Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Şerbetli Tatlı Tarifleri » Burma Baklava
5 adet | 183,463 defa bakıldı




Burma Baklava


(325 kişi 1248 oy verdi.)

Gönderen: zBayram | 07.Oca.2007

Un
250 gr. nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağı veya sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
İç malzeme:
250 gr kavrulmuş ceviz veya fındık
1 çay bardağı toz şeker
Şerbet için
6 bardak toz şeker
5 bardak su
Yarım limon

Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke ve 1 çay bardağı suyu bir kapta iyice karıştırıp alabildiği kadar un ilave ediyoruz. Poğaça jhamuru kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bu arada 5 bardak suyu ve şekeri kaynatıp içine 4-5 damla limon sıkarak soğumaya bırakıyoruz. Yarım paket margarini eritip hazırlıyoruz. Ceviz veya kavrulmuş fındığı toz şekerle bir tabakta karıştırıyoruz. Hamurdan koparttığımız ceviz büyüklüğündeki parçaları nişasta serperek yufka inceliğinde açıyoruz. Bir fırça yardımıyla açtığımız hamurlara erittiğimiz margarinden sürüp iç malzemeyi serpiyoruz. Sonra oklavaya sarıp iki tarafından içeri doğru iterek oklava üzerinde hamuru iki uçtan büzüyoruz. Oklava ile birlikte bir borcama veya tepsiye sıyırarak çıkarıyoruz. Bu işlemi hamur bitene kadar uyguluyoruz. Üzerine kalan margarini döküyoruz. Nar gibi kızarana dek yaklaşık 45 dakika fırında pişiriyoruz. Şerbeti dökmek için baklavanın ılınmasını bekliyoruz (şerbet sıcakken dökülürse hamur oluyor). Ilık şerbeti üzerine döküp çekene kadar dinlenmeye bırakıyoruz.


Fotoğraf İsmet Atabay tarafından gönderilmiştir. 6.2.2017




BURMA


(209 kişi 726 oy verdi.)

Gönderen: krm | 04.May.2010

Malzemeler:
1 kg. un
250 gr. nişasta
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
tuz
1 çay bardağı margarin ve sıvı yağ karışımı
1/2 kahve fincanı sirke
250 gr. dövülmüş ceviz
125 gr. tereyağı veya margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbet (şerbet ılık olacak) için:
4 su bardağı şeker
3 bardak su
limon suyu

Yapılışı:
Un, yumurta, kabartma tozu, tuz, sirke, 1 çay bardağı margarin ve sıvı yağ karışım su ilavesiyle hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılıp oklavayla nişasta yardımıyla ince olarak açılır. Yufkaların her yanma ceviz serpilir. Yufkayı oklavaya dolayarak iki yanından sıkıştırarak büzülür. Oklavayı çekerek çıkarıp tepsiye büzgülü olarak yerleştirilir. Hepsi bitince margarin veya tereyağı sıvı yağla birlikte iyice kızdırılır ve burmaların üzerine dökülür. Yarım saat beklettikten sonra fırına sürülür. Kızarınca soğumaya bırakılır, ılık şerbet dökülür.


ML® Çikolatalı Baklava için tıklayın




Burma Baklava


(189 kişi 649 oy verdi.)

Gönderen: şef | 01.Ağu.2011

1 kg baklavalık un
4 adet yumurta
400 gram margarin (eritilmiş)
1 adet limonun suyu
3 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Bir buçuk kg tozşeker
5 su bardağı su
Bir tutam tuz

Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için, şeker ve 4 su bardağı suyu kaynatın. Şerbeti ocaktan alırken limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Diğer yanda un, yumurta, 1 su bardağı su ve bir tutam tuzu yoğurarak hamur yapıp çok ince 12 adet yufka açın. Yağlanmış bir tepsiye, 3 adet yufkayı aralarına eritilmiş margarin sürerek, üst üste dizin. Üzerine çekilmiş cevizi ilave edin. Oklava yardımıyla sarıp yufkaları biraz büzdürerek yağlanmış tepsiye atların Daha önce yapmış olduğumuz işlemi diğer 9 yufkaya da uygulayıp, en üste kalan eritilmiş yağı dökün. Baklavayı ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerine şerbeti gezdirin. Baklava, şerbeti iyice çektikten sonra misafirlerinize sunun.



Burma Baklava


(762 kişi 2684 oy verdi.)

Gönderen: İ | 14.Mar.2017

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Açmak için:
Nişasta
Üzeri için:
150 gr. tereyağı
İçi için:
Ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç danla limon suyu

Şerbeti için su ve şeker kaynarılır, birkaç damla limon suyu konarak ateş kapatılır, şerbet soğumaya bırakılır.
Hamur malzemesinden yumuşak bir hamur hazırlanır, biraz dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan mandalina kadar bezeler hazırlanarak nişasta yardımıyla yufkalar açılır, yufkaların üzerine çekilmiş ceviz yayılarak yufkalar artı şeklinde bıçakla kesilir.
Kesilen yufka parçaları geniş tarafından oklavaya sarılır. Biraz büzülerek oklavadan çekilir.
Büzülmüş yufkalar kendi etrafında döndürerek bir tepsiye dizilir. Üzerine ertilmiş tereyağı gezdirilir.
Tepsi 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
Bir süre şerbet çektikten sonra üzeri fıstıkla süslenerek servis edilir.





Burma Baklava


(237 kişi 820 oy verdi.)

Gönderen: arkın | 20.Eyl.2017

https://www.elele.com.tr

1 su bardağı ceviz içi
3 adet yumurta
½ kg kadayıf
1 su bardağı süt
Kızartmak İçin:
2 su bardağı sıvıyağ
Şerbet İçin:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Şeker ve suyu karıştırın, kaynayınca limon suyunu ekleyin. Süt ve yumurtayı çukur bir kasede iyice çırpın. Kadayıftan avcunuzu kaplayacak kadar parçalar kopartın ve ceviz içini ortasına koyun. Elinizle yuvarlayarak, dolma şeklinde sarın. Ayrı bir tencerede yağı kızdırın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını çırpılmış sütlü yumurtaya batırın, ardından kızgın yağda kızartın. Kızaran kadayıfları, soğumuş şerbete atın. Şerbetini çeken kadayıfları servis tabağına alın. Ceviz serperek servis yapın.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.