çörek otu veya susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

ÇATAL


(149 kişi 525 oy verdi.)

Gönderen: kırık testi | 03.Nis.2012

Ümit Usta

1 kilo un
2 adet yumurta
20-25 gram yaş maya
50 gram tozşeker
25 gram tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1/2 paket margarin
50 gram sıvıyağ
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
2 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu

Una, margarini, yumurtayı, sıvıyağını, mayayı, tuzu, tozşekeri ve mahlebi ilave edip, iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her parçayı bir karış boyunda ve bir parmak kalınlığında 3 tane çubuk şeklinde hazırlayıp, yağladığımız fırın tepsisine 1'er parmak arayla yerleştirelim.
Uç kısımlarını birbirlerine yapıştırıp, çatal şekli verelim. Bütün hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip, 15-20 dakika mayalandırdıktan sonra, orta ısılı fırında iyice kızarıncaya kadar pişirelim.

Çatal


(146 kişi 526 oy verdi.)

Gönderen: aşçının rüyası | 18.May.2012

4 çorba kaşığı yoğurt
5 kahve fincanı yumuşamış margarin
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar çörekotu

Unun ortasını açıp margarin, sıvıyağ, yoğurt, mahlep, kabartma tozunu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında pütürsüz bir hamur yoğurun. Hamuru 1-2 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Unlanmış zeminde yuvarlayarak uzun çubuk şekli verin. Uçlarını çatal şeklinde kıvırın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden orta ısıya ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Çatal


(150 kişi 534 oy verdi.)

Gönderen: delikanlı | 19.Ekm.2012

4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz

Tereyağı, yoğurt, şeker, kabartma tozu, mahlep, tuz ve unu, elinize yapışmayan bir hamur olana dek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak, çubuk şekli verin ve uçlarını birleştirin. Üzerine yumurta akını sürüp çörek otu serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Çatal


(149 kişi 517 oy verdi.)

Gönderen: bana | 01.Mar.2015

1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
150 gr. margarin (eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çörekotu (üzeri için)

Yoğurma kabınızın içine bütün malzemeyi koyun ve azar azar un ilave ederek yoğurun. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olacak. Yoğurulan hamurdan küçük bezeler alın ve şerit haline getirin. Bu şeritleri uçlarını birleştirerek fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu serpin. 200 derecede üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Tuzlu Çatal Çörek


(91 kişi 327 oy verdi.)

Gönderen: aşçıbaşım | 01.May.2017

300 gr margarin
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta (sarısı)
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 adet yumurta akı
1 tutam çörekotu

Unu karıştırma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım, erittiğimiz margarıni, yumurta sarısını, mahlebi ve ılık suyu ilave edelim. Tuz ve kabartma tozunu katalım ve kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen hamuru toparlayıp üzerine streçle kaplayalım buzdolabında, 3 saat bekletelim.
Dinlenen, hamurdan parçalar koparıp, kalın çubuk şekline sokalım, yağladığımız tepsiye hamuru koyalım ve "S" şekli verelim. Verdiğimiz şekli uçlarından birleştirelim, üzerine yumurta akı sürelim, çörek otu serpelim. Hazırladığımız hamur bitene kadar bu işlemi uygulayalım. 200 derecelik ısıda yarım saat pişirelim.

Çatal


(198 kişi 683 oy verdi.)

Gönderen: İ | 18.Mar.2018

125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Margarin eritilir, yoğurma kabına aktarılır, üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir, biraz karıştırılır.
Üzerine alabildiği kadar un konarak orta sertlikte bir hamur hazırlanır, hamur biraz dinlendirilir.
Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tezgah üzerinde yuvarlanarak parmak kalınlığında çubuklar hazırlanır.
İki çubuk başından ve sonundan uçuca birleştirilir, ortası biraz açılır, kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilerek, çatallar pişirilir.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.